AMARIN Baby And Kids – เพื่อลูกฉลาดและมีความสุข

เปิดสูตร เมนูต้มจืด ฟักเส้น บำรุงร่างกายเพิ่มพลังหลังลูกป่วย (มีคลิป)

แม่ฮันน่าห์

เมื่อลูกป่วย คุณแม่ก็เครียดไปด้วย และไม่รู้จะหาอะไรมาเพิ่มพลังให้ลูกดี อาหารก็เป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่ทำให้ลูกหายไวขึ้น ซึ่งควรเป็นอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วนให้ร่างกายดูดซึมไปใช้ได้ง่าย เชฟแม่หมีจึงมีสูตรดี กับ เมนูต้มจืด ที่จะมาช่วยเพิ่มพลังลูกน้อยหลังป่วยให้กลับมาแข็งแรง ร่าเริงได้อีกครั้ง จะมีวิธีทำอย่างไร ตามมาดูกัน

การที่ลูกน้อยป่วย โดยเฉพาะวัยเบบี๋สภาพร่างกายและจิตใจของลูกจะเปลี่ยนแปลงไปจากปกติ เด็กอาจอ่อนเพลีย กินอาหารได้น้อยลง หรือไม่อยากกินอะไรเลย ร้องไห้ งอแง ซึม เด็กก็เหมือนผู้ใหญ่ที่เมื่อร่างกายไม่สบายจิตใจก็ไม่นึกอยากกินอะไร ในช่วงที่ลูกป่วยนี้พ่อแม่จึงต้องจัดเตรียมอาหารสำหรับลูกเป็นพิเศษ และคอยเอาใจใส่ให้ลูกกินอาหารให้เพียงพอเพื่อฟื้นฟูร่างกาย

ทิปส์การทำอาหารให้ลูกยามลูกป่วย

แจกสูตร เมนูต้มจืด อาหารบำรุงร่างกาย เพิ่มพลังหลังลูกป่วย

ทั้งนี้สำหรับ เมนูต้มจืด เป็นเมนูอาหารไทยที่คุ้นเคยตั้งแต่เด็ก โดยเฉพาะเมนูต้มจืดผักกาดขาว เมนูต้มจืดวุ้นเส้น และยิ่งเมื่อลูกน้อยป่วย ร่างกายของเขาต้องการพลังงานจากอาหารมาช่วยฟื้นตัวจากอาการป่วยไข้ หากลูกได้รับอาหารเหมาะสม จะช่วยให้อาการป่วยไข้หายเร็วขึ้นอย่างแน่นอน โดยเฉพาะเมนูซุปซดน้ำคล่องคอ กินง่ายแถมช่วยเพิ่มพลังหลังป่วยได้ อย่างเมนูต้มจืด เชฟแม่หมีจึงขอนำสูตรการทำ เมนูต้มจืด กับ ต้มจืดฟักเส้น อาหารอ่อนที่จะช่วยเพิ่มพลังหลังลูกป่วยได้เป็นอย่างดี จะมีส่วนผสมและขั้นตอนการทำอย่างไร ตามมาดูกันเลย…

เมนูต้มจืด โดยมีวัตถุดิบหลัก คือ ฟักเขียว ซึ่งถือเป็นผักพื้นบ้านที่รู้จักกันดีในสมัยก่อน และได้รับความนิยมจนถึงปัจจุบัน เพราะถือได้ว่าเป็นผักสวนครัวชนิดหนึ่งที่ปลูกง่าย หาได้ง่าย และลงทุนน้อยโดยไม่พึ่งสารเคมี เป็นผักชนิดแรกที่เด็กเริ่มหัดกิน ยิ่งเด็กที่เริ่มอาหารเสริมเมื่อได้กินแล้วจะดีมาก เพราะจะช่วยในเรื่องระบบย่อยอาหารให้แก่เด็กได้ แถมช่วยบำรุงร่างกายได้อย่างดีอีกด้วย เราจะเห็นฟักเขียวได้ทั่วไปตามท้องตลาด และเป็นผักที่สามารถทำรายได้ให้กับเกษตรกรเป็นอย่างดี แถมมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย

ฟักเขียว ถือเป็นยาเย็น เหมาะสำหรับอากาศร้อน คนโบราณใช้ลดไข้ แก้อาการตะครั่นตะครอ แก้ร้อนใน บ้านเราที่มีฤดูร้อนยาวนานจึงน่าจะส่งเสริมให้กินฟักคลายร้อนกัน

อีกทั้งจีนก็ถือว่าฟักเขียวเป็นยาเย็น ใช้ดับกระหายในฤดูร้อน สามารถใช้ขับเสมหะที่เกิดจากหวัดร้อน เป็นยาขับปัสสาวะ ใช้รักษาโรคเบาหวาน ริดสีดวงทวาร ใช้บรรเทาพิษของฝี แถมใช้ลดน้ำหนักและลดไขมันในเลือดได้ด้วย โดยเอาฟักเขียวทั้งเปลือก มาต้มน้ำดื่มเป็นชาแทนน้ำเป็นประจำ

วัตถุดิบและส่วนผสม ของ เมนูต้มจืดฟักเส้นใส่ไข่
อาหารอ่อนเพิ่มพลังหลังลูกป่วย

วัตถุดิบและส่วนผสม ปริมาณตวง
ฟักเขียวขูดเป็นเส้น ½             ถ้วย
วุ้นเส้นหั่นท่อนสั้น ¼             ถ้วย
ไข่ไก่ 1              ฟอง
เนื้อไก่สับ 2              ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1-2          ช้อนชา
น้ำซุป 1 ½         ถ้วย

 

ขั้นตอนการทำ เมนูต้มจืดฟักเส้นใส่ไข่
(สำหรับเด็กวัย 1 ขวบขึ้นไป) 

⇓

1. ขั้นตอนแรกให้คุณแม่เทน้ำซุปใส่หม้อ แล้วยกขึ้นตั้งไฟให้เดือด

2. ขั้นต่อไปใส่เนื้อไก่สับลงไปคนในน้ำซุปให้กระจายทั่ว

3. จากนั้นใส่ฟักเขียวลงต้มจนสุกนุ่ม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว แล้วจึงใส่วุ้นเส้นลงต้มให้สุก

4. สุดท้าย ตอกไข่ใส่ถ้วยตีให้เข้ากัน แล้วเทลงเป็นสายลงในหม้อ  รอจนส่วนผสมเดือด  และปิดไฟยกลงจากเตา

5. ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟให้ลูกน้อยหม่ำได้ทันที

 

โภชนาการดี๊…ดี ของ เมนูต้มจืดฟักเส้นใส่ไข่
อาหารอ่อนเพิ่มพลังหลังลูกป่วย

ฟักเขียว                  มีโฟเลท วิตามินบีสูง บำรุงเลือด

เนื้อไก่                     มีโปรตีนสูง บำรุงร่างกาย

ไข่ไก่                        เป็นแหล่งรวมวิตามินและแร่ธาตุสำคัญ

 

ชมคลิป >> ขั้นตอนการทำ เมนูต้มจืดฟักเส้นใส่ไข่ ได้ด้านล่างนี้เลยค่ะ ⇓

♥ คุณแม่สามารถติดตามเมนูเด็ดอื่น ๆ ของเชฟแม่หมี
เพื่อลูกน้อยโดยเฉพาะ! ที่ลิงก์ด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ ⇓