อาการเบื่ออาหารช่วงหน้าร้อน เพราะสาเหตุใด?

อาการเบื่ออาหารช่วงหน้าร้อน แสงแดดอ่อนๆ ช่วงเช้าของฤดูร้อนนี่เรียกเหงื่อให้เสื้อผ้าชื้น เนื้อตัวผิวกายเหนียวเหนอะหนะกันเหลือเกิน และที่แปลกแต่จริงคือใครหลายคนไม่ว่าจะเด็ก หรือผู้ใหญ่ ที่มีอาการไม่อยากอาหาร หรือทานได้น้อยในช่วงหน้าร้อน ทีมงาน Amarin Baby & Kids มีคำตอบว่าทำไมคนส่วนใหญ่ถึงมี อาการเบื่ออาหารช่วงหน้าร้อน มาให้ทราบกันค่ะ

 

อาการเบื่ออาหารช่วงหน้าร้อน เด็กและผู้ใหญ่ ก็เป็นได้นะ!!

อาการเบื่ออาหารในช่วงหน้าร้อน ถือเป็นเรื่องปกติทั้งในเด็กและผู้ใหญ่ เพราะร่างกายไม่จำเป็นต้องผลิตพลังงานเพื่อให้เกิดความอบอุ่นมากเท่ากับในช่วงฤดูหนาว การกินอาหารปริมาณมากๆ หรือกินมื้อหนักๆ ที่มีไขมันเป็นส่วนประกอบจะทำให้ไม่สบายตัวมากขึ้นเพราะลำไส้ต้องทำงานหนัก

 

ช่วงนี้คุณแม่ควรให้ลูกกินน้ำเพิ่มขึ้น และให้กินอาหารที่เหมาะสม คือ ย่อยง่าย มีน้ำและเกลือแร่เป็นส่วนประกอบหลัก เช่น ผักและผลไม้ เพราะร่างกายต้องการน้ำและเกลือแร่เพื่อชดเชยเหงื่อที่เสียไป นอกจากนี้ กากใยยังช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น ทำให้ท้องไม่ผูก

 

อาหารที่ลูกชอบกินในช่วงนี้ก็คืออะไรที่กินแล้วเย็นชื่นใจ คุณแม่ควรเลือกแต่ชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น โยเกิร์ตรสธรรมชาติ (ซึ่งเติมผลไม้สดลงไปเอง จะดีกว่าโยเกิร์ตสำเร็จรูปรสผลไม้ที่มีน้ำตาลมากเกินไป) มิลค์เชค และไอศกรีมหรือน้ำแข็งไสที่ทำจากน้ำผลไม้ ควรหลีกเลี่ยงไอศกรีมสำเร็จรูป น้ำหวาน หรือน้ำอัดลมเพราะมีความหวานมากเกินความจำเป็นที่ร่างกายจะนำไปใช้ได้หมด ซึ่งหากเด็กๆ ทานกันมากๆ สามามารถส่งผลกระทบต่อสุขภาพในระยะสั้นและระยะยาวได้ค่ะ

อ่านต่อ >> “สาเหตุของอาการเบื่ออาหารช่วงหน้าร้อน” หน้า 2

 

 

 

อาการเบื่ออาหารช่วงหน้าร้อน เป็นเพราะสาเหตุใด?

การที่เด็ก หรือผู้ใหญ่ไม่ค่อยมีความอยากทานอาหารกันในช่วงหน้าร้อน มักจะเรียกอาการนี้ว่า โรคเบื่ออาหารในฤดูร้อน ที่ปัจจัยแวดล้อมส่วนหนึ่งมาจากการที่ร่างกายได้รับความร้อนมากเกินไป ส่งผลให้ระบบย่อย กระเพาะอาหารมีประสิทธิภาพในการทำงานช้าลง ซึ่งสามารถสังเกตได้จากการที่ทานอาหารเข้าไปแล้วจะรู้สึกแน่นหน้าอก หรือบางคนอาจจะมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน

สำหรับโรคเบื่ออาหารในฤดูร้อน ทางนักโภชนาการได้มีการแยกถึงสาเหตุของอาการเบื่ออาหารช่วงหน้าร้อน ไว้ 3 สาเหตุ ดังนี้

1. การย่อยอาหารต้องอาศัยน้ำย่อย

ที่เริ่มกันตั้งแต่น้ำลาย น้ำย่อยของกระเพาะ น้ำย่อยของตับ น้ำย่อยของม้าม ไปจนถึงน้ำย่อยของลำไส้  โดยน้ำย่อยจะเป็นพลังสำคัญในการย่อย ซึ่งการย่อยของอาหารแต่ละชนิด ล้วนแล้วแต่จะต้องใช้น้ำในปริมาณมากทั้งสิ้น ถ้าหากส่วนของน้ำย่อยลดน้อยลง ก็จะทำให้การย่อยเกิดความยากลำบาก ความอยากอาหารก็ไม่เกิดขึ้น⁽¹⁾

2. ร่างกายและสมองอ่อนเพลีย

ช่วงหน้าร้อนที่อากาศร้อนอบอ้าว การทำกิจวัตรประจำวัน ไม่ว่าจะจากการทำงาน หรือกิจกรรมต่างๆ ในช่วงกลางวัน ทุกคนจะรู้สึกได้ว่าร่างกายและสมองจะมีความอ่อนเพลียมากกว่าปกติ และอากาศที่ร้อนอบอ้าวยังส่งผลให้การนอนหลับพักผ่อนช่วงเวลากลางคืนเป็นไปได้อย่างไม่มีประสิทธิภาพ บางคนนอนไม่หลับ หรือนอนหลับไม่สนิทตลอดคืน และเมื่อนอนไม่เพียงพอ ทำให้ตื่นขึ้นมาด้วยความไม่สดชื่น กระปรี้กระเปร่า เส้นประสาทที่ควบคุมความอยากอาหารก็จะไม่คึกคัก จึงส่งผลทำให้เกิดความเบื่ออาหารขึ้นได้⁽²⁾

3. ฤดูร้อนโรคภัยมีมาก

ฤดูร้อนมีโรคเกิดขึ้นมาก แล้วยิ่งพออากาศร้อนมากๆ ก็พลอยทำให้อยากทานอาหารที่เย็นๆ อาหารที่เย็นมักมาพร้อมกับความไม่สะอาด การทานอาหารแช่เย็นเข้าไปในร่างกายมาก เยื่อกระเพาะก็จะเกิดการระคายเคือง จนทำให้เกิดการอักเสบได้ ที่สำคัญคืออาหารในช่วงหน้าร้อนเน่าเสียง่าย และถ้ารับประทานเข้าไปร่างกายก็จะได้รับเชื้อโรค และเมื่อร่างกายมีเชื้อโรค ก็จะไม่อยากรับประทานอาหาร⁽³⁾

 

ความไม่อยากอาหารที่เกิดขึ้นในช่วงหน้าร้อน อาจส่งผลต่อสุขภาพของเด็กๆ และของทุกคนได้ เพราะหากร่างกายได้รับอาหารไม่เพียงพอ ก็สามารถส่งผลให้เกิดการเจ็บป่วยขึ้นได้ง่าย โดยเฉพาะโรคกระเพราะอาหาร หรือบางคนอาจไม่มีแรง เป็นลมได้ง่าย ดังนั้นควรทานอาหารให้ได้ตามมื้อปกติ และควรปรับเปลี่ยนอาหารให้เหมาะกับสภาพอากาศ ก็จะช่วยให้ทานอาหารได้มากขึ้นค่ะ

อ่านต่อ >> “อาหารที่เหมาะกับช่วงฤดูร้อน” หน้า 3

 

 

ฤดูร้อน กินอาหารแบบไหนถึงได้ประโยชน์?

อย่างที่บอกไปว่าหน้าร้อนทำให้ทั้งเด็ก และผู้ใหญ่หลายคนมีอาการเบื่ออาหารขึ้นได้ ซึ่งวิธีที่จะช่วยให้กลับมาทานอาหารได้มากขึ้น หรือทานได้เป็นปกติ มีความอยากอาหารมากขึ้น แนะนำว่าควรปรับเปลี่ยนอาหารให้เหมาะกับช่วงฤดูกาลกันค่ะ อย่างช่วงหน้าร้อนนี้ อาจเป็นอาหารที่ให้ฤทธิ์เย็นกับร่างกาย ทานเข้าไปแล้วช่วยคลายร้อน

 

การจัดอาหารที่ช่วยให้ระบบย่อย กระเพาะอาหารทำงานไม่หนักมากจนเกินไป จะช่วยลดความร้อนที่เกิดขึ้นในร่างกายได้มาก  อย่างกลุ่มอาหารประเภทเนื้อสัตว์ และไขมัน ทานได้เป็นปกติ แต่อาจจะลดปริมาณสัดส่วนลง เพราะอาหารประเภทนี้จะทำให้ร่างกายร้อนขึ้นมาจากภายในได้มากกว่าปกติ สำหรับอาหารที่เหมาะในช่วงหน้าร้อน ควรเป็นอาหารที่ย่อยง่าย และไม่เพิ่มความร้อนให้กับร่างกาย ซึ่งการทานผัก ผลไม้ จะเหมาะกับอากาศช่วงหน้าร้อนมากกว่าอาหารประเภทแป้ง เนื้อสัตว์ และไขมัน เพราะอาหารพวกนี้จะย่อยยาก

 

 

ผลไม้ที่มีฤทธิ์เย็น เมื่อทานเข้าไปแล้วจะช่วยทำให้ร่างกายเกิดความเย็น ทานแล้วรู้สึกชุ่มคอ และช่วยดับกระหายน้ำ มีดังนี้

• มังคุด กล้วยน้ำว้า
• แตงโม แตงไทย
• ส้มโอ ลางสาด
• แคนตาลูป สับปะรด
• น้ำมะนาว น้ำมะพร้าว
• แก้วมังกร สาลี่ สตอเบอร์รีฯลฯ

Must Read >> ช่วยลูกน้อยเจริญอาหาร ด้วยสูตรแกงจืดมะระยัดไส้ แบบไม่ขม

นอกจากนี้ยังมีผักปวยเล้ง ผักกาดขาว ฟักเขียว ผักกวางตุ้ง ข้าวโพดอ่อน มะเขือเทศ เห็ดนางฟ้า ดอกแค แตงกวา บร็อกโคลี และมะระ ฯลฯ  ที่เหมาะนำมาปรุงอาหารทานกันในช่วงหน้าร้อน เพราะพืชผักเหล่านี้ มีฤทธิ์เย็น ทานแล้วช่วยขับร้อนใน แก้กระหายน้ำได้ดีมาก

 

หน้าร้อนนี้อย่าปล่อยให้อากาศร้อนๆ มาเป็นอุปสรรคในการทานอาหารของเด็กๆ และทุกคนในครอบครัวกันนะคะ ลองสรรหาเมนูแปลกใหม่ที่ช่วยให้เจริญอาหารกันมากขึ้น ซึ่งก็สามารถนำพืชผัก ผลไม้ ที่แนะนำไปข้างต้นลองมาปรับเปลี่ยนเพื่อให้เด็กๆ ได้สนุกกับการทานอาหารกันมากขึ้น ที่สำคัญการทานอาหารครบมื้อยังช่วยให้สุขภาพดีปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ …ด้วยความใส่ใจและห่วงใยค่ะ

 

 

อ่านต่อบทความเรื่องอื่นที่น่าสนใจคลิก

โรคลมแดด วายร้ายหน้าร้อนของเด็กเล็ก
ผิวลูกไหม้แดด ช่วงหน้าร้อน ดูแลอย่างไรดี?
โรคท้องร่วง ช่วงหน้าร้อน เด็กเล็กควรระวัง!

 

---

ขอขอบคุณข้อมูลจาก
^1,2,3อาจารย์ อรพิน ทองดี. โรคเบื่ออาหารในฤดูร้อน. สำนักบริการวิชาการ มหาวิทยาลัยบูรพา. www.uniserv.buu.ac.th
กินอย่างไร ในหน้าร้อน. www.thaihealth.or.th