คุณพ่อคุณแม่ทราบหรือไม่ การใช้ น้ำต้มเดือด หลายครั้ง มาชงนมให้ลูก ซึ่งต้มแบบเติมน้ำให้เต็มครั้งเดียว แล้วต้มเดือดวนไปวนมาเพื่อใช้ทั้งวันนั้น!! …ส่งผลเสียและเป็นอันตรายสุขภาพที่คุณอาจคิดไม่ถึง!
เชื่อว่ามีคุณพ่อคุณแม่หลายคน คิดว่า “ความร้อน” สามารถเอาชนะเชื้อโรคร้ายต่าง ๆ ได้ ไม่ว่าจะเป็นอาหาร หรือน้ำดื่ม หากปรุงสุกด้วยความร้อนสูง หรือการทำให้น้ำเดือด ร้อนๆ ก่อนจะนำมารับประทานได้แบบไม่ต้องกลัวเชื้อโรค ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างเด็ดขาด ซึ่งนั้นก็ถือว่าไม่ใช่ความเชื่อที่ผิดซะทีเดียว
แต่ก็อาจไม่ทั้งหมด!! เพราะเมื่อสิ่งที่ใช้ให้ความร้อนกับมันอย่าง น้ำในกาต้ม ซึ่งการใช้ น้ำต้มเดือด หลายครั้ง ซ้ำๆ โดยที่คุณพ่อคุณแม่ไม่เคยเปลี่ยนน้ำในกาเลย น้ำที่คิดว่าสะอาด ปลอดภัย อาจกลับให้โทษแก่ร่างกายของตนเองและลูกน้อยได้ หากดื่มเข้าไป…
เตือนแม่! ใช้ น้ำต้มเดือด หลายครั้ง ชงนมให้ลูก
เสี่ยงโรคร้าย
เพราะ “น้ำ” คือสิ่งที่พ่อแม่ลูก ต้องใช้ดื่มกินกันทุกคนทุกวัน ซึ่งปัจจุบัน น้ำ ที่นำมาดื่มกินกันมักอาจมีการผสมไปด้วยแร่ธาตุต่าง ๆ หลายชนิด และหากมีการต้มจนเดือดแล้วเดือดอีกหลายๆ ครั้ง ก็จะทำให้น้ำระเหยกลายเป็นไอ …ซึ่งตามทฤษฎีปกติอยู่แล้ว แต่ก็อาจจะไม่ระเหยทั้งหมด!
ซึ่งในน้ำส่วนที่เหลืออยู่นั้น หากเป็น น้ำต้มเดือด หลายครั้ง ก็จะมีปริมาณแร่ธาตุชนิดต่าง ๆ ที่ปะปนมาเหลืออยู่ในจำนวนที่เข้มข้นมากขึ้น และที่สำคัญหากแร่ธาตุนั้นสะสมเป็นเวลานาน ๆ กล่าวคือคุณพ่อคุณแม่ไม่เปลี่ยนถ่ายน้ำในกาเลย ก็อาจจะมีหลงเหลืออยู่จนเกินมาตรฐานที่จะนำมาบริโภคได้
โดยปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นขณะน้ำเดือดนานๆ นั้น จะส่งผลให้ไอออนของ ซิลเวอร์ไนเตรท ที่มีอยู่ในน้ำ จะเปลี่ยนเป็น ซิลเวอร์ไนไตรท์ ซึ่งเป็นสารที่ให้โทษแก่ร่างกาย หากคุณแม่ใช้ น้ำต้มเดือด นานๆ นั้น นำมาดื่มกินหรือชงนมให้ลูก ก็อาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อเยื่อเมือกและทางเดินหายใจ อาจทำให้ปอดอาจถูกทำลายได้ รวมไปถึงดวงตา ประสาทและเลือด
นอกจากนี้ยังรวมถึงแร่ธาตุอื่นๆ ก็จะมีปริมาณเพิ่มมากขึ้นเพราะการระเหยของน้ำ ซึ่งอาจมากจนเกินขีดจำกัดความสามารถของร่างกาย ในการกำจัดขับถ่ายออกมาเป็นของเสียได้ ทำให้อาจเป็นโรคนิ่วที่เกี่ยวกับทางเดินปัสสาวะได้
เกร็ดความรู้เกี่ยวกับ “ซิลเวอร์ไนเตรท”: ข้อมูลจากกรมควบคุมมลพิษ ระบุว่า ซิลเวอร์ไอออนเป็นพิษสำหรับสิ่งมีชีวิตอาศัยอยู่ในน้ำ , แบคทีเรีย , สำหรับไนเตรทอาจเป็นปัจจัยทำให้น้ำขาดออกซิเจนเป็นอันตรายต่อน้ำดื่ม , ปลา และมีชื่อทางเคมีว่า IUPAC: Silver nitrate
อ่านต่อ >> “ใช้น้ำต้มเดือดหลายครั้งชงนมให้ลูก อันตรายจริงหรือ?” คลิกหน้า 2
เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่
การต้มน้ำประปาดื่มเองหรือกรองน้ำดื่มอย่างไหนดีกว่ากัน
สำหรับข้อนี้ก็เป็นปัญหาที่ถกเถียงกันมานานแล้วว่าการต้มน้ำดื่มเองหรือกรองน้ำดื่มอันไหนที่ปลอดภัยกว่ากันและ อย่างไหนคุ้มกว่า ซึ่งจริงๆ แล้วมีงานวิจัยหลายงานที่บอกว่าการต้มน้ำให้ร้อนด้วยอุณหภูมิน้ำเดือดและระยะเวลาประมาณ 20 นาทีขึ้นไป เป็นการกำจัดเชื้อโรค หรือสารปนเปื้อนได้แน่นอน
แต่ว่าถ้าคุณแม่ใช้ภาชนะอย่างกาน้ำ หรือหม้อต้ม ที่ไม่สะอาด หรือต้มในภาชนะเดิม ๆ โดยไม่ล้างหรือต้มน้ำที่ค้างในกาซ้ำ ๆ หลาย ๆ รอบก็อาจเจออันตรายจากสารปนเปื้อนจากภายในภาชนะได้ หากว่าเราดื่มเข้าไปเป็นระยะเวลานานตามที่กล่าวมาในข้างต้น
เกี่ยวกับเรื่องการใช้ น้ำต้มเดือด หลายครั้ง จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพนั้น นพ.กฤษดา ศิรามพุช ผอ.สถาบันเวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ ได้ระบุไว้ว่า…เคยได้รับอีเมลข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องนี้เช่นกัน ซึ่งจะว่าไปแล้ว ก็เป็นเรื่องจริงแต่ “จริงไม่ทั้งหมด” กล่าวคือ…
√ เป็นจริง คือ สำหรับคุณพ่อคุณแม่ที่ชอบดื่มกาแฟ หรือคุณแม่ที่ใช้กระติกน้ำร้อน ทำน้ำร้อนไว้ชงนมผสมให้ลูกน้อยกิน ต้องพึงระวัง เพราะหากน้ำที่คุณใช้ต้มนั้นเป็นน้ำธรรมชาติ เช่น น้ำบาดาล น้ำบ่อ น้ำประปา หรือน้ำแกงส้มที่เป็นกรดในหม้อโลหะ หากต้มหลายๆ ครั้งก็จะยิ่งทำให้น้ำนั้นงวดและเกิดเป็นก้อนแข็งๆ ยึดเกาะตามผิวของกาหรือกระติกน้ำร้อน หรือที่เรียกว่า ตะกรันธาตุ ตกปนลงมาในน้ำมากขึ้น รวมถึง “น้ำแร่” แบบที่คนมีเงินชอบดื่มกัน เพราะคิดว่าสะอาดก็ต้องระวัง เพราะหากต้มนานๆ ไปก็จะได้ตะกรันแถมเช่นกัน
เกร็ดความรู้ : ตะกรัน คือ ธาตุที่มารวมตัวกันเป็นก้อนแข็งยึดเกาะตามผิวของอุปกรณ์ซึ่งมีความร้อน โดยปกติธาตุเหล่านี้จะละลายอยู่ในน้ำ เมื่อผ่านผิวของอุปกรณ์ที่มีความร้อน จะเกิดการเปลี่ยนสถานะก่อตัวยึดกันแน่นตามผิวของอุปกรณ์เกิดเป็นตะกรันแข็งขึ้นมา ทั้งนี้ ตะกรันสามารถจำแนกออกได้หลายชนิด อาทิ ตะกรันแคลเซียม(หินปูน),ตะกรันสนิมเหล็ก,ตะกรันเกลือ ฯลฯ
⊗ ส่วนที่ไม่จริง คือ ถ้าเป็นน้ำประปาบริสุทธิ์ ในหม้อเคลือบก็จะไม่มีสิ่งใดตกค้างอยู่หลังจากน้ำเดือดซ้ำแล้วซ้ำอีก
อ่านต่อ >> “การต้มน้ำในกาต้มน้ำไฟฟ้าสำหรับชงนมให้ลูกที่ถูกต้อง” คลิกหน้า 3
เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่
การต้มน้ำดื่มในกาต้มน้ำไฟฟ้าที่ถูกต้อง
น้ำที่จะนำมาต้ม สำหรับชงนมให้ลูกน้อย ควรเป็นน้ำสะอาด และผ่านการกรอง และควรมั่นเทน้ำที่เหลือก้นกาทิ้งบ่อยๆ อย่างน้อยก็วันละ 1 ครั้ง ควรเปลี่ยนน้ำใหม่ทุกครั้งที่เติมน้ำเพื่อต้มใหม่จะดีที่สุด เพื่อป้องกันการเกิดตะกอนและตะกรันคุณแม่ไม่ควรตั้งกาต้มน้ำร้อนไว้ให้เดือดตลอดเวลา เพราะอาจจะทำให้โลหะกร่อนลงมาปนได้ ลองเปิดฝากาดูก็ได้อาจเห็นมีคราบตะกรันติดอยู่บ้าง
ทั้งนี้การต้มน้ำต้องต้มให้แน่ใจจนน้ำเดือดและปล่อยให้เดือดอยู่นานอย่างน้อย 5 นาที พอน้ำเดือดครั้งหนึ่งแล้วขอให้เลือกกดให้อยู่ในโหมดอุ่น (Warm) ก็พอแล้ว จะได้เป็นการป้องกัน “น้ำดื่มเน่าเคล้าเชื้อโรค” และ “ช่วยลดโลกร้อน” ช่วยยืดอายุกาต้มน้ำไฟฟ้าด้วย หรือจะซื้อเครื่องกรองน้ำก็ควรเลือกเครื่องกรองน้ำที่ได้มาตรฐาน NSF รองรับก็ช่วยให้อุ่นใจได้อีกด้วย
น้ำที่คุณแม่ใช้ชงนมต้องใช้ “น้ำต้มสุก” เท่านั้น!
ทั้งนี้สำหรับการชงนมให้ลูก คุณแม่สามารใช้น้ำต้มเดือด ได้โดยนำน้ำดื่มบรรจุขวด น้ำกรอง หรือน้ำประปา (โดยต้องมั่นใจว่าอยู่ในพื้นที่ที่น้ำประปาไม่มีการปนเปื้อน) มาต้มให้เดือดประมาณ 5 นาที แล้วตั้งทิ้งไว้ให้เย็นลง เพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียก่อโรคที่ปนเปื้อนอยู่ในน้ำ คุณแม่ไม่ควรใช้น้ำดื่มบรรจุขวดมาชงนมโดยตรง เพราะอาจมีการปนเปื้อนระหว่างการขนส่ง หรือระหว่างการจัดเก็บได้
ที่สำคัญไม่ควรชงนมให้ลูกด้วยน้ำร้อนจัด เพราะการชงนมด้วยน้ำร้อนจัด จะทำให้สารอาหารในนมบางชนิด เช่น วิตามิน โปรตีน ถูกทำลายจากความร้อน และทำให้นมจับตัวเป็นก้อน คุณแม่ไม่ต้องกังวลว่านมจะละลายไม่ดี เพราะนมผงในปัจจุบันสามารถละลายได้ง่ายในน้ำที่อุณหภูมิปกติ ดังนั้น การใช้น้ำต้มสุกที่ปล่อยให้เย็นลงประมาณ 40 องศาเซลเซียสหรือประมาณอุณหภูมิห้องบ้านเรา จึงเป็นน้ำที่สามารถใช้ชงนมได้อย่างปลอดภัยและสามารถรักษาสารอาหารต่างๆ สำหรับลูกน้อยเอาไว้ได้
สรุปเรื่องการใช้ น้ำต้มเดือด หลายครั้ง
คุณแม่ไม่ควรให้ลูก หรือตัวเอง ดื่มน้ำที่ต้มเดือดแล้วหลายๆ ครั้ง ทางที่ดี ควรต้มน้ำแต่ละครั้งให้พอดีกับที่ใช้ดื่ม และจำเป็นต้องเปลี่ยนน้ำทุกครั้งหากต้องต้มน้ำให้เดือดใหม่ สำหรับกาต้มน้ำที่ใช้ชงกาแฟก็ไม่ควรตั้งกาต้มน้ำร้อนไว้ให้เดือดตลอดเวลา เพราะอาจจะทำให้โลหะกร่อนลงมาปนได้ หมั่นเปิดฝากาดู หากเห็นมีคราบตะกรันติด ควรล้างกาในทันที เพียงเท่านี้…ความร้อนก็จะไม่สามารถนำพาสิ่งแปลกปลอมที่เป็นโทษต่อร่างกาย มาทำร้ายสุขภาพเราได้อย่างแน่นอน
อย่างไรก็ดีมีหลักอยู่ว่า “น้ำ ใดที่นิ่งเป็นสิ่งที่ชอบของเชื้อโรค” หมายความว่า เชื้อโรคจะชอบอาศัยแบ่งตัวในน้ำนิ่งมากกว่า ไม่ว่าจะเป็นน้ำในคลองแสนแสบที่นิ่งจนเน่า หรือน้ำในกระเพาะปัสสาวะของคนที่ชอบอั้นบ่อย ๆ ก็เป็นน้ำนิ่งที่เป็นบ้านของเชื้อร้ายได้เช่นกัน
อ่านต่อ “บทความดี ๆ น่าสนใจ” คลิก!
- แนะนำพ่อแม่มือใหม่! ขั้นตอนการเตรียมนมและวิธีชงนมที่ถูกต้องเพื่อไม่ไห้เกิดฟอง (มีคลิป)
- ระวัง! ลูกดื่มน้ำน้อย อาจทำให้เป็น นิ่ว
- เผย! ของใช้ใกล้ตัว 15 ชนิด มีเชื้อโรคสะสมมากที่สุด
ขอบคุณข้อมูลจาก : www.cityvariety.com , www.thaihealth.or.th