ซุปถั่วลันเตา ถั่วแระญี่ปุ่น แอ๊ปเปิ้ล (8 เดือน++)
เวลาปรุง 30 นาที
(ส่วนผสมสำหรับ 5 ที่)
ถั่วลันเตา 1/2 ถ้วย
ถั่วแระญี่ปุ่น 1/2 ถ้วย
แอปเปิล 2 ลูก
น้ำแอปเปิล 1 ถ้วย
วิปครีมสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- ปอกเปลือกแอปเปิล และเอาเมล็ดออก
- ล้างถั่วลันเตาและถั่วแระญี่ปุ่นที่แกะออกมาจากฝักแล้วให้สะอาด
- นำทั้งหมดไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 3 นาที ใช้ไฟแรง
- ล้างถั่วลันเตา ถั่วแระญี่ปุ่น และแอปเปิลที่ลวกแล้ว ผ่านตะแกรง โดยใช้น้ำเย็น และแช่ในน้ำแข็ง ทิ้งให้เย็นประมาณ 3 นาที นำมาล้างผ่านตะแกรงอีกครั้ง ด้วยน้ำสะอาด
- 5. ปั่นทั้งหมดรวมกับน้ำแอปเปิลจนละเอียด
- ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยวิปครีมตามชอบ หรือไม่ใส่ก็ได้
บทความโดย : กองบรรณาธิการนิตยสารเรียลพาเรนติ้ง