AMARIN Baby And Kids – เพื่อลูกฉลาดและมีความสุข

แจก 14 เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน ทำง่าย..ได้สารอาหารครบในสูตรเดียว

แม่ฮันน่าห์

รวม 14 เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน ทำง่าย..ได้สารอาหารครบในสูตรเดียว

บ้านไหนกำลังเป็นบ้าง…? ลูก 11 เดือน ไม่ยอมกินข้าว ABK มี 14 เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน มาฝาก ทั้งทำง่ายใช้เวลาไม่นาน แถมลูกกินแล้วได้สารอาหารครบแน่นอน จะมีเมนูใดบ้างไปดูกัน

แจก 14 เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน

ลูก 11 เดือน กินอะไรได้บ้าง

เมื่ออายุใกล้ 1 ขวบ เด็กส่วนใหญ่จะกินอาหารเหมือนกับคุณพ่อคุณแม่ได้แล้ว ไม่จำเป็นต้องทำอาหารให้เป็นพิเศษ นับได้ว่าเด็กเป็นสมาชิกของครอบครัวอย่างเต็มตัวในเรื่องอาหาร คือ ผ่านพ้นวัยที่มีนมเป็นอาหารหลักเข้าสู่วัยหย่านมโดยสมบูรณ์

ทั้งนี้ ลูกวัย 11 เดือน จะเริ่มมีฟันเพิ่มมากขึ้น ทำให้สามารถเคี้ยวอาหารได้ดีขึ้น ซึ่งอาหารก็อาจแตกต่างกันตามสภาพแวดล้อมและความต้องการของเด็ก ไม่มีข้อกำหนดตายตัวว่าเด็กวัยนี้ต้องกินข้าวกี่ถ้วย นมกี่ขวด ตารางอาหารเสริมเป็นเพียงแนวทางสำหรับคุณแม่ ถ้าลูกไม่ได้กินอาหารตามที่แนะนำไว้และลูกก็แข็งแรงดี น้ำหนักเพิ่มเฉลี่ยวันละ 5-10 กรัม ก็ไม่ต้องกังวล

ทั้งนี้หากปล่อยให้ลูกกินแต่นมแม่หรือนมผสมอย่างเดียวอาจจะทำให้อวัยวะของร่างกายบางส่วน เช่น ฟัน คาง กระเพาะ ลำไส้ ไม่ได้รับการฝึกเท่าที่ควร เพราะไม่ได้เคี้ยวหรือบดย่อยอาหารตามวัย ซึ่งปริมาณนมแต่ละวันของเด็กวัยเกือบจะหนึ่งขวบนี้ ควรอยู่ในระดับวันละ 2-3 ขวด (ประมาณ 500-600 ซีซี.)

ลูก11เดือนกินข้าวกี่มื้อ

ข้อมูลจากหนังสือ อาหารเสริมที่ควรรับประทาน สำหรับเด็กไทย แนะนำว่า ทารก 11 เดือน ให้กิน เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน ควบคู่ไปกับนมแม่ได้ โดยให้กิน 3 มื้อต่อวัน ลักษณะความหยาบของอาหารให้คุณแม่ หั่นชิ้นเล็ก ทั้งหมดเพื่อฝึกการบดเคี้ยวอาหารของลูก ในเรื่องปริมาณสัดส่วนของสารอาหารที่ควรได้รับ คือ ข้าวสวยหุงสุกนิ่มๆ บดหยาบ 4-5 ช้อนต่อมื้อ ในส่วนของกลุ่มเนื้อสัตว์ให้กิน ไข่ครึ่งฟอง สลับ ตับบด 1 ช้อนโต๊ะ หรือ เนื้อปลา เนื้อหมู เนื้อไก่ ต่อ 1 มื้อ ส่วนผัก ควรเป็นผักสุก 1-2 ช้อน เช่น ตำลึง ผักหวาน ผักกาดขาว ฟักทอง แครอท ต่อ 1 มื้อ เช่นกัน และน้ำมันใส่ปรุงอาหารหรือถ้าเป็นน้ำมะกอกให้หยดในข้าวได้ ครึ่งช้อนชาต่อมื้อ นอกจากนี้อาจให้กินผลไม้ตบท้ายต่อมื้อซึ่งเป็นผลไม้สุก 3-4 ชิ้น หรือ ส้ม 1 ผล เป็นต้น แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดในการให้อาหาร คือ “อย่าบังคับ” ควรให้ลูกกินอย่างมีความสุข และค่อยๆเพิ่มปริมาณตามความต้องการของลูก ไม่ใช่ว่าอายุเพิ่มขึ้นจะต้องเพิ่มอาหารให้เท่านั้นเท่านี้ตามตาราง

ทั้งนี้หาก ลูก 11 เดือน ไม่ยอมกินข้าว ไม่ยอมกินผัก อาจเป็นเพราะคุณแม่ไม่ค่อยทำ เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน ที่เป็นผักต้มเปล่าๆ ให้ลูกกิน เช่น ใส่ผักผสมลงไปในข้าวตุ๋นตลอด เมื่อลูกไม่คุ้นเคยกับรสชาติของผักล้วนๆ พอลูกได้กินก็จะเอาลิ้นดุนๆ ออกมาหมด ABK จึงขอแนะนำว่าการทำ เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน คุณแม่ต้องใช้วิธีหั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ปนลงในอาหาร เช่น ไข่เจียว ก็ให้ใส่ผักปนลงไปบ้าง หรือผสมลงไปในหมูสับ ทำหมูทอดก็ผสมใส่ผักลงไปด้วย …แต่ถ้าลูกไม่ยอมกินผักเลยจริงๆ ก็คงต้องยอมให้ผลไม้แทนไปพลางๆ ก่อน อาจเป็น ส้ม กล้วย มะละกอ แตงโม ผลไม้ ตามฤดูกาล โดยให้ลูกหัดถือกัดเอง ไว้โตขึ้นอีกหน่อยค่อยลองใหม่

และเพื่อให้ลูกวัยนี้เจริญอาหารได้มากยิ่งขึ้น ABK จึงมี 14 สูตร เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน มาฝาก ทั้งทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน หน้าตาน่ากิน ลูกน้อยเห็นแล้วต้องหม่ำแน่นอน แถมเต็มเปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารครบ 5 หมู่ จะมีเมนูใดและวิธีทำอย่างไรบ้าง ตามมาดูกันเลย

เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน “ซุปไข่ฝอยสีทอง”

ใช้เวลาปรุง 15 นาที (ส่วนผสมสำหรับ 1 ถ้วย)

วิธีทำอาหารสําหรับทารก 11 เดือน

  1. ตอกไข่ใส่ชาม ใช้ส้อมตีให้เข้ากัน แล้วพักไว้
  2. ตั้งน้ำซุปในหม้อใบเล็กด้วยไฟกลาง ใส่หอมหัวใหญ่และมะเขือเทศลงต้มให้นุ่ม ปรุงรสเล็กน้อยด้วยซีอิ๊วขาว
  3. เทไข่ผ่านกระชอนให้เป็นเส้นฝอยบาง ๆ ทิ้งไว้สักพักจนไข่สุกทั้งหมด แล้วปิดเตา
  4. ตักใส่ชาม พักพอให้อุ่นแล้วป้อนได้ทันที

♥ Cooking Tip ♥ เปลี่ยนจากน้ำซุปไก่เป็นน้ำซุปผักหรือน้ำซุปอื่น ๆ ได้ตามชอบ แต่ควรเป็นน้ำซุปทำเอง

 

>> ดูต่ออีก 13 เมนูเด็ก 11 เดือน คลิกหน้า 2

 

ขอบคุณข้อมูลอ้างอิงจาก : www.childanddevelopment.com

 

เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่

Amarin Baby & Kids

 

 

เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน “ห่อของขวัญมรกต”

เวลาปรุง 30 นาที (ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่)

วิธีทำ เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน “ห่อของขวัญมรกต”

  1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกให้ละเอียด
  2. นำส่วนผสมในข้อ 1 ไปหมักกับเนื้อบด ใส่ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย น้ำมันถั่วเหลือง และเกลือ แล้วจึงนำบร็อคโคลี่ และถั่วแขกที่หั่นไว้ เคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 5 -10 นาที
  3. เลือกผักกาดขาวเฉพาะใบใหญ่ หั่นก้านสีขาวทิ้ง แล้วนำไปลวกให้สุกขึ้นพักแช่น้ำเย็น แล้วยกขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ระวังอย่าให้ใบขาด
  4. ต้นหอมตัดเฉพาะใบสีเขียว ลวกให้สุก แล้วตักขึ้น พักไว้ให้เย็น
  5. ตั้งน้ำให้เดือด ปั้นเนื้อหมูเป็นก้อนขนาดพอคำ ใส่ลงต้มให้สุก
  6. นำหมูก้อนต้มมาวางบนแผ่นผักกาดขาว ห่อเหมือนห่อของขวัญ พับปิดเนื้อหมูให้มิด แล้วพันด้วยต้นหอมที่ลวกไว้

ส่วนผสมน้ำซอสสำหรับราด

 วิธีทำ : ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นแป้งข้าวโพด) ลงไป เมื่อเดือด ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำแล้ว คนให้เข้ากัน รอจนและข้นเหนียว ยกลง ราดบนผักกาดที่เตรียมไว้

♥ โภชนาการ ♥ เนื้อหมู นอกจากจะมีโปรตีนและไขมันแล้ว ยังมีวิตามินบี 12 ที่มีส่วนช่วยระบบประสาทอีกด้วย

 

เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน “วุ้นเส้นแสนสนุก”

เวลาปรุง 25 นาที (ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่)

วิธีทำ

  1. นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำประมาณ 3 – 5 นาที
  2. เตรียมกระทะแบบมีฝาปิด (ถ้าที่บ้านมีหม้อดินเผาจะใช้หม้อดินก็ได้ค่ะ) จากนั้นเรียงขิงแก่หั่นแว่นลงไป ตามด้วยผักต่างๆ เนื้อไก่ และวุ้นเส้นที่แช่น้ำแล้ว
  3. ตั้งน้ำซุปพออุ่น ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และซอสหอยนางรม คนให้เข้ากัน แล้วราดลงบนส่วนผสมในข้อ 2 ปิดฝา ตั้งไฟ อบประมาณ 10 – 15
  4. เมื่อเนื้อไก่สุกและน้ำซุปแห้ง คัดขิงออกทิ้ง แล้วตักส่วนผสมทั้งหมดขึ้นยกเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย

 

เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน “ข้าวบดลูกชิ้นจิ๋ว”

เวลาปรุง 15 นาที (ส่วนผสมสำหรับ 1- 2 ที่)

วิธีทำ

  1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด ผสมกับเนื้อไก่และปูอัดสับ
  2. เติมเนื้อมะเขือเทศและแครอทบด อย่างละ ช้อนช้า นวดพอเข้ากันใส่แป้งข้าวโพด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว นวดให้เข้ากัน ปั้นเป็นเม็ดขนาดเท่าเม็ดบัวลอยไข่หวาน
  3. นำเนื้อมะเขือเทศและแครอทที่เหลือใส่ลงในข้าวบด คนให้เข้ากัน
  4. ตั้งน้ำให้เดือด นำลูกชิ้นที่เตรียมไว้ลงต้มให้สุก ตักขึ้นโรยหน้าบนข้าวบดที่เตรียมไว้

 

เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน “ข้าวอบแสงจันทร์”

เวลาปรุง 10 นาที (ส่วนผสมสำหรับ 2 – 3 ที่)

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันถั่วเหลือง เมื่อร้อนแล้ว ใส่หอมหัวใหญ่ผัดให้สุก ใส่ผักต่างๆ ลงผัด แล้วจึงใส่ข้าวและเนื้อไก่ ปรุงรสตามชอบ
  2. ตอกไข่ ตีพอเข้ากัน ทอดเป็นแผ่นบาง ยกขึ้นซับน้ำมัน แล้วหั่นฝอยโรยหน้าข้าวผัด

♥ โภชนาการ ♥ ฟักทองมีสีเหลืองจากเบต้าแคโรทีน ช่วยบำรุงสายตา แถมยังสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง การปรุงฟักทองด้วยน้ำมันจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมเบต้าแคโรทีนได้ดีขึ้น

 

เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน “สตูหมูพาเพลิน”

เวลาปรุง 45 นาที (ส่วนผสมสำหรับ 4 – 6 ที่)

วิธีทำ

  1. เคล้าหมูสับ ลูกเกด และหอมหัวใหญ่สับละเอียด กับเกลือและพริกไทยเล็กน้อยหมักไว้ประมาณ 15 นาที
  2. นำหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน รอจนร้อน ใส่หอมหัวใหญ่สับหยาบลงผัดให้สุกใส ปั้นหมูที่หมักไว้เป็นชิ้นพอคำใส่ลงทอดให้สุกเหลือง ตามด้วยมันฝรั่งและแครอท ผัดให้พอเหลือง
  3. เติมน้ำซุป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสซอสมะเขือเทศ เกลือ และพริกไทยคนเข้ากัน รอจนเดือด หรี่ไฟอ่อนลงตุ๋นต่อประมาณ 20 นาที ให้มันฝรั่งและแครอทนุ่ม ดีและน้ำงวดข้นขึ้น ตักใส่ชามเสิร์ฟร้อน

♥ Cooking Tip ♥ การใส่มันฝรั่งลงตุ๋นในเมนูประเภทสตูนั้น นอกจากจะได้คาร์โบไฮเดรตแล้ว มันฝรั่งยังช่วยให้น้ำสตูมีความข้นขึ้น กินง่ายขึ้นด้วย สามารถเสิร์ฟคู่กับสลัดหรือจะกินเป็นกับข้าวแบบไทย ๆ ก็ได้เช่นกัน

 

 เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน “เกี๊ยวน้ำสอดไส้”

เวลาปรุง 20 นาที (ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่)

วิธีทำไส้เกี๊ยว : โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยให้ละเอียด นำไปหมักกับอกไก่สับละเอียด นวดพอเข้ากัน ใส่ผักต่าง ๆ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย หมักพักไว้

วิธีทำ : ตั้งน้ำให้เดือด ใส่รากผักชี พริกไทย กระเทียมที่โขลกไว้ จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ ก้านขึ้นฉ่าย ต้มให้เดือด ใส่ผักที่หั่นเป็นรูปตามชอบ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย และเกลือป่น หรือซีอิ๊วขาว จากนั้นตักไส้ห่อแป้งเกี๊ยว ใส่ลงไปต้มให้สุก พร้อมเสิร์ฟ

♥ Cooking Tip ♥ ผักและผลไม้สีแดง ได้แก่ มะเขือเทศ แตงโม ทับทิม พริกหยวกสีแดง ฯลฯ มีสารไลโคปีนเยอะ ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งต่อมลูกหมาก

 

ดูต่ออีก 7 เมนูเด็ก 11 เดือน >> คลิกหน้า 3

 

เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่

Amarin Baby & Kids

 

 

เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน “เต้าหู้ทรงเครื่อง”

เวลาปรุง 20 นาที (ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่)

วิธีทำ

  1. นึ่งเต้าหู้ให้สุกอีกครั้ง จากนั้นยกลงพักไว้
  2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันถั่วเหลือง หรือน้ำมันรำข้าวพอร้อน ให้สับกระเทียมสับและเนื้อไก่ลงผัดให้สุก
  3. ใส่ผักต่าง ๆ ลงผัดพอเข้ากัน เมื่อผักสุกปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เติมแป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำไว้ คนให้สุก เมื่อข้นเหนียว ยกลง ตักราดบนเต้าหู้ พร้อมเสิร์ฟ

♥ Cooking Tip ♥ ผักและผลไม้สีเหลืองและส้ม ได้แก่ แครอท ฟักทอง มะม่วง ข้าวโพดหวาน ฯลฯ มีเบต้าแคโรทีนสูง ช่วยบำรุงสายตา ลดการเกิดโรคมะเร็ง โรคหัวใจ และช่วยระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายแข็งแรง

 

เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน “ข้าวผัดผลไม้”

เวลาปรุง 8 นาที (ส่วนผสม สำหรับ 2 คน)

วิธีทำ : ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช ผัดหอมหัวใหญ่ให้สุก จากนั้นใส่ข้าวโพดผัดให้สุก แล้วจึงใส่ข้าวสวยลงไปผัด ปรุงรส แล้วใส่ผลไม้ต่าง ๆ ผัดพอเข้ากันเวลาเสิร์ฟวางเคียงด้วยไข่ต้มหั่นเป็นแว่น ทั้งนี้คุณแม่อาจเพิ่มน้ำซุปและผักสดต่างๆ เช่น มะเขือเทศลูกท้อ แตงกวา และผักกาดแก้ว รับประทานกับข้าวผัดได้

♥ Cooking Tip ♥ อาหารจานนี้เด็ก ๆ จะได้รับกรดแอมิโนจากไข่และข้าว ทำให้เป็นอาหารเช้าที่ช่วยให้เด็ก ๆ มีพลังกาย พลังสมองพร้อมสำหรับการเรียนรู้ได้อย่างดีค่ะ

 

เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน “ราดหน้าเห็ดหอมเส้นแก้ว”

เวลาปรุง 15 นาที (ส่วนผสมสำหรับ 2 คน)

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันถั่วเหลือง แล้วนำมะละกอกับแครอทขูดฝอยที่ผสมกับแป้งชุบทอดจัดให้เป็นแผ่น นำลงทอดให้สุกเหลือง จากนั้นตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  2. ตั้งกระทะให้ร้อน เจียวกระเทียมพอสุกใส่ผักต่าง ๆ ลงผัดให้สุก ปรุงรส จากนั้นเติมน้ำซุปผัก ผสมแป้งข้าวโพดละลายกับน้ำซุปผัก เมื่อเดือด ค่อย ๆ ใส่แป้งข้าวโพด คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้แป้งสุกเป็นก้อน
  3. เวลาเสิร์ฟ วางเส้นแก้วทอดแล้วราดด้วยน้ำราดหน้า วางเคียงด้วยไข่นกกระทาต้มสุกเพื่อเพิ่มคุณค่าสารอาหาร

♥ Cooking Tips ♥ อาหารจานนี้เด็ก ๆ จะได้รับกรดแอมิโนจากไข่และเห็ดหอม ทำให้เป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ช่วยให้เด็ก ๆ มีพลังกายและได้รับใยอาหารได้อย่างดีค่ะ

ส่วนเห็ดหอมหรือเห็ดชิตาเกะ เป็นยาอายุวัฒนะ เพราะช่วยลดไขมันในเส้นเลือดอีกทั้งยังเพิ่มภูมิคุ้มกันต่อเชื้อไวรัสและมะเร็งด้วย และมีกรดแอมิโนถึง 21 ชนิด มีวิตามินบี 1 บี 2 สูง มีวิตามินดีสูง ช่วยบำรุงกระดูกและมีปริมาณโซเดียมต่ำ

 

เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน  “ก้อนหินปุกปุย”

เตรียม 15 นาที ปรุง 15 นาที (ส่วนผสมสำหรับ 3 – 4 ที่)

วิธีทำ

  1. นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมัน รอให้ร้อน ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดให้สุกใส ตามด้วยกระเทียมผัดจนหอม ใส่เนื้อปลาลงผัดให้สุก ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยเล็กน้อยและออริกาโน ผัดเข้ากัน ปิดไฟพักไว้
  2. บดมันฝรั่งและอะโวคาโดรวมกันให้เนียนละเอียด แล้วจึงใส่เนื้อปลาที่ผัดไว้ลงคลุกให้เข้ากัน
  3. นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันมาก ๆ ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนพอดีคำ คลุกกับแป้งสาลีบาง ๆ แล้วชุบลงในไข่ไก่ตีเข้ากัน และคลุกกับเกล็ดขนมปังป่น ใส่ลงทอดให้กรอบเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันไว้
  4. จัดใส่จาน ก่อนเสิร์ฟราดด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศตามชอบ

♥ Cooking Tip ♥ การผัดเนื้อปลากับหอมหัวใหญ่และกระเทียมก่อนจะช่วยดับกลิ่นคาวปลาได้ดี และถ้าต้องการเปลี่ยนชนิดปลา ควรเป็นเนื้อปลาที่ไม่มีกลิ่นแรง และอาจใช้ปลาทะเลได้หากลูกอายุมากกว่า 1 ขวบขึ้นไป

 

เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน “แพนเค้กตับไก่”

เตรียม 10 นาที ปรุง 20 นาที (ส่วนผสมสำหรับ 4 – 6 ที่)

วิธีทำ

  1. ล้างตับให้สะอาด คั่วใบกระวานและออริกาโนให้หอม ใส่ลงหมักกับตับพร้อมเกลือ พริกไทย และน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ หมักไว้ 15 นาที
  2. นำกระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่ตับลงทอดให้สุกหอม ตักใบกระวานทิ้ง พักไว้
  3. บดตับ มันฝรั่ง และผักโขมรวมกันให้ละเอียด ชิมรส ปรุงด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
  4. ในกระทะใบเดิม ใส่น้ำมันเล็กน้อย ตั้งไฟให้ร้อน ตักตับบดลงทอดครั้งละ 1 – 2 ช้อนโต๊ะ กดให้แบน ทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักเสิร์ฟร้อน ๆ สามารถเสิร์ฟพร้อมผักลวกได้ตามชอบ

♥ Cooking Tip ♥ การคั่วเครื่องเทศแห้ง เช่น ใบกระวาน ออริกาโน อบเชยแท่ง กานพลู ฯลฯ บนกระทะให้ร้อนก่อนนำมาใช้ จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมชวนกินมากขึ้น

 

เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน “โจ๊กหลายสหาย”

เตรียม 5 นาที ปรุง 20 นาที (ส่วนผสมสำหรับ 2 – 4 ที่)

วิธีทำ

  1. ต้มข้าวกล้อง ฟักทอง และเผือกกับน้ำซุปไก่จนข้าวบานและนิ่ม คนพอให้เละ ปรุงรสด้วยเกลือป่น
  2. ตักเสิร์ฟ แล้วยีเฉพาะเนื้อปลานิลทอดโรยหน้า

♥ Cooking Tip ♥ เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน สูตรนี้คุณแม่สามารถเพิ่มผักที่ลูกสามารถกินได้ตามชอบ เช่น ผักปวยเล้ง ตำลึง เป็นต้น และเปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นชนิดอื่นได้ แต่ควรเลือกชนิดที่ค่อนข้างนุ่ม เช่น เนื้อไก่ฉีก ตับยี เป็นต้น

 

 เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน “เกี๊ยวซ่าเล่นน้ำ”

เวลาปรุง 15 นาที เตรียม 5 นาที (ส่วนผสมสำหรับ 3 – 4 ที่)

วิธีทำ

  1. ผสมหมูบด ขิงขูด น้ำมันงา ซีอิ๊วขาว ไข่ไก่ แป้งมันฝรั่ง และพริกไทยป่นเล็กน้อยให้เข้ากัน หมักไว้อย่างน้อย 30 นาที พอครบเวลา ให้ตักหมูบดประมาณ 1 ช้อนชา วางตรงกลางแผ่นเกี๊ยว ห่อให้มิด ทำจนหมดส่วนผสม
  2. นำหม้อตั้งไฟ เติมน้ำซุป เก๋ากี๋ และพริกหอม รอจนเดือด ใส่เกี๊ยวที่ห่อไว้ลงต้มจนสุก แป้งเกี๊ยวจะสุกใสขึ้น แล้วจึงใส่ผักลงต้มให้สุก ปิดไฟ ปรุงรสตามชอบ ตักใส่ชามเสิร์ฟ

♥ Cooking Tip ♥ แป้งมันฝรั่งหรือแป้งมันฮ่องกง เป็นแป้งที่ทำจากหัวมันฝรั่ง มีลักษณะคล้ายกับแป้งมันสำปะหลัง เมื่อนำมาผสมกับเนื้อ หมูบดจะช่วยให้กรอบเด้งมากขึ้น แต่ถ้าหาซื้อไม่ได้อาจใช้แป้งมันสำปะหลังแทน

 

นอกจากข้อมูลเรื่องอาหารตามช่วงวัยดังที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว เมื่อเด็กเริ่มหัดกิน เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน ลูกอาจไม่อยู่นิ่ง เพราะเริ่มสนใจสิ่งรอบข้างมากกว่า คุณพ่อคุณแม่ควรอดทน ปรับให้ลูกสนใจอาหาร และถ้าลูกเริ่มหยิบอาหารเล่นก็ควรปล่อยเขาไป แต่ให้สังเกตอยู่ใกล้ ๆ เพื่อให้ลูกมีทัศนคติในการกินอาหารที่ดี ไม่ดื้อ ไม่งอแงเมื่อโตขึ้น

และอีกสิ่งหนึ่งที่ไม่ควรลืม เมื่อลูกเริ่มนั่งเองได้ ควรพาลูกมาร่วมนั่งร่วมโต๊ะอาหารด้วย เพื่อให้เขาเกิดความเคยชิน และรับรู้ถึงความรักความอบอุ่นของช่วงเวลาครอบครัว ลูกจะได้รู้สึกอุ่นใจ ปลอดภัย และพร้อมสำหรับการเรียนรู้ใหม่ๆ บนจานอาหารแสนอร่อยตรงหน้า

 

อ่านต่อบทความน่าสนใจ คลิก :

ขอบคุณภาพเมนูอาหารและสูตรจากนิตยสาร Amarin Baby & Kids

 

เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่

Amarin Baby & Kids