ข้าวตุ๋น เป็นอาหารง่ายๆ ที่เหมาะสำหรับทุกคนในบ้าน เมื่อลูกน้อยอายุ 6 เดือนที่พร้อมจะเริ่มกินอาหารเสริมแล้ว คุณแม่สามารถดัดแปลงข้าวต้มที่เสิร์ฟในตอนเช้ามาทำเป็นอาหารมื้อแรกของลูกได้เช่นกัน นอกจากไม่ต้องเสียเวลาเตรียมอาหารนาน และทำง่ายแล้ว ใน ข้าวตุ๋น หนึ่งชามยังมีสารอาหารมีประโยชน์ที่ลูกน้อยต้องการ แถมกินง่าย ไม่ต้องกังวลกับว่าลูกจะแพ้อาหารด้วย
เมื่อเข้าสู่วัย 6 เดือน ลูกน้อยจะมีพัฒนาการทางร่างกาย จิตใจ อารมณ์ที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างชัดเจน ลูกน้อยจะสามารถพลิกคว่ำ พลิกหงายได้คล่องแคล่วขึ้นจากที่เริ่มทำได้ตอน 4 เดือนเพราะกระดูกและกล้ามเนื้อแข็งแรงขึ้นมาก หลายคนเริ่มคืบไปข้างหน้า บางคนชันเข่าคลานเล่นไปทั่วบ้าน เล่นเอาคุณแม่เหนื่อยกับการไล่จับตลอดทั้งวัน เมื่อเคลื่อนไหวมากขึ้น ร่างกายย่อมต้องการสารอาหารเพิ่มขึ้นกว่าแค่นมแม่ นี่เป็นสัญญาณบอกให้คุณแม่รู้ว่าลูกพร้อมกินอาหารเสริมแล้ว
ข้าวตุ๋น นมแม่ เริ่มมื้อแรกของลูกน้อย ด้วยสารพัดประโยชน์จากข้าว
เมื่อลูกน้อยมีเห็นสิ่งรอบตัวได้มากขึ้นเวลาคืบคลาน จึงเริ่มแสดงความสนใจด้วยการหยุดฟัง หยุดดูของสีสันสะดุดตา หรือวัตถุเคลื่อนไหว เริ่มคว้าจับสิ่งของ หรือจับของเข้าปากบ่อยๆ บางครั้งอาจเคลื่อนไหวร่างกายตามจังหวะเพลง ออกเสียงรากยาว เริ่มเลียนแบบน้ำเสียง คำพูด และท่าทางของพ่อแม่ได้มากขึ้น
ที่สำคัญที่สุดคือ เด็กวัยนี้จะมีฟันซี่แรกขึ้นมา จึงมักมีอาการคันเหงือก หรือร้องงอแงโดยไม่มีเหตุ ลองหายางกัดหรือผลไม้ให้ถือกัดเล่นเองเพื่อกระตุ้นฟัน เมื่อฟันขึ้นเด็กวัย 6 เดือนจึงพร้อมสำหรับการหัดกินอาหารเสริมมื้อแรก คุณหมอมักแนะนำไห้ลูกเริ่มกินข้าว ผักหรือผลไม้ก่อน โดยให้กินทีละอย่าง ซ้ำหลายครั้งเพื่อดูว่าลูกแพ้อาหารหรือไม่ หากลูกท้องเสีย อาเจียน หรือมีผื่นขึ้น ให้หยุดอาหารทันที
ทารกส่วนใหญ่ยังไม่ยอมกินอาหารในครั้งแรก เพราะมีรสชาติแปลกใหม่ที่ไม่คุ้นเคยมาก่อน แต่คุณแม่ไม่ควรล้มเลิกง่าย ๆแล้วกลับไปให้ลูกกินนมอย่างเดียวอีก ซึ่งอาจส่งผลให้พัฒนาการด้านการกินล่าช้า และมีปัญหาเรื่องโภชนาการในระยะยาวด้วย
เทคนิครับมือลูกหัดหม่ำ
เหตุผลที่ลูกน้อยยังไม่ยอมกินอาหารในครั้งแรก ไม่ใช่เพราะอาหารไม่อร่อยทำให้คุณแม่หลายคนเข้าใจผิดแล้วใช้เครื่องปรุงรส เพื่อหวังให้อาหารอร่อยขึ้น แต่กลับทำให้ลูกได้รับโซเดียมมากเกินความจำเป็น ความจริงแล้วอาหารเสริมสำหรับทารกไม่จำเป็นต้องปรุงรสใดๆ เด็กยังไม่รู้ว่าอาหารแบบไหนอร่อย หรือไม่อร่อย
การให้เวลาลูกได้สัมผัสรสชาติของอาหารแต่ละชนิดว่าเป็นอย่างไร ผักผลไม้ชนิดไหนมีรสหวาน มีรสเปรี้ยว มีกลิ่นอย่างไร ช่วยให้เด็กยอมรับอาหารได้ง่ายขึ้น อีกหนึ่งตัวช่วยชั้นดี ที่ช่วยให้ลูกน้อยกินอาหารเสริมมื้อแรกได้ง่ายขึ้น คือการผสมนมแม่กับอาหาร ไม่ว่าจะเป็นเมนู ข้าวตุ๋น กล้วยบด หรือผักบด เพราะเมื่อลูกได้กลิ่นและรสชาติของนมแม่ที่คุ้นเคย ก็จะกล้ากิน จากนั้นเมื่อให้ลูกลองกินอาหารจนคุ้นเคยแล้ว จึงค่อยๆลดปริมาณนมแม่ลงทีละน้อย จนไม่ต้องใส่เพิ่มอีก อย่างไรก็ตาม คุณแม่ต้องใจเย็น และอดทนพอให้ลูกน้อยปรับตัว การต่อว่า หรือบังคับให้กินยิ่งทำให้ลูกปฏิเสธอาหารมากกว่าเดิมได้
อ่านต่อ ข้าวตุ๋นมีประโยชน์ต่อลูกน้อยมากกว่าที่คิด หน้า 2
เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่
อาหารที่เหมาะกับลูกน้อยวัย 6 เดือน ยังเป็นอาหารอ่อน บดละเอียด เพราะฟันยังขึ้นไม่มากนัก ส่วนใหญ่เน้นจำพวกข้าว ผัก ผลไม้ เช่น แอ๊ปเปิ้ล มันฝรั่ง แครอท ข้าวตุ๋น เป็นต้น ทั้งนี้ลูกยังกินนมเป็นอาหารหลักอยู่ คุณแม่อาจเริ่มให้อาหารเสริมให้มื้อเช้าเพียง 1 มื้อในปริมาณน้อย เพื่อให้การกลืนและระบบย่อยอาหารของลูกปรับตัวสักระยะ ก่อนเพิ่มปริมาณต่อไป
เมนูง่ายที่สุดและเหมาะเป็นอาหารมื้อแรกสำหรับวัยหัดหม่ำ คือ “ ข้าวตุ๋น ” เพราะนอกจากข้าวจะเป็นอาหารหลักประจำบ้าน ไม่ต้องซื้อหาเพิ่มแล้ว รสหวานจากข้าวยังถูกปากลูกน้อย อุ่นสบาย อิ่มอยู่ท้องได้นาน ให้พลังงานสูงเหมาะกับเด็กวัยคืบคลาน สารอาหารจากข้าวยังมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายด้าน ได้แก่
- ลดไข้ได้ดี หากลูกป่วยแล้วได้กิน ข้าวตุ๋น อุ่นๆ จะช่วยขับความร้อนออกจากร่างกายได้ดี ไข้ลดลงเร็ว
- แก้ท้องเสีย น้ำข้าวตุ๋นอุ่นๆ มีสรรพคุณทางยาช่วยบรรเทาอาหารท้องเสีย และโรคทางระบบทางเดินอาหารอื่นๆ เช่นกระเพาะและลำไส้ได้อีกด้วย
- บรรเทาอาหารผิวหนังอักเสบ ในน้ำต้มข้าวตุ๋นมีวิตามินบีสูง ซึ่งช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและสมานผิวได้ดี หากลูกผิวหนังอักเสบจากอาการแพ้ต่างๆ ลองใช้น้ำต้มข้าวชโลมบางๆ จะช่วยให้อาการดีขึ้น
เทคนิคทำข้าวตุ๋นให้อร่อย
การทำข้าวตุ๋นสำหรับลูกน้อยให้อร่อยถูกใจ สิ่งสำคัญอยู่ที่ขั้นตอนการต้มข้าวให้สุกบานพอดี สามารถเลือกใช้ได้ทั้งข้าวหอมมะลิเก่า และข้าวหอมมะลิใหม่
หากใช้ข้าวเก่า ให้ซาวข้าวจนสะอาด เติมน้ำให้เยอะ ต้มด้วยไฟแรง แต่ต้องหมั่นคนหม้อให้ทั่ว ป้องกันข้าวไหม้ติดก้นหม้อ ถ้าน้ำแห้งก่อนข้าวสุกดีควรใช้น้ำร้อนเท่านั้น เพื่อรักษาอุณหภูมิในหม้อในคงที่ วิธีนี้ช่วยให้ข้าวดูดซับน้ำเข้าไปได้เยอะก่อนน้ำเดือด ข้าวตุ๋นที่ได้จึงสุกนิ่ม น่ากิน
หากใช้ข้าวใหม่ ให้ต้มน้ำในหม้อให้เดือดก่อน แล้วใส่ข้าวสารที่ซาวน้ำสะอาดแล้วลงไปต้มด้วยไฟปานกลางจนสุกเปื่อยพอดี จะได้ข้าวตุ๋นที่ค่อนข้างนุ่มและมียางเหนียวมากกว่าข้าวเก่า
เทคนิคสำคัญที่ลืมไม่ได้สำหรับการทำ ข้าวตุ๋น ให้อร่อย คือ น้ำต้องเดือดไ ฟต้องแรง พอสุกแล้วข้าวจะข้น และข้าวกับน้ำจะไม่แยกชั้นกัน
อ่านต่อ สูตรข้าวตุ๋นใส่นมแม่ พร้อมคลิปอย่างละเอียด หน้า 3
เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่
ส่วนผสมและวิธีทำข้าวตุ๋นนมแม่
ข้าวหอมมะลิ ¼ ถ้วย
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
นมแม่ปริมาณพอเหมาะ
วิธีทำ
-
ซาวข้าวผ่านน้ำให้สะอาด
-
ต้มข้าวหอมมะลิกับน้ำจนสุกนุ่ม
-
ปั่นข้าวให้ละเอียด พักพออุ่น เติมนมแม่ลงคนให้เข้ากัน
โภชนาการดี๊…ดี ของ เมนูข้าวตุ๋นนมแม่ เมนูแรกของหนูน้อยหัดหม่ำ
* ข้าว แหล่งพลังงานหลักของร่างกาย
วิตามินบี 3 สูง ช่วยบำรุงสุขภาพผิวหนัง
เสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง
เสริมสร้างเม็ดเลือดแดง ส่งออกซิเจนในเลือดไปสู่อวัยวะต่าง ๆ ของร่างกาย
ดูขั้นตอนการทำ ข้าวตุ๋น นมแม่ ได้ด้านล่างนี้
♥ คุณแม่สามารถติดตามเมนูเด็ดอื่น ๆ ของเชฟแม่หมี
เพื่อลูกน้อยโดยเฉพาะ! ที่ลิงก์ด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ ⇓
- สุดยอด เมนูต้านหวัด ป้องกันลูกน้อยไม่ให้ป่วยบ่อย (ซุปมักกะโรนีมะเขือเทศต้านหวัด)
- ข้าวต้มหลากสี อาหารต้านหวัดให้ลูก สูตรดี แสนอร่อยช่วยเพิ่มพลัง!
- เปิดสูตรเด็ด! เมนูบำรุงสมอง ลูกน้อยซูชิข้าวผัดแซลมอน ทำง่ายได้ประโยชน์เต็มคำ (มีคลิป)
- เปิดสูตร เมนูไข่เพิ่มพลัง มื้อเช้าแสนง่าย ช่วยลูกน้อยสมองดี มีกำลัง! (ขนมปังหน้าไข่อบชีส)
- ซุปฟักทอง เมนูอร่อย ทำง่าย! บำรุงสายตาลูกน้อย (มีคลิป)
- คลิปเมนูข้าวต้มปลาทู อาหารบำรุงสมองลูก เสริมความจำดีเยี่ยม!
- สูตรอร่อย “เส้นใหญ่ไก่สับ” เมนูเด็ดแก้ปัญหาลูกเบื่อข้าว (มีคลิป)
- คลิปวิธีทำ “สูตรไก่ทอด” เพื่อลูกน้อย เมนูอร่อยไม่ง้อร้านดัง!
- สูตรดีแสนอร่อย “ข้าวหน้าไก่” มื้อเช้าเพิ่มพลังลูกวัยเรียนรู้ (มีคลิป)
- เผยสูตรดี! ไข่ตุ๋นฟักทอง เมนูไข่สําหรับทารก (มีคลิป)
- คลิปสูตรดีแสนอร่อย “ไข่แปลงโฉม” เมนูไข่ง่ายๆ สำหรับลูกน้อย
- สูตรดี “ไก่ม้วนทรงเครื่อง” เมนูเพิ่มพลัง ช่วยให้ ลูกแข็งแรง (มีคลิป)
- เผยสูตรเด็ด! ไข่ทอดหน้าพิซซ่า เมนูเด็กไม่กินผัก (มีคลิป)
- สูตรดี “คีนัวตุ๋นแซลมอน” เมนูคีนัว บำรุงสมองลูกรัก (มีคลิป)
- เผยสูตรดี “ซุปมะเขือเทศ” เมนูบำรุงสายตา เพื่อลูกน้อยโดยเฉพาะ!
- เผยสูตร! ชีสสติ๊ก อาหารว่างสุดอร่อย ช่วยเพิ่มน้ำหนักลูกรัก (มีคลิป)
- แซนวิชอะโวคาโด มื้อเช้าเพิ่มพลังลูกน้อย ทำง่ายไม่เกิน 5 นาที (มีคลิป)
- แจกสูตรสุดง่าย ข้าวผัดไข่ไก่ย่าง เมนูเด็ดเพิ่มน้ำหนักให้ลูกรัก (มีคลิป)
- แจกสูตรอร่อย “ไข่เจียวฟูกรอบ” อาหารเช้าสำหรับลูกน้อย (มีคลิป)
- แจกสูตร“ปลาอบวุ้นเส้น” เมนูบำรุงสมอง ลูกรัก โดยเฉพาะ!
- แจกสูตร ไอศกรีมอะโวคาโด ของว่างเย็นๆ บำรุงสมองลูกรัก (มีคลิป)
- แจกสูตรมื้อเช้า แก้ลูก เบื่ออาหาร กับ “ข้าวชุบไข่สอดไส้ไก่” (มีคลิป)
บทความอื่นๆที่น่าสนใจ
10 เมนูอาหารเสริมที่ทำจาก “นมแม่”
อาหารเสริมลูกน้อย เริ่มเมื่อไหร่ถึงจะเหมาะสม?
ป้อนกล้วยทารก ก่อนวัยเริ่มอาหารเสริมอันตรายถึงชีวิต!
ขอบคุณแหล่งข้อมูลจาก
เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่
