นมวัว หรือ นมโค ถือเป็นแหล่งอาหารที่มีประโยชน์กับเด็กๆ ในวัยเรียนเป็นอย่างมาก เพราะนมมีแคลเซียมที่จะช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรงและเป็นการส่งเสริมให้ร่างกายสูงใหญ่ตามมาตรฐาน ซึ่งสำหรับนมวัวที่บรรจุอยู่ในกล่อง UHT จะสามารถให้เด็กๆ กินได้ โดยจะต้องเป็นเด็กในวัย 1 ขวบขึ้นไปแล้วเท่านั้น
*แต่ถ้าคุณแม่ยังสามารถให้นมแม่ได้อยู่ก็ไม่ต้องเสริมหรือเลิกนมแม่เพราะนมแม่มีประโยชน์มากกว่าค่ะ ซึ่งทั้งนี้ทั้งนั้นประโยชน์ของการดื่ม นมวัว หรือ นมโคสดแท้ 100% ก็ถือว่ายังมีอยู่ไม่น้อย ที่วางขายอยู่ตามท้องตลาดและสามารถหาซื้อได้ง่าย แต่คุณแม่จะเลือกนมวัวแท้ 100% ยี่ห้อไหนดี เพื่อให้ลูกน้อยได้ประโยชน์เต็มที่ Amarin Baby & Kids มีคำตอบมาให้แล้วค่ะ
เทียบสารอาหารใน นมวัว แท้ 100% ยี่ห้อไหนดี มีประโยชน์ที่สุด
และเหตุใดจึงต้องเลือก นมวัว แท้ 100% ให้กับลูกน้อย นั่นก็เพราะการผลิตนมวัวบรรจุกล่อง UHT นี้จะผ่านกรรมวิธีการผลิตที่ยังคงคุณค่าทางโภชนาการไม่มีการเติมแต่ง สารสังเคราะห์ใดๆ ยกเว้นการเติมสารอาหารหรือแต่งกลิ่นและสี โดยผ่านกระบวนการความร้อนตามมาตรฐานเพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค โดยในน้ำนมมีสารอาหารครบ 5 หมู่จึงช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกายทำให้มีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานโรคแก่ทุกเพศทุกวัย
Must read : “นมดี 100% ให้ลูกดื่ม” สารอาหารเพียบ ในโครงการตามพระราชดำริของพ่อหลวง
ประโยชน์ของ นมวัว
- นมมีสารอาหารครบ 5 หมู่จึงช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกาย ทั้งยังช่วยทำให้มีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานโรค
- ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกายใยวัยผู้ใหญ่ ทั้งยังมีความสำคัญอย่างมากต่อพัฒนาการทางร่างกายและสมองของเด็กๆ
- ไขมันจากนมช่วยเพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย (ปกติเราจะเรียกว่า “มันเนย”)
- ช่วยบำรุงหัวใจ และประสาท (วิตามินบี1)
- ช่วยในการทำงานของระบบขับถ่าย (วิตามินบี1)
- ช่วยในการทำงานของระบบเซลล์ผิวหนัง (วิตามินบี2)
- ช่วยเสริมสร้างเม็ดเลือดแดง (วิตามินบี12)
- ช่วยป้องกันการเกิดความผิดปกติของกล้ามเนื้อ (วิตามินดี)
- ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด (วิตามินดี)
- ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง
- ช่วยให้กระดูกเจริญเติบโตและแข็งแรง ซึ่งจำเป็นอย่างมากโดยเฉพาะเด็กในช่วงก่อนเข้าวัยรุ่นและช่วงวัยรุ่น
- ช่วยเพิ่มความหนาแน่นของมวลกระดูกในวัยเด็ก และสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดโรคกระดูกพรุน กระดูกเปราะได้
- ดื่มนมในช่วงวัยเด็กหรือวัยรุ่นแล้วจะช่วยทำให้ตัวสูงขึ้น เพราะแคลเซียมจะช่วยทำให้กระดูกยาวขึ้น
- มีส่วนช่วยลดความดันโลหิต (แคลเซียม)
- ลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ (แคลเซียม)
- ช่วยทำให้ระบบประสาทไวต่อสิ่งเร้ามากขึ้น (แคลเซียม)
- ช่วยทำหน้าที่ยืดและหดตัวของกล้ามเนื้อ (แคลเซียม)
- ช่วยทำให้เลือดแข็งตัว (แคลเซียม)
- ช่วยทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ ทำให้ขับถ่ายได้สะดวก ป้องกันอาการท้องผูก (นมเปรี้ยว)
- มีงานวิจัยชี้ว่านมช่วยลดน้ำหนักตัวได้ ซึ่งจากการศึกษาโดยใช้นมพร่องมันเนยในเด็กวัยรุ่นที่อยู๋ในช่วงลดน้ำหนักพบ ว่ากลุ่มที่ดื่มนมพร่องมันเนยสามารถลดน้ำหนักได้ดีกว่ากลุ่มที่ไม่ได้ดื่ม
- และนมยังสามารถนำไปผลิตเป็น เนย ชีส ครีม โยเกิร์ต ไอศกรัมได้
ซึ่งปัจจุบันคนไทยยังดื่มนมน้อยมากต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐานสากล ซึ่งตามสัดส่วนแล้วเด็ก (อายุ 1-12 ปี) ควรดื่มนม 3 แก้วต่อวัน แต่ถ้าเป็นวัยหนุ่มสาว (13-25 ปี) ควรดื่มนมวันละ 3-4 แก้ว ส่วนผู้ใหญ่ที่มีอายุ 25 ปีขึ้นไปควรดื่มนมไม่น้อยกว่าวัยละ 2 แก้ว หรือโดยเฉลี่ยแล้วทุกคนควรดื่มนมไม่น้อยกว่าวันละ 2 แก้ว แต่สำหรับคุณแม่ท้องหรือคุณแม่ที่กำลังให้นมบุตรอยู่ ควรดื่มนมไม่น้อยกว่าวันละ 3 แก้ว
ที่สำคัญการดื่มนมไม่ได้ทำให้อ้วนอย่างที่หลาย ๆ คนเข้าใจเนื่องจากมีไขมันเพียง 3.8% ซึ่งถือว่าน้อยมากหากเทียบกับอาหารชนิดอื่น ๆ หรือหากใครกังวลเรื่องความอ้วนก็สามารถดื่มนมพร่องมันเนยหรือนมไม่มีไขมันที่มีแคลเซียมสูงๆแทนได้
อย่างไรก็ตามแม้นมวัวจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ก็ยังมีความกังวลใจในการบริโภคอยู่ เป็นต้นว่านมวัวเป็นอีกหนึ่งสาเหตุที่ทำให้เกิดอาการแพ้โปรตีน ซึ่งในความเป็นจริงแล้วการแพ้โปรตีนมักเกิดกับเด็กในช่วงสองปีแรก และพบได้เพียง 2-3% เท่านั้น นอกจากนี้ยังไม่มีรายงานหรือวิจัยใดที่ระบุว่าอาการแพ้โปรตีนดังกล่าวเกิดขึ้นกับวัยรุ่นหรือวัยผู้ใหญ่
อ่านต่อ >> “รีวิวเทียบสารอาหารใน นมวัวแท้ 100% ยี่ห้อไหนดี มีประโยชน์ที่สุด” คลิกหน้า 2
อ่านต่อ “บทความดีๆ น่าสนใจ” คลิก!
- โคลอสตรุ้ม จากวัว ไม่มีประโยชน์
- ขาดวิตามินซี เพราะดื่มแต่นมกล่อง ไม่รับประทานผักผลไม้
- แพ้นมวัว…ไม่น่ากลัวอย่างที่คิด
- นมแม่ นมวัว และนมยูเอชที เด็กควรกินเมื่อไหร่?
ข้อมูลอ้างอิงจาก : http://www.dpo.go.th , http://www.greenerald.com และ http://www.priewmagonline.com
เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่
แต่กระนั้นเลยจากที่กล่าวมาข้างต้นในหน้าแรก จะเห็นได้ว่าในนมวัวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ ‘บริโภคน้อยแต่ได้มาก’ กล่าวคือการดื่ม นมวัว ประมาณ 100 มิลลิลิตร จะให้แคลเซียมถึง 118 มิลลิกรัม ดังนั้นในเด็กที่ขาดแคลเซียมก็สามารถเพิ่มระดับแคลเซียมได้ด้วยการดื่มนมวัวเพียงกล่องเดียว! ก็เพียงพอแล้ว
ดังนั้นหากคุณพ่อคุณแม่อยากจะซื้อนมวัว หรือนมโคแท้ 100% ให้กับลูกน้อย แล้วจะซื้อยี่ห้อใดดี เพราะนมวัว หรือนมโคแท้ 100% ก็มีเปอร์เซ็นที่เท่ากันหมด
ด้วยเหตุนี้เองทางทีมงาน Amarin Baby & Kids จึงได้รวบรวม นมวัว หรือ นมโคแท้ 100% รสจืด ที่มีขายอยู่ทั่วไปตามท้องตลาดมาเทียบสารอาหารให้คุณแม่ดูกันแบบชัด ได้ใช้พิจารณาให้การเลือกซื้อนมวัวให้ลูกน้อย เพื่อให้ลูกน้อยของคุณแม่ได้รับสารอาหารและคุณค่าทางโภชนาการอย่างเต็มที่
***หมายเหตุ สำหรับ นมวัว UHT เหมาะสำหรับเด็กที่มีอายุตั้งแต่ 1ขึ้นไป!!! แต่หากคุณแม่ยังให้นมตัวเองอยู่ก็สามารถให้ลูกกินนมแม่ต่อไปได้เรื่อยๆ เพราะมีประโยชน์มากกว่า นมวัว >> ทั้งนี้สิ่งสำคัญเมื่อให้ลูกกินนมวัวแล้ว ควรคุณแม่ฝึกให้ลูกทานข้าวให้ได้ครบ 5 หมู่ และทานนมกล่องควบคู่กันไป ไม่จำเป็นต้องกินนมผง จะได้ไม่ต้องไปเสี่ยงกับสารเคมีสังเคราะห์ ที่ยังไม่เห็นประโยชน์ชัดเจน แต่อาจมีผลข้างเคียงที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
ตารางเทียบสารอาหารใน นมวัวแท้ 100%
(คลิกขวาเพื่อขยายดูภาพขนาดใหญ่)
♥ คุณแม่สามารถดาวน์โหลดข้อมูลทั้งหมดในตาราง ไฟล์ PDF ได้ด้านล่างนี้เลยค่ะ >> ตารางเทียบสารอาหารในนมวัวแท้ 100% (รสจืด) <<
♦ ข้อแตกต่างระหว่าง นมวัว / นมโคแท้ 100% และ นมโคสดแท้ 100% ♦
นมสดแท้ ที่ผลิตจากน้ำ นมวัว แท้ คือใช้น้ำนมดิบที่อาจผ่านกระบวนการแยกไขมันออกหรือไม่แยกก็ได้ แล้วนำไปผ่านกระบวนการให้ความร้อนแบบต่างๆ ก่อนบรรจุลงในบรรจุภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ที่ได้ไม่ว่าจะผ่านการให้ความร้อนแบบใดจะเรียกว่าน้ำนมวัวแท้ทั้งสิ้น
นมสดแท้ ที่ผลิตจากนมสดผสมนมผงคืนรูป ได้จากการนำนมผงสั่งผลิตมาจากน้ำนมวัวดิบผสมกับน้ำให้ได้ปริมาณสารอาหารสำคัญต่างๆ เทียบเท่ากับน้ำนมโคแล้วจึงนำไปผ่านกระบวนการให้ความร้อน
นมผงก็คือน้ำนมวัวดิบที่ถูกระเหยน้ำบางส่วนออกไปโดยไม่เสียคุณค่าทางโภชนาการ ด้วยวัตถุประสงค์หลักเพื่อการยืดอายุในการเก็บรักษานม หมายความว่าโครงสร้างของส่วนประกอบหลักนั้นเหมือนกับน้ำนมโคเพียงแค่ระเหยน้ำออกเท่านั้น ทั้งนี้ทั้งนั้นในกระบวนการผลิตของนมผงคือจะมีการเปลี่ยนแปลงในรสและกลิ่นของนมเล็กน้อย
ซึ่งนมที่ได้จะมีชื่อเรียกต่างกันตามชนิดของนมผงที่นำไปใช้คือ หากใช้นมผงไขมันเต็มจะได้เป็นนมคืนรูปชนิดเต็มมันเนย ถ้าใช้นมผงปราศจากไขมันจะได้ผลิตภัณฑ์นมคืนรูปชนิดขาดมันเนย แต่หากใช้นมผงปราศจากไขมันที่มีมันเนย (milk fat) ในปริมาณน้อยกว่าไขมันที่พบในน้ำนมทั่วไปจะเรียกผลิตภัณฑ์ที่ได้ว่านมคืนรูปชนิดพร่องมันเนย
***ทั้งนี้อาจมีหลายคนเข้าใจว่า กระบวนการผลิตนมผงจะทำให้น้ำนมวัวแท้เสียคุณค่าทางอาหารและเกิดการปนเปื้อนนั้น แท้ที่จริงแล้วไม่ถูกต้องตามหลักการ เพราะในกระบวนการแปรรูปนมผงที่ได้มาตรฐานสากลจะเริ่มจากการทำให้น้ำบางส่วนในนมระเหยออกไป โดยไม่มีการสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการแต่อย่างใด จะเปลี่ยนไปบ้างก็แค่กลิ่นรสของน้ำนมดิบเท่านั้น
♦ คุณแม่สามารถคลิกอ่าน >> วิธี ตรวจสอบนม UHT และพาสเจอร์ไรส์ว่าเป็นน้ำนมหรือนมผง ได้ที่นี่!!
คุณค่าทางโภชนาการ ระหว่างน้ำนมสดแท้พร้อมดื่มและนมสดผสมนมผงคืนรูปพร้อมดื่ม มีผลการวิจัยของ Al Kanhal และคณะ (2001) ได้ศึกษาเปรียบเทียบคุณภาพของโปรตีนในนม UHT พบว่า เมื่อเก็บนมทั้งสองชนิดนี้ไว้นาน 3 เดือน คุณภาพของโปรตีนในนม UHT ทั้งสองชนิดนั้นไม่มีความแตกต่างกัน ยิ่งไปกว่านั้น ในบางครั้งถ้าพบว่าปริมาณสารอาหารในน้ำนมโคที่นำมาผลิตนมพร้อมดื่มไม่ได้มาตรฐานตามที่กระทรวงสาธารณสุขกำหนด ซึ่งอาจเกิดขึ้นได้จากหลายๆสาเหตุเช่น สายพันธุ์ของโคนม ระยะการให้นมของแม่โค การดูแลโคนม อาหาร และสภาพอากาศ ดังนั้นการจะผลิตนมพร้อมดื่มให้ได้มาตรฐานสูง จำเป็นต้องมีการปรับมาตรฐานนม (standardization) โดยการเติมมันเนยหรือนมผงปราศจากไขมันเพื่อให้นมพร้อมดื่มที่ผลิตออกมามีปริมาณสารอาหารคงที่ หรือเพิ่มโภชนาการให้ดีกว่าเดิม
ซึ่งหากต้องการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์นมพร้อมดื่มที่ทําจากน้ํานมสดแท้ 100% จะเลือกอย่างไร
นมพร้อมดื่มที่ทําจากน้ํานมสดแท้ 100% จะมีเพียงนมสดพาสเจอร์ไรส์หรือนมพาสเจอร์ไรส์
นมสเตอริไลส์และนมยูเอชที
การเลือกซื้อสามารถดูจากข้อมูลบนฉลากได้ 3 ส่วน คือ
1. ชื่ออาหาร คือ นมสดพาสเจอร์ไรส์หรือนมพาสเจอร์ไรส์นมสเตอริไลส์และนมยูเอชที
2. ส่วนประกอบหรือส่วนประกอบที่สําคัญ เช่น นมสด 100% หรือ
น้ํานมโค 100% หรือ
นมโคสด 100% หรือ
นมโค 100%
3. ข้อความอื่นๆบนฉลากเช่น “ผลิตจากนมสด” หรือ “ผลิตจากนมโคสดแท้” “ผลิตจากนมโค”
หรือ “ผลิตจากน้ํานมโค” หรือ “ผลิตจากน้ํานมโคสด” หรือ “ไม่ผสมนมผง”
♣ อ่านต่อ >> แนวทางการแสดงฉลากของนมพร้อมดื่ม แบบฉบับเต็มคลิก!
อ่านต่อ >> “รีวิวนมวัวแท้ 100% และข้อสรุปนมยี่ห้อไหนมีแคลเซียมสูง
และมีสารอาหารเด่นๆ อะไรบ้าง” คลิกหน้า 3
ขอบคุณข้อมูลจาก http://www.prachachat.net/news_detail.php?newsid=1459234045
เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่
รีวิว นมวัว แท้ 100% (รสจืด) เพื่อลูกน้อยโดยเฉพาะ
อ่านต่อ >> “รีวิวนมวัวแท้ 100% และข้อสรุป นมยี่ห้อไหนมีแคลเซียมสูง
และมีสารอาหารเด่นๆ อะไรบ้าง” คลิกหน้า 4
นอกจากนี้ยังมีนมโรงเรียน ซึ่งจัดได้ว่าเป็น นมวัวแท้ 100% โดยเป็นนโยบายของรัฐบาลไทยที่จัดตั้งขึ้นตั้งแต่ พ.ศ. 2535 เพื่อแก้ปัญหาการขาดสารอาหารในเด็กวัยเรียน และสนับสนุนอุตสาหกรรมโคนมไทยโดยใช้น้ำนมดิบจากเกษตรกรในประเทศ นมโรงเรียนเป็นส่วนสำคัญของตลาดนมไทย
โดยสัดส่วนน้ำนมดิบที่เข้าสู่โครงการอาหารเสริม(นม)โรงเรียนคิดเป็น ร้อยละ 40 ของน้ำนมดิบที่ผลิตได้ทั้งหมดในประเทศไทย นมโรงเรียนทั้งนมยูเอชที และนมพาสเจอร์ไรส์ มีเฉพาะรสจืด เท่านั้น ปัจจุบันเด็กระดับชั้นอนุบาล-ป.6 ทุกคนจะได้ดื่มนมโรงเรียนเทอมละ 100 วัน สำหรับวันมาโรงเรียน และอีก 30 วันสำหรับนำกลับไปดื่มที่บ้านในวันปิดเทอม
(ทั้งนี้ทางองค์การอนามัยโลกแนะนำว่า นมกล่อง UHT ที่มีส่วนผสมของฟลูออไรด์ จะสามารถให้ดื่มได้ในเด็กที่มีอายุ 3 ขวบขึ้นไป ในพื้นที่ที่มีฟลูออไรด์ในแหล่งน้ำ ไม่เกิน 0.3 ส่วนต่อล้านส่วน และควรระวังเด็กในเรื่องการกลืนยาสีฟันที่ผสมฟลูออไรด์ เพราะจะทำให้ได้รับฟลูออไรด์มากเกินไป ซึ่งอาจจะทำให้ฟันเด็กมีสีขุ่นขาวได้)
ขอบคุณข้อมูลอ้างอิงจาก : kruteerapongbakan.wordpress.com
ข้อสรุปของ นมวัว ที่มีแคลเซียมสูง โปรตีน และให้พลังงานสูงที่สุด
อ่านต่อ “บทความดีๆ น่าสนใจ” คลิก!
- เทียบสารอาหาร “นมสำหรับเด็กแพ้นมวัว” (นมถั่วเหลือง-นมอัลมอนด์-นมข้าว-นมลูกเดือย)
- รีวิว นมเปรี้ยว รสธรรมชาติ เพื่อลูกน้อยและทุกคนในครอบครัว
- เลือกนมดี เสริมลูกเตาะแตะเติบโตเต็มวัย
ขอบคุณข้อมูลจาก : sukkaphap-d.com
