อาหารเพิ่มน้ำหนักลูกในครรภ์ แพ้ท้องไตรมาสแรก กินอะไรดี?

เมนู อาหารเพิ่มน้ำหนักลูกในครรภ์ สำหรับแม่ท้องไตรมาสแรก

บรอกโคลีผัดกุ้ง

ส่วนผสม

บล็อคโคลี่ 300 กรัม
กุ้งสด 200 กรัม
แครอทหั่นแว่น 1/2 หัว
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอน

เลือกบล็อคโคลี่ที่สด สีเขียวไม่แก่ จากนั้นนำมาล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำพักไว้
นำบล็อคโคลี่ มาตัดเอาโคนแข็งทิ้งไป แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ จากนั้นปอกเปลือกแครอท ล้างน้ำให้สะอาด แล้วหั่นเป็นแว่นๆ เตรียมไว้
ตั้งหม้อใส่น้ำลงไป ใช้ไฟแรง รอให้น้ำเดือดพล่าน จากนั้นใส่เกลือป่นลงไป จากนั้นนำบล็อคโคลี่หั่นชิ้น และแครอทหั่นแว่นใส่ลงไปลวก ใช้เวลาลวกประมาณ 2 นาทีพอสุก จากนั้นจึงตักแช่น้ำเย็นสักครู่ แล้วจึงตักสะเด็ดน้ำพักไว้
เลือกกุ้งสดที่สดใหม่ นำมาปอกเปลือกออก แล้วผ่าหลังดึงเส้นดำออก จากนั้นล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำพักไว้
ตั้งกะทะให้ร้อน ใช้ไฟกลาง จากนั้นใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นจึงใส่กระเทียมสับลงไป ผัดคลุกเคล้าให้หอม จากนั้นจึงนำกุ้งสดใส่ลงไป ผัดคลุกเคล้าให้กุ้งพอสุก
ใส่บล็อคโคลี่ และแครอทลวกพอสุกลงไป ตามด้วยใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไป ใส่น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว น้ำเปล่า พริกไทยป่น ลงไป
ผัดคนคลุกเคล้า ให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี จากนั้นปิดไฟยกลง จะได้กุ้งผัดบล็อคโคลี่หอมๆ พร้อมจัดเสิร์ฟ

ขอบคุณสูตรจาก : sarawanna

อาหารบำรุงคนท้อง — อาหารเพิ่มน้ำหนักลูกในครรภ์

ยำผลไม้รวม

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 10 นาที

แอ๊ปเปิ้ลสีเขียวและแดงหั่นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
ฝรั่งหั่นชิ้นพอคำ ½ ถ้วย
องุ่นเขียวและแดงผ่าครึ่งนำเมล็ดออก ½ ถ้วย
น้ำยำแบบเคี่ยว ¼ – ½ ถ้วย
มะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่ง ½ถ้วย
แครอตขูดเส้น ½ ถ้วย
ปลาฉิ้งฉ้างสามรส ½ ถ้วย
หอมแขกซอย ½ ถ้วย
พริกขี้หนูแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ¼ ถ้วย
กุ้งแห้งป่น 2 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่ ½ ถ้วย

วิธีทำ

เคล้าส่วนผสมทุกอย่างกับน้ำยำให้เข้ากัน (ยกเว้นกุ้งแห้งป่นและใบสะระแหน่) ตักใส่จาน โรยด้วยกุ้งแห้งป่นและใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณสูตรจาก : www.goodlifeupdate.com

ในความเป็นจริงแล้ว อาหารเพิ่มน้ำหนักลูกในครรภ์ ไม่จำเป็นต้องเป็นเมนูที่ได้ยกตัวอย่างมา ในช่วงการตั้งครรภ์ไตรมาสแรก แม่ ๆ มักจะทานอะไรไม่ค่อยลงอยู่แล้ว หากทานอาหารชนิดใดได้ และอาหารนั้นมีประโยชน์ ก็สามารถทานเมนูอื่น ๆ ได้เช่นกันค่ะ