อาหารที่มีวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารที่จำเป็นสำหรับเด็กและทารก

อาหารที่มีวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารที่จำเป็นสำหรับเด็กและทารก

4. โพแทสเซียมและซีลีเนียม

โพแทสเซียมช่วยให้กล้ามเนื้อทำงาน และจะทำงานร่วมกับโซเดียมในการควบคุมสมดุลของน้ำในร่างกาย ช่วยทำให้หัวใจเต้นเป็นปกติ  ซีลีเนียมมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญและมีบทบาทในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

โพแทสเซียมพบได้ในอาหารเกือบทุกประเภท แหล่งโพแทสเซียมและซีลีเนียมที่ดีที่เหมาะสมสำหรับลูกน้อย ได้แก่

• ผลไม้และผัก
• ถั่ว
• นม
• เนื้อสัตว์และเนื้อปลา
• ขนมปัง
• ไข่

อ่าน รวม 6 สูตรเด็ด “เมนูไข่” ทำง่าย เน้นบำรุงสมองลูกน้อยโดยเฉพาะ! (มีคลิป)

5. วิตามินดี

บทบาทหลักของวิตามินดี คือช่วยในการดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัสซึ่งเป็นแร่ธาตุสองชนิดที่ช่วยในการสร้างกระดูกและฟันที่แข็งแรง แหล่งวิตามินดีที่ดีที่สุดคือ วิตามินดีจากแสงแดด ซึ่งร่างกายสร้างขึ้นเพื่อตอบสนองต่อแสงแดดบนผิวหนัง อย่างไรก็ตาม สำหรับเด็กที่ไม่ค่อยโดนแสงแดด คุณแม่สามารถให้ลูกทาน อาหารที่มีวิตามิน ดี เพื่อให้มั่นใจได้ว่าลูกจะได้รับวิตามินดีอย่างเพียงพอ

แหล่งอาหารที่มีวิตามินดีสูง

• เนื้อปลาแซลมอน
• ปลาทูน่ากระป๋อง
• นม
• โยเกิร์ต
• ตับและเนื้อหมู
• ไข่

สำหรับทารกที่ดื่มนมแม่ควรได้รับวิตามินดีเสริม 200 IU ต่อวัน และผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 50 ปี ควรรับวิตามินดี 400-800 IU ต่อวัน

อ่าน สูตรทำตับผง ง่าย…อร่อย… ลูกน้อยกินดีมีประโยชน์!

6. วิตามินบี 12

วิตามินบี 12 ช่วยในการเสริมสร้างและพัฒนาระบบประสาทของทารก และยังมีส่วนร่วมในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงซึ่งช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง

อาหารที่มีวิตามิน บี 12 สูง

• เนื้อสัตว์
• ปลาแซลมอน ปลาทูน่า
• นม ชีส และผลิตภัณฑ์นม
• ไข่
• ตับ
• หอยลาย

อ่านต่อ ทารกขาดวิตามินบี 12 เสียชีวิต เพราะแม่รักสุขภาพกินแต่ผัก

7. กรดไขมันโอเมก้า 3

โอเมก้า 3 เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโซ่ยาว (LCP) ชนิดหนึ่งที่มีส่วนช่วยในการพัฒนาสมองของลูกน้อยตลอดจนพัฒนาการทางสายตา เรารู้จักกันกรดไขมันชนิดนี้ในชื่อ DHA กรดไขมันโอเมก้า 3 มีส่วนช่วยในระบบประสาทและสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้อีกด้วย

ปลาที่มีเนื้อมัน เช่นปลาซาร์ดีน ปลาแซลมอน เป็นแหล่งโอเมก้า 3 สูง และนอกจากปลาแล้ว ยังสามารถพบโอเมก้า 3 ในอาหารเหล่านี้ด้วยเช่นกัน

• ถั่วและเมล็ดพืช เช่น เมล็ดเจีย เมล็ดแฟลกซ์ วอลนัท เมล็ดฟักทอง
• ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากถั่วเหลือง
• โยเกิร์ต
• น้ำผลไม้
• นม
• น้ำนมถั่วเหลือง

อ่าน รวม 24 ปลาโอเมก้า 3 สูง ที่แม่ควรซื้อให้ลูกกิน!

โภชนาการลูกน้อยเพื่ออนาคตที่ดี

ในการรักษาปริมาณวิตามินที่มีอยู่ในอาหาร และเพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดในการทานอาหาร เราแนะนำให้แม่ ๆ ปรุงอาหารสด ๆ โดยอาหารบางอย่าง ก็ง่ายต่อการบดหรือปรุง เช่น กล้วย อะโวคาโด และมะม่วง เป็นต้น อาหารเหล่านี้อุดมด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายของลูกน้อย และยังปรุงง่ายอีกต่างหาก วิธีที่ดีที่สุดในการรักษาปริมาณวิตามินของอาหารเหล่านี้ คือการนึ่งหรือต้ม (ในกรณีที่คุณแม่ต้ม แนะนำให้ใช้น้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วต้มจนนิ่มพอที่จะคลุกเคล้าหรือน้ำซุปข้น)

เมื่อลูกอยู่ในวัยที่เริ่มนั่ง คลาน ยืน เดิน ได้แล้วแล้ว ร่างกายจำเป็นต้องใช้พลังงานในการสำรวจโลกที่กว้างใหญ่ และแน่นอนเมื่อร่ายกายใช้พลังงานเยอะขึ้น ร่างกายจำเป็นต้องได้รับสารอาหารและโภชนาการที่ดีและหลากหลายเช่นกัน ดังนั้น แม่ ๆ จึงควรเลือก อาหารที่มีวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารหลากหลายชนิด เพื่อที่จะช่วยกระตุ้นการเรียนรู้และการพัฒนาของลูกน้อยให้เป็นวัยเด็กและสนับสนุนสุขภาพตลอดชีวิต

อ่านต่อบทความดี ๆ คลิก

13 วิตามินที่ร่างกายของลูกน้อยขาดไม่ได้

เมนูอาหารน่ารัก 360 เมนู แก้ปัญหาลูกน้อยกินยาก

7 เมนู “อาหารเช้าสำหรับเด็ก” ในวัยเรียน สูตรทำง่ายครบ 5 หมู่

ห้ามลูกกิน! 18 อาหารอันตราย เสี่ยงทำลายสมอง พัฒนาการช้า

ขอบคุณข้อมูลจาก : www.aptaclub.co.uk

เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่