แม่ท้องไตรมาสแรกมักจะมีอาการแพ้ท้อง ทานอะไรไม่ค่อยจะลง แต่เพราะลูกในท้องต้องการสารอาหารเพื่อการเจริญเติบโต มาดูกันว่า อาหารเพิ่มน้ำหนักลูกในครรภ์ สำหรับแม่ท้องไตรมาสแรกมีอะไรบ้าง?
อาหารเพิ่มน้ำหนักลูกในครรภ์ แพ้ท้องไตรมาสแรก กินอะไรดี?
มีอะไรเปลี่ยนแปลงในร่างกายของแม่ท้องไตรมาสแรกบ้าง?
อาการแพ้ท้อง ปวดเต้านม ความอ่อนเพลีย ที่เกิดขึ้นในช่วงตั้งครรภ์ไตรมาสแรก โดยอาการเหล่านี้เกิดขึ้นก่อนแม่ ๆ จะรู้ตัวว่าท้องด้วยซ้ำ นั่นเป็นเพราะฮอร์โมนของความเป็นแม่ที่เปลี่ยนแปลงไปเมื่อเริ่มตั้งครรภ์ โดยเฉพาะฮอร์โมนเอสโตรเจนและฮอร์โมนโปรเจนเตอโรนที่เพิ่มสูงขึ้น ซึ่งเป็นสาเหตุให้ความเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อในร่างกายช้าลง เป็นสาเหตุให้แม่ท้องบางคนมีอาการท้องผูก และแม่ท้องบางคนอาจมีเลือดล้างหน้าเด็ก ออกมาเล็กน้อย และมีอาการปวดเต้านมได้
สารอาหารที่แม่ท้องในไตรมาสแรกขาดไม่ได้
- กรดโฟลิค สารอาหารที่สำคัญที่สุดสำหรับแม่ท้องในไตรมาสแรก ผู้หญิงทั่วไปต้องการกรดโฟลิค 400 มิลลิกรัมต่อวัน แต่สำหรับแม่ท้องในช่วงนี้ ควรได้รับกรดโฟลิคสูงถึง 600-800 มิลลิกรัมต่อวัน อ่านต่อ 15 อาหารที่มีโฟเลตสูง ที่แม่ท้องและลูกในท้องควรทาน
- แคลเซียม แม่ท้องต้องการแคลเซียมต่อวันสูงถึง 1,200 มิลลิกรัม โดยแคลเซียมนั้นมีมากในนม โยเกิร์ต ชีส และผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมวัว นอกจากนี้ยังมีมากในผักใบเขียวอีกด้วย อ่านต่อ แนะ 8 ผักแคลเซียมสูง อีกหนึ่งวิธีเพิ่มความสูงให้ลูกได้
- ธาตุเหล็ก แม่ท้องต้องการธาตุเหล็ก 27 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งสามารถหาธาตุเหล็กได้ในเนื้อสัตว์ อาหารทะเล ถั่วต่าง ๆ อ่านต่อ คนท้องเลือดจาง ควรกินอะไร และมีวิธีป้องกันอย่างไร
- โคลีน พบได้ในเนื้อแดง ไข่ จมูกข้าวสาลี เป็นสารสื่อประสาทและความจำ มีประโยชน์ในด้านการพัฒนาสมองของลูกในท้องอีกด้วย
- วิตามินบี 12 พบได้ในเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก อาหารทะเล ธัญพืชต่าง ๆ
- กรดไขมันโอเมก้า 3 พบได้ในเนื้อปลา เมล็ดเจีย เป็นต้น เพราะในช่วงนี้ระบบประสาทและสมองของทารกในครรภ์กำลังพัฒนา แม่ท้องจึงควรได้รับสารอาหารชนิดนี้อย่างเพียงพอ (อ่านต่อ คนท้องกินเมล็ดเจียได้ไหม? พร้อมเมนูสุดอร่อยจากเมล็ดเจีย)
- คาร์โบไฮเดรตย่อยง่าย อุดมคุณค่าทางอาหารเพิ่มพลังงาน เช่น ข้าวกล้อง มัน และลูกเดือย ฯลฯ
- วิตามินซี สร้างภูมิต้านทาน ช่วยดูดซึมธาตุเหล็ก และเสริมความแข็งแรงให้รก มีใน ผักสีเขียว ฝรั่ง มะขามป้อม ส้ม ฯลฯ
- วิตามินดี ช่วยดูดซึมแคลเซียม จากแสงแดดอ่อน ๆ
แต่เนื่องจากในไตรมาสแรก อาการแพ้ท้องทำให้แม่ท้องไม่สามารถทานอะไรได้มาก ดังนั้น แนะนำว่าให้ผสมส่วนผสมเหล่านี้ลงไปในอาหารเพื่อให้ทานได้ง่ายขึ้น
- ขิง
- มิ้นท์ หรือ สาระแหน่
- มะนาว
- อาหารจืด หรืออาหารอ่อน ๆ
- ในกรณีที่แม่ท้องไม่สามารถทานผักหรือผลไม้สด ๆ ได้ การน้ำสิ่งเหล่านี้ไปปั่นเป็นสมูทตี้หรือนำไปแช่แข็ง ก็จะทำให้ทานได้ง่ายขึ้น
เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่
อ่านต่อ เมนู อาหารเพิ่มน้ำหนักลูกในครรภ์ สำหรับแม่ท้องไตรมาสแรก
เมนู อาหารเพิ่มน้ำหนักลูกในครรภ์ สำหรับแม่ท้องไตรมาสแรก
โจ๊กข้าวกล้อง
ส่วนผสม
- ข้าวกล้องปั่นละเอียด 2 ถ้วยตวง
- น้ำซุปกระดูกหมู 5 ถ้วยตวง
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 หยิบมือ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- เครื่อง กุ้งลวก ไข่ดาว(ดาวด้วยน้ำ) ไก่รวน ตามชอบ
- ต้นหอมซอยไส่ได้ ตามชอบ
ขั้นตอน
- ต้มข้าวกล้องที่บดละเอียดในน้ำซุป ต้มจนข้าวสุกปรุงรสด้วยซอสต่างๆรสตามชอบ
- ตักไส่ถ้วย จัดหน้าด้วยเนื้อสัตว์ต่างๆ โรยต้นหอม เสร็จแล้วค่ะ ง่ายและมีประโยชน์ เป็นมื้อเช้าที่อร่อยมากจ้า
ขอบคุณสูตรจาก : IG:myfoodhomekitchen
ซุปผักโขม
| ส่วนผสม | |
| ผักโขมแช่แข็ง | 200 กรัม |
| หอมหัวใหญ่สับ | 25 กรัม |
| ก้านขึ้นฉ่ายฝรั่งสับ | 10 กรัม |
| เนยสดชนิดเค็ม | 20 กรัม |
| แป้งสาลีอเนกประสงค์ | 30 กรัม |
| วิปครีมชนิดจืด | 50กรัม |
| นมสดชนิดจืด | 1 ถ้วยตวง |
| น้ำสต๊อกไก่ | 1 1/2 ถ้วยตวง |
| เกลือป่นหยาบ | |
| พริกไทยป่น | |
| น้ำเปล่า |
วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่ผักโขมลงลวกสักครู่ตักขึ้นใส่ตะแกรงบีบน้ำให้แห้ง
2. ผัดเนยสด หอมหัวใหญ่ ก้านขึ้นฉ่ายในหม้อซุปจนกระทั่งหอมหัวใหญ่มีลักษณะใส มีกลิ่นหอม ใส่แป้งสาลีลงผัดพอเข้ากัน ใส่น้ำสต๊อกไก่ เคี่ยวไฟอ่อนจนกระทั่งแป้งสุกใส่ผักโขมที่เตรียมไว้ ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น ปั่นให้ละเอียด กรองด้วยกระชอน
3. นำส่วนผสมที่ได้ตั้งไฟอ่อน ใส่วิปครีมและนมสด ปรุงรสด้วยเกลือป่น และพริกไทยป่น ตักใส่ภาชนะ
ขอบคุณสูตรจาก : www.maeban.co.th
ไก่ผัดขิง
ส่วนผสม
- เนื้อไก่ 400 กรัม
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
- ขิง 20 กรัม
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ 1 หัว
- ต้นหอม 2 ต้น
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำ 1/4 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- ล้างเนื้อไก่ให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดพอคำ เตรียมไว้
- เลือกขิง ที่ใหม่สด ขิงที่อ่อนๆ ไม่แก่ นำมาปอกเปลือกออก ล้างให้สะอาด แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตามยาว เตรียมไว้
- ล้างผักให้สะอาด หั่นต้นหอมยาว ประมาณ 1 นิ้ว หั่นหอมใหญ่เป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป พอน้ำมันร้อน ให้ใส่กระเทียมสับลงไป ผัดพอได้กลิ่นหอม
- ใส่เนื้อไก่หั่นลงไป จากนั้นผัดคลุกเคล้าให้สุก ใส่ขิงหั่นลงไป ตามด้วยใส่หอมใหญ่หั่นลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ปรุงรส โดยใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันหอย และน้ำลงไป ตามด้วยใส่ต้นหอมหั่นลงไป แล้วผัดคนคลุกเคล้าให้ทั่วให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ พร้อมจัดเสิร์ฟ
ขอบคุณสูตรจาก : www.thai-thaifood.com
เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่
อ่านต่อ เมนู อาหารเพิ่มน้ำหนักลูกในครรภ์ สำหรับแม่ท้องไตรมาสแรก
เมนู อาหารเพิ่มน้ำหนักลูกในครรภ์ สำหรับแม่ท้องไตรมาสแรก
บรอกโคลีผัดกุ้ง
ส่วนผสม
- บล็อคโคลี่ 300 กรัม
- กุ้งสด 200 กรัม
- แครอทหั่นแว่น 1/2 หัว
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ขั้นตอน
- เลือกบล็อคโคลี่ที่สด สีเขียวไม่แก่ จากนั้นนำมาล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำพักไว้
- นำบล็อคโคลี่ มาตัดเอาโคนแข็งทิ้งไป แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ จากนั้นปอกเปลือกแครอท ล้างน้ำให้สะอาด แล้วหั่นเป็นแว่นๆ เตรียมไว้
- ตั้งหม้อใส่น้ำลงไป ใช้ไฟแรง รอให้น้ำเดือดพล่าน จากนั้นใส่เกลือป่นลงไป จากนั้นนำบล็อคโคลี่หั่นชิ้น และแครอทหั่นแว่นใส่ลงไปลวก ใช้เวลาลวกประมาณ 2 นาทีพอสุก จากนั้นจึงตักแช่น้ำเย็นสักครู่ แล้วจึงตักสะเด็ดน้ำพักไว้
- เลือกกุ้งสดที่สดใหม่ นำมาปอกเปลือกออก แล้วผ่าหลังดึงเส้นดำออก จากนั้นล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำพักไว้
- ตั้งกะทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง จากนั้นใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นจึงใส่กระเทียมสับลงไป ผัดคลุกเคล้าให้หอม จากนั้นจึงนำกุ้งสดใส่ลงไป ผัดคลุกเคล้าให้กุ้งพอสุก
- ใส่บล็อคโคลี่ และแครอทลวกพอสุกลงไป ตามด้วยใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไป ใส่น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว น้ำเปล่า พริกไทยป่น ลงไป
- ผัดคนคลุกเคล้า ให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี จากนั้นปิดไฟยกลง จะได้กุ้งผัดบล็อคโคลี่หอมๆ พร้อมจัดเสิร์ฟ
ขอบคุณสูตรจาก : sarawanna
ยำผลไม้รวม
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 10 นาที
- แอ๊ปเปิ้ลสีเขียวและแดงหั่นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
- ฝรั่งหั่นชิ้นพอคำ ½ ถ้วย
- องุ่นเขียวและแดงผ่าครึ่งนำเมล็ดออก ½ ถ้วย
- น้ำยำแบบเคี่ยว ¼ – ½ ถ้วย
- มะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่ง ½ถ้วย
- แครอตขูดเส้น ½ ถ้วย
- ปลาฉิ้งฉ้างสามรส ½ ถ้วย
- หอมแขกซอย ½ ถ้วย
- พริกขี้หนูแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ¼ ถ้วย
- กุ้งแห้งป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่ ½ ถ้วย
วิธีทำ
เคล้าส่วนผสมทุกอย่างกับน้ำยำให้เข้ากัน (ยกเว้นกุ้งแห้งป่นและใบสะระแหน่) ตักใส่จาน โรยด้วยกุ้งแห้งป่นและใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ
ขอบคุณสูตรจาก : www.goodlifeupdate.com
ในความเป็นจริงแล้ว อาหารเพิ่มน้ำหนักลูกในครรภ์ ไม่จำเป็นต้องเป็นเมนูที่ได้ยกตัวอย่างมา ในช่วงการตั้งครรภ์ไตรมาสแรก แม่ ๆ มักจะทานอะไรไม่ค่อยลงอยู่แล้ว หากทานอาหารชนิดใดได้ และอาหารนั้นมีประโยชน์ ก็สามารถทานเมนูอื่น ๆ ได้เช่นกันค่ะ
อ่านต่อบทความดี ๆ คลิก
อาหารเพิ่มน้ำหนักทารกในครรภ์ เพื่อแม่ท้องไตรมาสที่ 2
เมนูเพิ่มน้ำหนักลูกในท้อง ไตรมาสสุดท้ายต้องบำรุงกันหน่อย!
คนท้องดื่มน้ำขิงได้ไหม? เสี่ยงแท้งจริงหรือ?
ตารางน้ำหนักทารกในครรภ์ กับวิธีการตรวจดูขนาดของลูกในท้องว่าตัวเล็กหรือใหญ่!
ขอบคุณข้อมูลจาก : eatingwell.com, โรงพยาบาลสมิติเวช
เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่