มูสน้ำนมข้าววานิลลาสูตรนี้เหมาะสำหรับลูกแพ้นมวัว และนมถั่วเหลือง แต่ถ้าลูกแพ้เจลาตินก็สามารถตัดออกได้ แล้วทำตามวิธีทำเดิม เพียงแต่เนื้อมูสจะเหลวกว่าปกติ
เมนูนี้เหมาะสำหรับทารกวัย 6 เดือนขึ้นไป
เวลาในการปรุง 10 นาที
ส่วนผสม
- วิปปิ้งครีม ชนิด non-dairy ½ ถ้วย
- กล้วยหอมบด 1 ลูกใหญ่
- เจลาตินผง 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่าสำหรับละลายเจลาติน 1/3 ถ้วย
- น้ำนมข้าว ¼ ถ้วย
วิธีทำ
- โรยเจลาตินผงลงในน้ำเปล่า ทิ้งไว้ให้พองตัว นำไปละลายในไมโครเวฟความร้อนสูงสุดนาน 10-15 วินาที ยกออกจากเตา พักไว้ให้พออุ่น
- นำไปผสมกับกล้วยหอมบด แล้วคนให้เข้ากัน
- ตีวิปปิ้งครีมด้วยความเร็วสูง 1-2 นาที ให้ขึ้นฟู จากนั้นใส่ส่วนผสมกล้วยหอมในข้อ 2 ลงไปตีให้เข้ากัน นำไปแช่เย็นประมาณ 15 นาที
- ตักใส่ถุงบีบ แล้วบีบเป็นลวดลายตามชอบลงในถ้วย
Cooking Tips
- วิปปิ้งครีมชนิด non-dairy ทำจากไขมันพืช มีรสหวานในตัวจึงไม่ต้องเติมน้ำตาลเพิ่ม หาซื้อได้ที่ร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ และควรเลือกยี่ห้อที่เขียนข้างกล่องว่า dairy free เพื่อให้มั่นใจว่าไม่มีไขมันนมผสมอยู่
- น้ำนมข้าวบางยี่ห้อจะเติมนมถั่วเหลืองเข้าไปด้วย ถ้าลูกแพ้นมถั่วเหลืองอย่าลืมอ่านฉลากให้ละเอียดก่อนซื้อทุกครั้ง