คุณพ่อคุณแม่หลายท่านอาจจะเคยได้ยิน 2 ศัพท์ใหม่ คุ้นหู “แอลฟา-แล็คตัลบูมิน” และ “ดีเอชเอ” สองสิ่งนี้มีส่วนช่วยในความฉลาดของลูกน้อยได้อย่างไร (..แล้วพ่อแม่ขอกินด้วยได้ไหม? เผื่อจะฉลาดทันลูกบ้าง!!) วันนี้เว็บไซต์เรียลพาเรนติ้ง นำข้อมูลโภชนาการที่สำคัญต่อความฉลาดของลูก (จากเจ้า 2 ตัวนี้ ) มาแนะนำให้อ่านกันค่ะ
ความฉลาดเกิดขึ้นได้อย่างไร?1
นักวิทยาศาสตร์ทางการแพทย์ได้ศึกษาความฉลาดของมนุษย์ ว่าเกิดจาก 3 ปัจจัยหลัก คือ
|
 
|
|
|
|
พันธุกรรม
|
การเลี้ยงดู
|
โภชนาการ
|
"การเลี้ยงดูลูกอย่างเอาใจใส่ ให้ความอบอุ่น และดูแลเรื่องโภชนาการ จึงเป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยสร้างสมองของลูกในช่วง 1,000 วันแรก ช่วงที่สมองพัฒนาไวที่สุด"
|
· ใน 1000 วันแรกโครงสร้างของสมองจะเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว สมองมีการขยายขนาดใหญ่มากขึ้นนอกจากโครงสร้างสมองที่มีความสำคัญแล้ว การทำงานของสมองก็เป็นอีกส่วนสำคัญ ซึ่งการทำงานของสมองจะสมบูรณ์ได้นั้นต้องมี สารสื่อประสาทเพราะความสามารถในการทำงานของสมองเกิดจากการสื่อสารกันอย่างเป็นระบบระหว่างเซลล์ประสาทในสมองผ่านสารสื่อประสาทเพื่อเกิดการสื่อสารแลกเปลี่ยนส่งต่อประสานงาน ทำให้เกิดการทำงานของสมองขึ้น
มาดูสารสารอาหารเสริมสร้างสมองกันค่ะ
|
แอลฟา-แล็คตัลบูมิน
เป็นโปรตีนสำคัญที่พบในน้ำนมแม่ ให้กรดอะมิโนจำเป็น เช่น ทริปโตเฟน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นใน สารสื่อประสาท
สารสื่อประสาทมีความสำคัญมากต่อการทำงานของสมองเพราะสารสื่อประสาทช่วยให้เซลล์ประสาทในสมองมีการสื่อสารข้อมูลซึ่งอาจจะทำให้เด็กมีการเรียนรู้ มีความคิดได้
แอลฟา-แล็คตัลบูมิน สารอาหารที่เป็นส่วนประกอบของโครงสร้างและช่วยในการทำงานของสมองลูก
หา “แอลฟา-แล็คตัลบูมิน” ได้จากที่ไหน?
ในวัย 6 เดือนแรก ควรเลี้ยงด้วยนมแม่ และหลังจากนั้นให้รับประทานอาหารตามวัยควบคู่ไปกับการรับประทานนมแม่ให้นานที่สุด
|
ดีเอชเอ
เป็นกรดไขมันจำเป็นที่ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นมาเองได้ จึงต้องรับประทานจากอาหารทะเล เช่น ปลา สาหร่ายทะเล และไข่แดง
ดีเอชเอมีความสำคัญต่อการพัฒนาเส้นใยประสาท เพราะเนื้อสมองของเด็กเป็นไขมันถึง 60 เปอร์เซ็น
ดีเอชเอ เป็นหนึ่งในสารอาหาร ที่ช่วยเรื่องโครงสร้างของสมอง
ไม่ต้องห่วงว่าถ้าลูกกินไขมันเยอะแล้วจะอ้วน เพราะดีเอชเอละลายได้ในไขมัน ถ้าให้รับประทานอย่างพอดีก็ไม่มีปัญหา
หา “ดีเอชเอ” ได้จากที่ไหน?
พบได้ในอาหารทะเลสัตว์ทะเลน้ำลึก เช่น ปลาซาดีน, ปลาทูน่า, กุ้ง, ปลาแซลม่อน, ถั่วเหลือง เนื้อไก่
|
7 เทคนิค เลี้ยงลูกให้ฉลาดและมีไหวพริบทันโลกที่รวดเร็ว
1. ดูแลโภชนาการ : ให้ลูกได้รับสารอาหารที่มีคุณค่าเพียงพอ หลากหลาย และครบถ้วนอยู่เสมอ
2. กระตุ้นสมองตั้งแต่ในครรภ์ : ใครว่าต้องรอลูกออกมาลืมตาก่อนจะเลี้ยงดูให้เป็นเด็กฉลาด พ่อแม่ยุคใหม่เลี้ยงลูกตั้งแต่อยู่ในครรภ์ ด้วยการร้องเพลง อ่านหนังสือ (หรือพาไปเที่ยวก็ได้นะ)
3. อยู่ในสิ่งแวดล้อมที่ดี : เมื่อคุณพ่อคุณแม่ไม่เครียด ครอบครัวไม่เครียด ลูกก็มีอารมณ์ที่แจ่มใส
4. นอนหลับอย่างเพียงพอ : การนอนหลับเป็นการซ่อมแซมและเปิดโอกาสให้ระบบภายในร่างกายพัฒนาได้อย่างเต็มที่ อย่าไปกวนตอนเด็กหลับล่ะ!
5. เสริมประสบการณ์ให้กับลูก : สังเกตและส่งเสริมความสามารถของลูก ทั้งสิ่งที่เขาถนัดและไม่ถนัด ให้เขาได้เรียนรู้ประสบการณ์ที่จะเป็นความทรงจำของเขาเอง
6. สนับสนุนลูก : พัฒนาและสนับสนุนในสิ่งที่ลูกชอบ ชมเขา และให้ลูกได้เลือกสิ่งที่เขาชอบ
7. ให้ความอบอุ่นและผูกพัน : ให้ความรักมากที่สุดเท่าที่จะทำได้และเป็นแบบอย่างที่ดีให้กับลูก
เมื่อผ่านพ้น 1,000 วันแรกไปแล้ว สมองของเด็กจะไม่พัฒนาเร็วเท่าเดิม แต่สมองจะไม่มีวันหยุดเรียนรู้ และเติบโตเป็นเด็กที่ฉลาด
|
อ้างอิง :
1. จากวารสาร Frontiers in Human neuroscience ฉบับเดือนมีนาคม 2556 ฉบับที่ 7 บทความที่ 97 (1-2)
บทความโดย: Real Parenting.com
ภาพโดย:
