โปรตีนนมแพะ ดีอย่างไร ทำไมเราจึงควรดื่มนมแพะ เชื่อว่าในหลายๆ ครอบครัวที่ยังไม่เคยดื่มนมแพะ อาจยังไม่ทราบในเรื่องของคุณค่าสารอาหาร ดื่มแล้วดีต่อสุขภาพร่างกายยังไง เราจะไปหาคำตอบพร้อมกันค่ะ
โปรตีนนมแพะ ดีอย่างไร ?
อยากดื่มนมแพะแต่ไม่รู้ว่า โปรตีนนมแพะ ดีอย่างไร กับร่างกาย และนอกจากโปรตีนนมแพะ ยังมีสารอาหารอื่นๆ อีกบ้างหรือเปล่า เชื่อว่าในหลายครอบครัวกำลังมีคำถามในเรื่องของสารอาหารในนมแพะ โดยเฉพาะ “โปรตีนนมแพะ” กันอยู่ ดังนั้นเราจะไปหาคำตอบพร้อมกันค่ะ
สำหรับนมแพะถือเป็นหนึ่งในนมที่ให้คุณค่าสารอาหารธรรมชาติอย่างหลากหลายที่ดีต่อสุขภาพร่างกาย นมแพะเป็นนมสำหรับทุกคนในครอบครัวที่ไม่ว่าจะเด็ก หรือผู้ใหญ่ก็ดื่มแล้วได้ประโยชน์กันทุกคนค่ะ
แต่ในเด็กเล็กๆ แนะนำว่าควรเริ่มด้วยการดื่มนมแม่ก่อนนะคะ เพราะนมแม่นั้นดีที่สุดสำหรับลูกน้อยตั้งแต่ แรกคลอด เด็กที่ดื่มนมแม่จะไม่มีปัญหาเรื่องการแพ้นม เพราะนมแม่มีโปรตีนที่ย่อยง่าย เมื่อกระเพาะอาหารได้รับนมก็จะย่อยและดูดซึมไปใช้ได้หมดค่ะ
ในเด็กที่อยู่ในช่วงหลังหย่านมแม่ หรือวัยตั้งแต่หลัง 1 ขวบขึ้นไป หากให้ดื่มนมแพะ ถามว่าจะมีโอกาสเกิด อาการแพ้นม แพ้อาหารหรือไม่ ตรงนี้ขอตอบเพื่อให้เข้าใจตรงกันก่อนว่า นมแพะ ไม่ใช่นมสำหรับเด็กที่มีปัญหาเรื่องการแพ้นมมาก่อน แต่นมแพะเป็นนมที่หากจะเลือกดื่ม เพราะกังวลเรื่องเกิดอาการแพ้นม สามารถดื่มได้อย่างสบายใจ เนื่องจากนมแพะมีเปอร์เซ็นต์ทำให้เกิดอาการแพ้น้อยกว่า หรือไม่แพ้เลย นั่นเป็นเพราะว่าในนมแพะมีปริมาณโปรตีนก่อแพ้ หรือเบต้าแลคโตกลอบบูลินน้อยกว่านมวัว 3 เท่า โอกาสเกิดการแพ้จึงน้อยกว่าเด็กที่ได้ดื่มนมวัว
แล้ว เบต้าแลคโตกลอบบูลีน คืออะไรล่ะ?
เบต้าแลคโตกลอบบูลีน ก็คือโปรตีนก่อแพ้นั่นเองค่ะ ซึ่งจะเป็นโปรตีนที่มีขนาดใหญ่มาก เมื่อโปรตีนชนิดนี้เข้าสู่ร่างกาย โดยเฉพาะกับเด็กๆ ร่างกายจะย่อยได้ยาก ทำให้ตกค้างอยู่ในลำไส้เล็ก เมื่อสะสมมากเข้าก็จะกลายเป็นสารก่อแพ้ที่ไปกระตุ้นทำให้ร่างกายเกิดปฎิกิริยาแสดงอาการแพ้ออกมาให้เห็น เช่น อาเจียน ท้องเสีย ผื่นคัน น้ำมูกไหล ไอ หอบหายใจไม่สะดวก เป็นต้น
ประโยชน์ของโปรตีนนมแพะ…
อย่างแรกที่จะได้เลยก็คือ ช่วยลดโอกาสเกิดการแพ้น้อยกว่า เพราะว่าโปรตีนนมแพะจะเป็นลักษณะอ่อนนุ่ม เพราะมีสัดส่วนของโปรตีนเบต้าเคซีน (Beta Casein) ซึ่งย่อยง่ายในปริมาณสูง โดยเฉพาะในขวบปีแรกที่ระบบการย่อย และการดูดซึมสารอาหารของลูกยังพัฒนาไม่เต็มที่ จึงทำให้นมแพะเมื่อเข้าสู่ร่างกายลงไปยังกระเพาะอาหารแล้วจะถูกย่อยและดูดซึมได้ง่าย ที่สำคัญในนมแพะยังมี CPP หรือ Casein Phosphopeptides ที่เป็นตัวช่วยเพิ่มการดูดซึมแคลเซียม เหล็ก สังกะสี แมกนีเซียมเข้าสู่ร่างกายอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ทำให้ร่างกกายแข็งแรง และยังไปช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายอีกด้วยนะคะ
ทีนี้รู้กันแล้วใช่ไหมคะว่า โปรตีนนมแพะทำไมถึงดี และนอกจากโปรตีนนมแพะแล้ว นมแพะยังมี Prebiotics คืออาหารของจุลินทรีย์สุขภาพที่สำคัญต่อระบบทางเดินอาหาร ซึ่งมีหลายชนิด เช่น Inulin & Oligofructose เป็นใยอาหารที่เป็นอาหารของจุลินทรีย์สุขภาพในลำไส้ อย่างแล็กโทบาซิลลัส และไบฟิโดแบคทีเรีย ทำให้จุลินทรีย์สุขภาพเจริญเติบโตเพิ่มจำนวนขึ้น ช่วยปรับสมดุลของระบบทางเดินอาหารให้ทำงานได้เป็นปกติ ขับถ่ายง่าย ลดอาการท้องผูก ลดการอักเสบบริเวณลำไส้ และที่สำคัญยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงให้ลูกได้เป็นอย่างดี นมแพะมีประโยชน์กับทุกคนในครอบครัว อยากได้สุขภาพที่แข็งแรงสมบูรณ์ไม่ใช่เรื่องยาก เพียงแค่เลือกอาหาร และเลือกนมที่มีประโยชน์ให้คุณค่าสารอาหารครบถ้วน เท่านี้ก็สุขภาพดีได้ตั้งแต่เด็กไปจนเติบโตเป็นผู้ใหญ่เลยค่ะ