อาหารที่มีวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารที่จำเป็นสำหรับเด็กและทารก

Amarin Baby & Kids

5 years ago

รวม อาหารที่มีวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารที่จำเป็นสำหรับเด็กและทารกที่อยู่ในวัยกำลังเจริญเติบโต เมื่อลูกได้ทานอาหารเหล่านี้แล้ว รับรองว่าจะได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนและเพียงพอต่อการเจริญเติบโตแน่นอน

อาหารที่มีวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารที่จำเป็นสำหรับเด็กและทารก

แม้ว่าเด็กทารกวัยแรกเกิด – 6 เดือน ควรจะทานนมแม่เพียงอย่างเดียว และเริ่มทานอาหารเสริมควบคู่กับนมแม่เมื่อถึงวัย 6 – 12 เดือน แต่เมื่ออยู่ในวัย 12 เดือนขึ้นไป อาหารจะมีหน้าที่หลักในการเสริมสร้างร่ายกายลูกน้อยให้เจริญเติบโต ทีมงาน Amarin Baby & Kids จึงรวบรวม อาหารที่มีวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารที่จำเป็นสำหรับลูกน้อยมาให้แม่ ๆ ได้เลือกให้ลูกทานกันค่ะ

สารอาหารอะไรบ้างที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาของลูกน้อย?

ธาตุเหล็ก

ธาตุเหล็ก เป็นแร่ธาตุที่พบมากในเนื้อสัตว์ ถั่ว และผลไม้แห้ง ธาตุเหล็กจะช่วยเสริมการพัฒนาทางร่างกายและจิตใจของทารก ทารกที่ขาดธาตุเหล็กอาจนำไปสู่ภาวะโลหิตจาง ซึ่งเป็นเงื่อนไขที่อาจส่งผลต่อพัฒนาการของลูกน้อยได้ ในทารกแรกเกิดทุกคน จะมีธาตุเหล็กที่ถูกสร้างขึ้นตั้งแต่อยู่ในท้องแม่ โดยเฉพาะในช่วงไตรมาสที่สามของการตั้งครรภ์ หลังจาก 6 เดือน ธาตุเหล็กในร่างกายจะเริ่มลดน้อยลง และเนื่องจากน้ำนมแม่ยังมีธาตุเหล็กไม่เพียงพอต่อความต้องการของลูกน้อย การให้ลูกน้อยได้ทานอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง ควบคู่ไปกับการทานนมแม่จึงมีความจำเป็นอย่างมาก

รวมอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก

เนื้อสัตว์ และเนื้อปลามัน เช่นปลาซาร์ดีน ปลาแซลมอน
ผักใบเขียว เช่น ผักคะน้า ผักโขม
ถั่ว
ผลไม้แห้ง

เคล็ดลับ วิตามินซีสามารถช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารเข้าสู่ร่างกาย โดยเฉพาะธาตุเหล็กจากพืชซึ่งรายกายดูดซึมได้ยาก ดังนั้น แม่ ๆ จึงควรทำอาหารที่มีสารอาหาร 2 อย่างนี้อยู่ในมื้อเดียวกัน เพื่อให้ลูกได้รับประโยชน์สูงสุดในการทานอาหารมื้อนั้น เช่น ให้ลูกทานโจ๊ก แล้วเสริมด้วยผลไม้เล็ก ๆ ตุ๋น เป็นต้น

อ่าน สูตรโจ๊กหมู อย่างง่าย เมนูเพิ่มธาตุเหล็กให้ลูกรัก (มีคลิป)

2. สังกะสี

สังกะสีมีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกเป็นอย่างมาก มีหน้าที่ในการทำงานร่วมกับเอนไซม์ต่าง ๆ มากกว่า 300 ชนิดในร่างกาย การรับประทานอาหารที่มีแร่ธาตุชนิดนี้อย่างเพียงพอ จะช่วยรักษาร่างกายให้ทำงานได้อย่างสมดุล นอกจากนี้ สังกะสียังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยในการรักษาและซ่อมแซมรอยขีดข่วนหรือบาดแผล และเช่นเดียวกับธาตุเหล็ก ปริมาณสังกะสีของน้ำนมแม่นั้นยังมีไม่เพียงพอเมื่อเทียบกับความต้องการที่เพิ่มขึ้นของทารก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ทารกจะต้องได้รับสังกะสีจากอาหาร

อาหารที่อุดมไปด้วยสังกะสี

เนื้อสัตวฺ์
นมและชีส
ขนมปัง
ธัญพืช

อ่าน เผยสูตร! ชีสสติ๊ก อาหารว่างสุดอร่อย ช่วยเพิ่มน้ำหนักลูกรัก (มีคลิป)

3. แคลเซียม

แคลเซียมจำเป็นต่อการพัฒนากระดูกและฟันของทารก สารอาหารที่สำคัญนี้ช่วยในการสร้างโครงกระดูกของลูกน้อยเมื่อโตขึ้น การได้รับแคลเซียมส่วนใหญ่ของทารกมาจากนมไม่ว่าจะเป็นการให้นมแม่หรือนมผง แต่คุณแม่ก็สามารถเสริมแคลเซียมที่มีในอาหารให้แก่ลูกน้อยได้ด้วยเช่นกัน

แหล่งแคลเซียมในอาหาร

นม ชีส และผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ
ผักใบเขียว เช่น บรอคโคลี่ กะหล่ำปลี
ถั่วเหลืองและเต้าหู้
ถั่ว
ปลาที่สามารถกินได้ทั้งกระดูก

อ่าน รีวิวนมวัว 100% (รสจืด) ห้ามพลาด!! สำหรับลูกวัย 1 ขวบขึ้นไป

เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่

Amarin Baby & Kids

อ่านต่อ อาหารที่มีวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารที่จำเป็นสำหรับเด็กและทารก

อาหารที่มีวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารที่จำเป็นสำหรับเด็กและทารก

4. โพแทสเซียมและซีลีเนียม

โพแทสเซียมช่วยให้กล้ามเนื้อทำงาน และจะทำงานร่วมกับโซเดียมในการควบคุมสมดุลของน้ำในร่างกาย ช่วยทำให้หัวใจเต้นเป็นปกติ ซีลีเนียมมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญและมีบทบาทในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

โพแทสเซียมพบได้ในอาหารเกือบทุกประเภท แหล่งโพแทสเซียมและซีลีเนียมที่ดีที่เหมาะสมสำหรับลูกน้อย ได้แก่

ผลไม้และผัก
ถั่ว
นม
เนื้อสัตว์และเนื้อปลา
ขนมปัง
ไข่

อ่าน รวม 6 สูตรเด็ด “เมนูไข่” ทำง่าย เน้นบำรุงสมองลูกน้อยโดยเฉพาะ! (มีคลิป)

5. วิตามินดี

บทบาทหลักของวิตามินดี คือช่วยในการดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัสซึ่งเป็นแร่ธาตุสองชนิดที่ช่วยในการสร้างกระดูกและฟันที่แข็งแรง แหล่งวิตามินดีที่ดีที่สุดคือ วิตามินดีจากแสงแดด ซึ่งร่างกายสร้างขึ้นเพื่อตอบสนองต่อแสงแดดบนผิวหนัง อย่างไรก็ตาม สำหรับเด็กที่ไม่ค่อยโดนแสงแดด คุณแม่สามารถให้ลูกทาน อาหารที่มีวิตามิน ดี เพื่อให้มั่นใจได้ว่าลูกจะได้รับวิตามินดีอย่างเพียงพอ

แหล่งอาหารที่มีวิตามินดีสูง

เนื้อปลาแซลมอน
ปลาทูน่ากระป๋อง
นม
โยเกิร์ต
ตับและเนื้อหมู
ไข่

สำหรับทารกที่ดื่มนมแม่ควรได้รับวิตามินดีเสริม 200 IU ต่อวัน และผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 50 ปี ควรรับวิตามินดี 400-800 IU ต่อวัน

อ่าน สูตรทำตับผง ง่าย…อร่อย… ลูกน้อยกินดีมีประโยชน์!

6. วิตามินบี 12

วิตามินบี 12 ช่วยในการเสริมสร้างและพัฒนาระบบประสาทของทารก และยังมีส่วนร่วมในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงซึ่งช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง

อาหารที่มีวิตามิน บี 12 สูง

เนื้อสัตว์
ปลาแซลมอน ปลาทูน่า
นม ชีส และผลิตภัณฑ์นม
ไข่
ตับ
หอยลาย

อ่านต่อ ทารกขาดวิตามินบี 12 เสียชีวิต เพราะแม่รักสุขภาพกินแต่ผัก

7. กรดไขมันโอเมก้า 3

โอเมก้า 3 เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโซ่ยาว (LCP) ชนิดหนึ่งที่มีส่วนช่วยในการพัฒนาสมองของลูกน้อยตลอดจนพัฒนาการทางสายตา เรารู้จักกันกรดไขมันชนิดนี้ในชื่อ DHA กรดไขมันโอเมก้า 3 มีส่วนช่วยในระบบประสาทและสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้อีกด้วย

ปลาที่มีเนื้อมัน เช่นปลาซาร์ดีน ปลาแซลมอน เป็นแหล่งโอเมก้า 3 สูง และนอกจากปลาแล้ว ยังสามารถพบโอเมก้า 3 ในอาหารเหล่านี้ด้วยเช่นกัน

ถั่วและเมล็ดพืช เช่น เมล็ดเจีย เมล็ดแฟลกซ์ วอลนัท เมล็ดฟักทอง
ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากถั่วเหลือง
โยเกิร์ต
น้ำผลไม้
นม
น้ำนมถั่วเหลือง

อ่าน รวม 24 ปลาโอเมก้า 3 สูง ที่แม่ควรซื้อให้ลูกกิน!

โภชนาการลูกน้อยเพื่ออนาคตที่ดี

ในการรักษาปริมาณวิตามินที่มีอยู่ในอาหาร และเพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดในการทานอาหาร เราแนะนำให้แม่ ๆ ปรุงอาหารสด ๆ โดยอาหารบางอย่าง ก็ง่ายต่อการบดหรือปรุง เช่น กล้วย อะโวคาโด และมะม่วง เป็นต้น อาหารเหล่านี้อุดมด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายของลูกน้อย และยังปรุงง่ายอีกต่างหาก วิธีที่ดีที่สุดในการรักษาปริมาณวิตามินของอาหารเหล่านี้ คือการนึ่งหรือต้ม (ในกรณีที่คุณแม่ต้ม แนะนำให้ใช้น้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วต้มจนนิ่มพอที่จะคลุกเคล้าหรือน้ำซุปข้น)

เมื่อลูกอยู่ในวัยที่เริ่มนั่ง คลาน ยืน เดิน ได้แล้วแล้ว ร่างกายจำเป็นต้องใช้พลังงานในการสำรวจโลกที่กว้างใหญ่ และแน่นอนเมื่อร่ายกายใช้พลังงานเยอะขึ้น ร่างกายจำเป็นต้องได้รับสารอาหารและโภชนาการที่ดีและหลากหลายเช่นกัน ดังนั้น แม่ ๆ จึงควรเลือก อาหารที่มีวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารหลากหลายชนิด เพื่อที่จะช่วยกระตุ้นการเรียนรู้และการพัฒนาของลูกน้อยให้เป็นวัยเด็กและสนับสนุนสุขภาพตลอดชีวิต