สูตรน้ำหัวปลี เรียกน้ำนมแม่

สูตรน้ำหัวปลี เรียกน้ำนมแม่ อยากให้คุณแม่ลูกอ่อนที่เพิ่งคลอดลูกได้ลองทำทานกันดูค่ะ สูตรนี้ผู้เขียนได้มาจากคุณแม่มด แล้วลองทำให้พี่สาวที่บ้านได้ทานบำรุงน้ำแม่ ขอบอกว่าทั้งอร่อยและน้ำนมมาดีมากๆ ด้วยนะคะ วันนี้ทีมงาน Amarin Baby & Kids มีสูตรน้ำหัวปลี สด ใหม่ ทำง่ายๆ มาฝากกันค่ะ

 

สูตรน้ำหัวปลี เรียกน้ำนมแม่

คุณแม่มดเจ้าของ เพจน้องไม้ นวิน ได้แชร์ สูตรน้ำหัวปลี เรียกน้ำนมแม่ ซึ่งตัวผู้เขียนเองก็ได้ลองนำสูตรนี้ไปทำให้พี่สาวได้ทาน คือต้องบอกว่าทำง่าย และต้องเตรียมอะไรให้มากมายค่ะ ขอแค่มีพระเอกอย่าง หัวปลีสด ก็สามารถเนรมิตน้ำหัวปลีไว้ดื่มบำรุงน้ำนมแม่ให้มีทั้งปริมาณ และคุณภาพได้ไปตลอดช่วงการให้นมลูกเลยค่ะ  ลองไปดูสูตรกันค่ะ

วัตถุดิบ

หัวปลีสด
น้ำเกลือ (เกลือปรุงอาหารผสมกับน้ำ)
เกลือ
มะนาว
น้ำเชื่อม หรือน้ำผึ้งก็ได้

วิธีทำ สูตรน้ำหัวปลี เรียกน้ำนม

1. นำหัวปลีสด มาแกะใช้แต่ใบขาวๆ ด้านใน แล้วแช่น้ำเกลือประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ใส่น้ำในหม้อประมาณ 400 มิลลิลิตรให้เดือด จากนั้นเติมเกลือ 1 ช้อนชา แล้วตามด้วยหัวปลีที่แช่น้ำเกลือแล้ว ต้มจนสุก
3. เมื่อได้หัวปลีที่สุกแล้ว ก็ให้นำมาหั่นเป็นฝอยๆ เสร็จแล้วนำไปปั่นพร้อมกับน้ำที่ต้มหัวปลี ปั่นให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วเติมน้ำมะนาว ใส่น้ำเชื่อม หรือน้ำผึ้งก็ได้ จากนั้นชิมรสดูว่าอร่อยกลมกล่อมแล้วหรือยัง หากได้รสชาติที่ถูกใจก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ

บทความแนะนำ คลิก >> 9 ผัก ผลไม้สีแดง สารต้านอนุมูลอิสระสูง ดีต่อสุขภาพคุณแม่

สูตรน้ำหัวปลีสดนี้เป็นสูตรที่ทำง่ายได้ประโยชน์ แถมดีกับสุขภาพร่างกายของแม่ให้นมลูกด้วยค่ะ คุณแม่ที่เพิ่งคลอดลูกลองนำไปทำทานกันดูนะคะ

ประโยชน์ และคุณค่าสารอาหารจากหัวปลี

จริงๆ หัวปลีไม่ใช่แค่อาหารสำหรับแม่ให้นมลูกเท่านั้นนะคะ เพราะไม่ว่าจะเด็ก ผู้ใหญ่ คนท้อง แม่ให้นมลูก ก็สามารถทานได้ทุกเพศ ทุกวัย ทานแล้วได้คุณค่าสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย  และสำหรับหัวปลีนั้นก็ยังถือว่าเป็นอาหารสมุนไพรที่ทานได้ทั้งสด และนำมาปรุงเมนูอาหารได้หลากหลาย

การทานหัวปลีสำหรับแม่ให้นมลูก เป็นการช่วยบำรุงเพิ่มน้ำนมให้มาดี ในหัวปลีมีคุณค่าทางโภชนาการ ประกอบด้วย

• พลังงาน 26 กิโลแคลอรี
• แคลเซียม 37 มิลลิกรัม
• ฟอสฟอรัส 52 มิลลิกรัม
• เหล็ก 0 มิลลิกรัม
• วิตามินเอ 283 IU
• วิตามิน บี 1 0.04 มิลลิกรัม
• วิตามินบี 2 0.03 มิลลิกรัม
• ไนอาซิน 4 มิลลิกรัม
• วิตามินซี 12 มิลลิกรัม
• เส้นใยอาหาร 8 กรัม

บทความแนะนำ คลิก >> สุดยอด อาหารสมุนไพร กระตุ้นน้ำนมแม่ เพิ่มทั้งปริมาณและคุณภาพช่วยลูกสมองดี

ประโยชน์จากหัวปลีนั้น นอกจากจะช่วยเพิ่มบำรุงน้ำนมแม่แล้ว ก็ยังช่วยบำรุงเลือด ช่วยเพิ่มความเปล่งปลั่ง ให้ผิวพรรณดูมีเลือดฝาดมีน้ำมีนวลให้กับคุณแม่ด้วย นอกจากนี้ยังช่วยในการรักษาโรคกระเพาะอาหารอักเสบ ฯลฯ เห็นไหมคะว่ากินหัวปลีได้ทั้งน้ำนม ได้ทั้งสุขภาพที่ดี แบบนี้ต้องหาเมนูหัวปลีมาทานกันแล้วละค่ะ

อ่านต่อ สูตรเมนูบำรุงน้ำนมแม่จากหัวปลี หน้า 2

 

เมนูจากหัวปลี ทำง่ายได้ประโยชน์

เพื่อเป็นไอเดียในการนำเอาหัวปลีมาทำเมนูอาหารของแม่ลูกอ่อน ผู้เขียนมีเมนูมาแนะนำค่ะ รับรองว่าทำง่าย อร่อย ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากๆ เลยละค่ะ

ยำหัวปลีอกไก่¹

ส่วนผสม               

หัวปลี 1 หัว

อกไก่ 200 กรัม

กะทิ 1/2 ถ้วย

พริกขี้หนู 10 เม็ด

หอมเจียว 10 หัว

น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ชิมรสชาติตามชอบ

ขั้นตอนการทำ
1. นำเอาหัวปลีมาหั่นแบบซอยๆ แล้วแช่น้ำมะนาวกันดำ

2. ให้นำอกไก่ต้มในน้ำเติมเกลือนิดหน่อย ใส่ตะไคร้แล้วต้มให้สุก พอไก่สุกให้ฉีกเป็นเส้นๆ
3. น้ำยำใช้น้ำกะทิ พริกขี้หนู น้ำมะนาว เติมน้ำตาลเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไก่ฉีก กับหัวปลีที่หั่นแล้วลงไปคลุกจนทั่ว เท่านี้ก็เสร็จแล้วค่ะ

ทอดมันหัวปลี²

ส่วนผสม

หัวปลี 1 หัว

พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่ 1 ฟอง

แป้งข้าวเจ้า 3 ช้อนโต๊ะ

กะทิ 1/8 ถ้วย

น้ำมันสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำ

1. ดึงปลีกล้วยออกจนเห็นเนื้อขาวๆ ดึงดอกกล้วยออก ผ่าสี่แช่ในน้ำมะนาวกันดำ ตัดแกนออกซอยละเอียดๆ แช่ในน้ำมะนาว
2. ผสมแป้งไข่ พริกแกง กะทิ ขยำรวมกัน แล้วใส่หัวปลีขยำให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ตั้งน้ำมันไฟกลางหยอดขนาดช้อนโต๊ะ พอเหลืองกลับด้าน เมื่อได้ที่พักบนตะแกรงจนสะเด็ดน้ำมัน เท่านี้ก็ได้อีกหนึ่งเมนูอร่อยๆ จากหัวปลีแล้วค่ะ

อยากให้น้ำนมแม่มีปริมาณและคุณภาพตลอดการให้นมลูก แม่ต้องดูแลบำรุงร่างกายด้วยอาหารที่มีประโยชน์ครบ 5 หมู่ และเพิ่มเติมด้วยอาหารสมุนไพรต่างๆ ที่ช่วยในการบำรุงน้ำนมแม่ และที่สำคัญที่สุดคือต้องให้ลูกดูดกระตุ้นนมแม่ทุก 1-2 ชั่วโมง จำง่ายๆ คือ ดูดเร็ว ดูดบ่อย และดูดถูกวิธี รับรองน้ำนมแม่มาอย่างแน่นอนค่ะ …ด้วยความใส่ใจและห่วงใย

 

 

อ่านต่อบทความเรื่องอื่นที่น่าสนใจคลิก

13 สาเหตุที่ทำให้น้ำนมแม่มาน้อย
นมเกลี้ยงเต้า บันไดสู่การให้นมแม่สำเร็จ
น้ำนมน้อย นมแม่ไม่พอ ? และเคล็ดลับขับน้ำนมด้วยวิธีธรรมชาติ

 

---

ขอขอบคุณข้อมูลจาก
^1,2cookpad.com
www.thaihealth.or.th
คุณแม่มดเจ้าของ เพจน้องไม้ นวิน