อาหาร คนเป็นหวัด ห้ามกิน

อาหาร คนเป็นหวัด ห้ามกิน ที่เรามักจะได้ยินกันอยู่บ่อยๆ ก็คงหนีไม่พ้นอาหารที่มีฤทธิ์เย็นทั้งหลาย เพราะถ้าทานเข้าไป  แล้วยิ่งไปลดอุณหภูมิภายในร่างกายลงทำให้ป่วยไข้เพิ่มเข้าไปอีก ทีมงาน Amarin Baby & Kid มี 5 อาหารที่ไม่ควรกินทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เมื่อเป็นไข้ เป็นหวัด มาบอกต่อให้ได้ทราบกันค่ะ

 

อาหาร คนเป็นหวัด ห้ามกิน    

อยากรู้กันไหมคะว่า  อาหาร คนเป็นหวัด ห้ามกิน นั้นมีอะไรกันบ้าง …ผู้เขียนก็เป็นคนนึงที่เวลาป่วยไข้ไม่สบาย มักจะถูก แม่กับยาย ห้ามไม่ให้กินนั่น กินนี่ เพราะเดี๋ยวจะทำให้แสลง ตอนนั้นเด็กๆ ก็งงว่าอะไรคือ “แสลง? กินแล้วแสลงเป็นยังไง?” จนโตมาพอรู้ความมากขึ้น เวลาไม่สบายแล้วถูกห้ามกินอาหารบางอย่าง ทั้งๆ ที่เราชอบ เพราะเหตุผลเดียวของแม่ คือ เดี๋ยวมันจะทำให้แสลงนะ! ด้วยความอยากรู้ปนหงุดหงิดใจนิดๆ จึงถามแม่จนได้ความว่า

 

บทความแนะนำ คลิก>> อาหารต้องห้ามสำหรับแม่ลูกอ่อน

 

อาการแสลง ก็คือการที่เราทานอาหารที่ไม่เหมาะกับสภาพร่างกาย ณ ขณะนั้น เช่น ถ้าเป็นไข้สูง ตัวร้อน แล้วไปกินน้ำเย็น น้ำแข็ง หรือผลไม้ฤทธิ์เย็นอย่างแตงโม ก็จะยิ่งไปซ้ำเติมอาการป่วยไข้ให้เป็นหนักมากขึ้น หรืออย่างเวลามีแผลในปากเป็น  ร้อนใน ก็จะห้ามไม่ให้กินของร้อน เป็นต้น

ผู้เขียนขออนุญาตอ้างอิงข้อมูลในส่วนนี้เพิ่มเติมให้จาก นพ.วิทวัส (ภาสกิจ) วัณนาวิบูล ที่ได้อธิบายเกี่ยวกับอาหารแสลง ต้องห้าม ไว้ดังนี้…

“อาหารแสลงหรืออาการต้องห้าม ในความหมายที่กว้าง หมายถึง

– การกินอาหารที่มากเกินไป หรือน้อยเกินไป ก็เกิดโทษ

– การกินอาหารชนิดเดียวกัน ซ้ำซาก ก็เกิดโทษ

– การกินอาหารที่ไม่สอดคล้องกับภาวะร่างกายในยามปกติ (ลักษณะธาตุของแต่ละบุคคล)

– การกินอาหารที่ไม่สอดคล้องกับภาวะเจ็บไข้ได้ป่วย หรือในขณะที่เป็นโรค

– การกินอาหารที่ไม่สอดคล้องกับยาสมุนไพรที่ใช้รักษาในขณะเป็นโรค”^[1]

พอจะเข้าใจกันบ้างแล้วนะคะว่าการกินอาหารขณะป่วยไข้ มีผลต่ออาการแสลงได้อย่างไร คือถ้าเอาตามความจริงแล้วก็ถือเป็นกุศโลบายอย่างหนึ่งของผู้ใหญ่ ที่ให้ระมัดรังและเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์กับร่างกายขณะป่วย เพื่อให้ร่างกายฟื้นตัวและแข็งแรงหายป่วยได้เร็วนั่นเองค่ะ

อ่านต่อ อาหารที่ไม่ควรกินเมื่อเป็นหวัด หน้า 2

 

5 อาหารไม่แนะนำให้กิน ถ้าเป็นไข้ เป็นหวัด

อาการหวัดธรรมดาที่ทุกคนสามารถเป็นได้กันเกือบทุกฤดูกาล ที่ไม่ถึงขั้นต้องล้มหมอนนอนโรงพยาบาล แต่ก็ทำให้เพลียจากอาการเป็นไข้ตัวร้อนรุมๆ ที่มักมาพร้อมกับหวัดได้ค่ะ ยิ่งโดยเฉพาะในเด็กเล็กๆ ที่ภูมิคุ้มกันโรคมีไม่มากเหมือนกับในผู้ใหญ่ ก็อาจทำให้เด็กมีปฏิกิริยาต่อการเป็นหวัดได้มากกว่า

และเพื่อให้อาการหวัดหายได้เร็วขึ้น เด็กๆ ได้กลับมาเล่นสนุก เรียนอย่างมีสมาธิ ผู้ใหญ่อย่างเราๆ ก็ได้กลับไปทำงานกันอย่างมีความสุข ผู้เขียนมีข้อควรระวังให้หลีกเลี่ยงการทานอาหารบางประเภทที่มีผลต่อการเป็นหวัด มาบอกกันค่ะ

1. อาหารฤทธิ์เย็น

เวลาเป็นหวัดมักมาพร้อมกับการเป็นไข้ตัวร้อนรุมๆ ครั่นเนื้อครั่นตัว จึงไม่แนะนำให้ทานอาหารที่มีฤทธิ์เย็น ก็เช่น แตงโม แคนตาลูป สัปบะรด น้ำมะพร้าว หัวไชเท้า น้ำเย็น ไอศกรีม ฯลฯ ความเย็นที่ได้รับจากอาหารจะส่งผลให้อุณหภูมิในร่างกายลดต่ำลง จนอาจเกิดภาวะหนาวสั่นทำให้เป็นไข้มากขึ้น จากที่ควรจะหายจากหวัดเร็ว ก็กลายเป็นหายช้าลงกว่าเดิมไปอีก

2. อาหารที่มีโซเดียม

เวลาเป็นหวัดแล้วมีไข้ด้วย ทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่หลายคนเวลาทานข้าวมักจะไม่ได้รสชาติของอาหาร เหมือนต่อมรับรสทำงานได้ไม่ค่อยดี อันนี้จากประสบการณ์ตรงผู้เขียนก็เป็นค่ะ คือเวลาทานอาหารอ่อนๆ อย่างข้าวต้ม โจ้ก หรือข้าวผัด ก็ไม่มีรสชาติ ทำให้ต้องเหยาะซอสปรุงรส น้ำปลาเพิ่มเข้าไปอีก  รู้ไหมว่าเวลาเป็นไข้ไม่สบายไตของคนเราจะทำงานหนักเพื่อเก็บน้ำไว้ปรับอุณหภูมิในร่างกาย ทีนี้ถ้ากินเค็มมากๆ ไตก็ยิ่งทำงานหนักเพิ่มเข้าไปอีก ถ้าระบบไต ระบบภายในร่างกายไม่ดี อาการหวัดก็หายช้าได้เช่นกันค่ะ

3. อาหารที่ย่อยยาก

เป็นหวัดเล็กๆ น้อยๆ มีไข้ตัวร้อนรุมๆ แนะนำให้ทานอาหารเบาๆ ที่ย่อยง่ายค่ะ เพื่อร่างกายจะได้ไม่ทำงานหนักมากเกินไป และสามารถฟื้นฟูกลับมาแข็งแรงได้เร็วขึ้น ดังนั้นไม่แนะนำให้คนเป็นหวัดทานอาหารประเภทไขมันมาก อาหารทอด อาหารมัน เพราะอาหารลักษณะนี้จะยิ่งทำให้ร่างกายใช้พลังงานในการเผาผลาญมาก ส่งผลกระทบให้อุณหภูมิในร่างกายสูงมากขึ้น อย่างในเด็กเล็กๆ ถ้าตัวร้อนสูงๆ อาจเกิดการชักขึ้นได้

บทความแนะนำ คลิก>> 6 เรื่องที่พ่อแม่ต้องเข้าใจ เมื่อ ทารกเป็นหวัด

4. อาหารที่ไม่สุก

รู้ไหมคะว่าการทานอาหารที่ไม่สุกเวลาที่มีไข้ไม่สบายจากหวัด จะยิ่งเป็นการสะสมความร้อนไว้ภายนร่างกายให้สูงมากขึ้นเข้าไปอีก อาหารไม่สุก ก็เช่น ไข่ดาวไม่สุก ปลาดิบ สเต็กแบบไม่สุกทั่วชิ้น ฯลฯ ฉะนั้นหากไม่ยากให้ร่างกายร้อนมากเกินไปแนะนำว่าไม่ควรทานอาหารไม่สุกกันนะคะ

5. เครื่องดื่มคาเฟอีน

ก็เวลาเป็นไข้แล้วมักจะรู้สึกเพลียๆ ถ้าเป็นเด็กๆ พ่อแม่คงหาน้ำผลไม้สดให้ดื่มกันแล้ว แต่ผู้ใหญ่นี่ซิบางคนไม่ชอบน้ำผลไม้ แต่ขออะไรแรงขึ้นอีกช่วยให้ร่างกายรู้สึกกระปรี้กระเปร่าจากอาการไข้ ตัวร้อน ก็มักจะไปจบกันที่ ชาร้อน กาแฟ หรือบางคนดื้อหน่อยก็แอบไปจิบไวน์ จิบเบียร์ อันนี้ไม่ดีนะคะ แม่แนะนำเลยจริงๆ การดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน จะทำให้ร่างกายขับน้ำออกจากร่างกาย เมื่อสูญเสียน้ำ ก็เพลียหนักเข้าไปอีก

เครื่องดื่มที่ดีสำหรับคนเป็นหวัดแล้วมีไข้ตัวร้อนรุมๆ ควรเป็นน้ำเปล่าอุณหภูมิปกติ หรือน้ำผลไม้สด อย่างน้ำส้ม น่าจะดีมากกว่าค่ะ

อ่านต่อ อาหารต้านหวัด หน้า 3

 

เมนูต้านหวัด กินดีก็หายป่วยเร็ว

ถึงแม้จะเป็นแค่หวัดธรรมดา ก็ต้องกินดีมีประโยชน์กันนะคะ โดยเฉพาะอาหารที่มีวิตามิน แร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามินซี เกลือแร่ ที่ได้จากผัก ผลไม้ รวมถึงอาหารหลัก 5 หมู่ด้วย  และนี่คือเมนูอร่อยที่เหมาะสำหรับคนเป็นหวัด เด็ก ผู้ใหญ่ ก็ทานได้หมดค่ะ

“ซุปไก่”

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

ปีกบนไก่ 10-15 ชิ้น

รากผักชี

พริกไทยดำ 10-15 เม็ด

มันฝรั่ง ปอกเปลือกหั่นเต๋า 1-2 หัว

แครอท ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

หอมหัวใหญ่ ปอกเปลือกหั่นเต๋า 1-2 หัว

มะเขือเทศลูกใหญ่ หั่นเต๋า 6 ลูก (เลือกลูกที่แข็ง ๆ เวลาสุกจะได้ไม่นิ่มเละจนเกินไป)

ผักชี

น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ผงปรุงรส หรือซุปก้อน

บทความแนะนำ คลิก>> เปิดสุดยอดเมนูต้านหวัดที่พ่อแม่ไม่ควรพลาด!

วิธีทำ

1. ใส่น้ำลงในหม้อ ประมาณ 1/2 หม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง
2. ใส่ปีกบนไก่ รากผักชี พริกไทยดำเม็ด มันฝรั่ง และแครอทลงไปต้มให้สุก
3. ต้มจนน้ำเดือด หมั่นช้อนฟองอากาศและไขมันออก ทั้งนี้ก็เพื่อน้ำจะได้ไม่ขุ่น
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำตาลทราย และผงปรุงรส จากนั้นคนผสมเบา ๆ ชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่มะเขือเทศและหอมใหญ่ลงไปต้มจนเดือดอีกครั้งและผักสุก ตักใส่ถ้วย โรยด้วยผักชี

Credit : cooking.kapook.com

 

ต่อไปนี้ถ้าป่วยเป็นหวัดกันขึ้นมาอาหารอะไรที่ไม่เหมาะกับสภาพร่างกายขณะป่วย ต้องลด ละ เลี่ยงไม่ทานกันด้วยนะ เพื่อที่ร่างกายจะได้ฟื้นฟูกลับมาแข็งแรงได้เร็วค่ะ …ด้วยความใส่ใจและห่วงใย

 

อ่านต่อบทความที่น่าสนใจคลิก

อาหาร 6 อย่างนี้ “ห้ามให้ลูกน้อยต่ำกว่า 6 เดือน” กินเด็ดขาด!
ลูกเป็นหวัด มีน้ำมูก 5 วิธีรักษาแบบไม่ต้องพึ่งยา

---

ขอขอบคุณข้อมูลจาก
¹นพ.วิทวัส (ภาสกิจ) วัณนาวิบูล. www.doctor.or.th
www.thaihealth.or.th