AMARIN Baby And Kids – เพื่อลูกฉลาดและมีความสุข

ลูก แพ้ อาหาร กลุ่มเสี่ยง พ่อแม่ต้องเช็กด่วน

iammelon

Credit Photo : Shutterstock

ลูก แพ้ อาหาร กลุ่มเสี่ยง ที่แม่ไม่ควรทานมากไปทั้งในช่วงตั้งครรภ์ ให้นมลูก และช่วงลูกเริ่มอาหารเสริม สำหรับอาหารกลุ่มเสี่ยงที่ทำให้ลูกแพ้มากที่สุดมาจากอาหาร 8 อย่าง ที่เรียกกันว่า Top 8  Food Allergens ทีมงาน Amarin Baby & Kids มีข้อมูลในเรื่องนี้มาบอกต่อให้คุณพ่อคุณแม่ได้ทราบกันค่ะ

 

ลูก แพ้ อาหาร กลุ่ม เสี่ยง แพ้ top 8 มีอะไรบ้าง?

ครอบครัวที่มีลูกเล็กควรต้องระวัง ลูก แพ้ อาหาร ที่มาจากอาหาร Top 8 Food Allergens กันให้มากขึ้น เพราะถือเป็นอาหารกลุ่มที่ทานเข้าไปแล้วมีเปอร์เซ็นต์ในการเกิดภาวะแพ้อาหารได้มาก โดยเฉพาะในเด็กเล็ก ที่เริ่มได้รับอาหารทั้ง 8 อย่างนี้สะสมมาตั้งแต่อยู่ในครรภ์ของแม่ หรือในเด็กบางคนอาจถูกกระตุ้นให้เกิดการแพ้อาหารเมื่อเข้าสู่ช่วงวัยเริ่มอาหารเสริมก็ได้เช่นกัน

ซึ่งปัจจัยที่ส่งเสริมกระตุ้นให้ ลูก แพ้ อาหาร จากอาหารกลุ่มเสี่ยงนี้ ส่วนหนึ่งมาจากคนในครอบครัวมีประวัติโรคภูมิแพ้และหอบหืด เด็กที่มีอายุต่ำกว่า 3 ขวบ มักพบว่าเป็นกลุ่มที่เสี่ยงต่อการแพ้อาหารกลุ่ม Top 8 กันมาก ไปดูกัน อาหารกลุ่มเสี่ยง ทั้ง 8 ชนิดนี้มีอะไรบ้าง…

1. นม (Milk)

เด็กในช่วงระหว่างแรกเกิดถึง 6 เดือนแรก ที่ไม่ได้ทานนมแม่มีโอกาสเสี่ยงการแพ้นมได้สูงมากกว่าเด็กที่ทานนมแม่  แต่ก็มีบางกรณีที่ลูกมีอาการแพ้อาหารจากการทานนมแม่ ที่เป็นเช่นนี้ก็เพราะว่าแม่ทานอาหารที่เป็นโปรตีนกลุ่มเสี่ยง นั่นคือ นมวัว ถั่ว น้ำเต้าหู้ ไข่ แป้งสาลี เบเกอรี่ เป็นต้น ซึ่งโปรตีนกลุ่มเสี่ยงที่ว่านี้จะผ่านถึงลูกทางน้ำนมแม่ เมื่อร่างกายลูกได้รับการกระตุ้นจากโปรตีนกลุ่มเสี่ยงนี้ก็จะยิ่งส่งผลให้เกิดการแพ้อาหารได้ง่าย และรวมถึงมีอาการแพ้อย่างรุนแรงด้วย

สังเกตอาการแพ้นม :

2. ไข่ (Egg)

พฤติกรรมการทานอาหารของแม่ในช่วงตั้งครรภ์สำคัญมากค่ะ เพราะอาหารที่แม่ทานมากไปในระหว่างท้องสามารถส่งผลกระทบโดยตรงต่อสุขภาพของลูก โดยเฉพาะการทานไข่ ถามว่าแม่ท้องกินไข่ไม่ดีเหรอ ดีค่ะ แต่ต้องทานในปริมาณที่เหมาะสม แล้วยิ่งถ้าในครอบครัวมีประวัติการแพ้ไข่ แนะนำว่าแม่ท้องควรหลีกเลี่ยงการทานไข่ รวมถึงตอนที่ให้นมลูกด้วย และเมื่อถึงวัยที่ลูกต้องเริ่มอาหารเสริมควรปรึกษากุมารแพทย์ก่อนว่าสามารถป้อนไข่ให้ลูกได้หรือไม่ ในกรณีที่ทานไข่ได้จะหลีกเลี่ยงการแพ้ไข่ให้กับเด็กเล็ก ด้วยการให้ทานไข่แดงได้แต่จะไม่ให้ไข่ขาว โดยที่ไข่ขาวจะเริ่มให้เด็กกินได้ก็ต้องรอ หลังอายุได้ 1 ขวบ เพราะไข่ขาวมีอัลบูมินที่ทำให้แพ้นั่นเองค่ะ

สังเกตอาการแพ้ไข่ :   

3. ข้าวสาลี (Wheat)  

ในเด็กที่แพ้ข้าวสาลี พ่อแม่ต้องระวังในเรื่องอาหารการกินให้มากกว่าปกติ เพราะข้าวสาลี หรือแป้งสาลี เป็นหนึ่งใน  ส่วนประกอบที่อยู่ในอาหาร เช่น เส้นก๋วยเตี๋ยว ขนมปัง เค้ก คุกกี้ ซีเรียล มะกะโรนี พาสต้า บะหมี่ ซาลาเปา ฯลฯ ในข้าว  สาลีจะมีโปรตีนหลายชนิด ซึ่งสามารถไปกระตุ้นให้เกิดการแพ้ขึ้น โดยเฉพาะในเด็กที่มีระบบภูมิคุ้มกันบกพร่องต่อการแพ้  ง่าย เมื่อทานอาหารที่มีส่วนประกอบของข้าวสาลี ก็จะมีการแพ้อาหารขึ้น ดังนั้นควรระมัดระวังส่วนประกอบในอาหารก่อนให้ลูกทานด้วยนะคะ

สังเกตอาการแพ้ข้าว/แป้งสาลี :

4. ถั่วลิสง (Peanuts)

มีหลายครอบครัวค่ะที่มีประวัติแพ้ถั่วลิสง ซึ่งแน่นอนว่ารุ่นลูกก็มีโอกาสแพ้ถั่วลิสงได้เช่นกัน เรามักจะพบว่าถั่วลิสงเป็นส่วนประกอบของเนยถั่ว ช็อกโกแลต ขนมเค้ก บิสคิท ซอสสปาเกตตี้ ขนมปังธัญพืช ซอสปรุงรสต่างๆ ไอศกรีม แครกเกอร์ ฯลฯ

สังเกตอาการแพ้ถั่วลิสง :

บทความแนะนำ คลิก>> เตือนจากแม่ถึงแม่!! ลูกแพ้อาหาร เพราะแม่ท้องโด๊ปอาหารกลุ่มเสี่ยงมากเกินไป

Good to know… กรรมพันธุ์ พบว่าหากในครอบครัวมีสมาชิกที่เป็นโรคภูมิแพ้ 1 คน ความเสี่ยงในการเกิดการแพ้อาหารจะเพิ่มขึ้นร้อยละ 40 หากมีสมาชิกในครอบครัวสายตรงเป็นโรคภูมิแพ้ 2 คน ความเสี่ยงในการเกิดการแพ้อาหารจะเพิ่มขึ้นเป็นร้อยละ 80[1]

อ่านต่อ Top 8 อาหารเสี่ยงแพ้ต้องระวัง หน้า 2

 

เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่

Amarin Baby & Kids

 

Credit Photo : Shutterstock

5. ถั่วเปลือกแข็ง (Tree Nuts)

ก็จะมีทั้ง อัลมอนด์ (almond) ถั่วบราซิล (Brazil nut)  ฮาเซลนัท (hazelnut) วอลนัท (walnut) มะม่วงหิมพานต์ (cashew nut) พีแคน (pecans) แมคคาดาเมีย (macadamia nut) เกาลัด (chestnut) พิสตาชิโอ (pistachio) ฯลฯ

สังเกตอาการแพ้ถั่วเปลือกแข็ง :

–  มีอาการไอ หายใจหอบแน่นหน้าอก

– ปากบวม ตาบวม ลมพิษ อาเจียน

– ความดันต่ำ ช็อกและหมดสติ และอาจจะถึงขั้นเสียชีวิต

6. ปลา (Fish)

ปลาทะเลก็เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดการแพ้อาหารขึ้น สำหรับเด็กๆ ที่อายุหลัง 6 เดือนขึ้นไป คุณแม่อาจเตรียมอาหารให้ลูกด้วยเมนูปลา ซึ่งก็ต้องศึกษาข้อมูลให้ดีว่าปลาทะเล หรือปลาน้ำจืดชนิดไหนที่สามารถให้ลูกทานได้โยไม่กระตุ้นให้เกิดการแพ้ โดยอาจจะลองผสมในข้าวทีละเล็กน้อย เมื่อป้อนลูกแล้วไม่มีอาการผิดปกติก็สามารถให้ทานต่อได้ แต่หากพบว่าลูกมีอาการผิดปกติต้องงดปลาชนิดนั้นทันที หรือหากครอบครัวมีประวัติทานปลาชนิดไหนแล้วแพ้ไม่ควรเสี่ยงนำมาทำอาหารให้ลูกทาน เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ปลาค๊อด ฯลฯ

สังเกตอาการลูกแพ้ปลา : 

บทความแนะนำ คลิก>> แพ้อาหาร ภัยเงียบที่ไม่ใช่เรื่องล้อเล่น

7. ถั่วเหลือง (Soy Bean)

ก็จัดอยู่ในกลุ่ม Top 8 อาหารเสี่ยงแพ้ จึงแนะนำว่าหากครอบครัวมีประวัติแพ้ถั่วเหลือง คุณแม่ควรหลีกเหลี่ยงการให้ลูก ทานถั่วเหลือง หรือในขณะตั้งครรภ์ไม่ควรทานในปริมาณมาก หรืออาจหลีกเลี่ยงไม่ทานจะดีที่สุดค่ะ

สังเกตอาการลูกแพ้ถั่วเหลือง :  

8. สัตว์น้ำที่มีเปลือก และหอยชนิดต่างๆ

สัตว์น้ำที่ว่านี้ก็คืออาหารทะเลนั่นเองค่ะ ไม่ว่าจะเป็น หอยนางรม หอยแมลงภู่ ปลาหมึก กุ้ง ปู  เป็นต้น

สังเกตอาการลูกแพ้อาหารทะเล : 

อาหารกลุ่มเสี่ยง top 8 ถือเป็นอาหารที่ทำให้ ลูกแพ้อาหาร ได้มากที่สุด จึงแนะนำว่าควรมีการป้องกันความเสี่ยงแพ้อาหารให้ลูกกันตั้งแต่…

  1. ก่อนเริ่มตั้งครรภ์ นั่นคือการไปตรวจสุขภาพ เช็กประวัติการแพ้อาหารของครอบครัว
  2. หากมีการพบว่าน่าจะเสี่ยงต่อการแพ้อาหารชนิดใดให้เลี่ยงการไม่บริโภค หรือทานได้แต่น้อยที่สุดในขณะตั้งครรภ์
  3. ช่วงให้นมลูกควรหลีกเลี่ยงอาหารกลุ่ม top 8
  4. ช่วงวัยเริ่มอาหารเสริมลูกควรหลีกเลี่ยงอาหารกลุ่ม top 8
หากทำได้เช่นนี้ก็จะช่วยลดอัตราเสี่ยง ลูกแพ้อาหาร ไปได้มากค่ะ …ด้วยความใส่ใจและห่วงใย

 

เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่

Amarin Baby & Kids

 
อ่านต่อบทความเรื่องอื่นที่น่าสนใจคลิก

แพ้อาหาร ผ่านไมโครเวฟ แพ้กลิ่นหรือควันอาหาร
7 เมนูอาหารและขนม สำหรับเด็กแพ้อาหาร

ขอขอบคุณข้อมูลจาก
1รองศาสตราจารย์ วิมล ศรีศุข ภาควิชาอาหารเคมี คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล. การแพ้อาหารในเด็ก
Merry Bites
www.ifrpd-foodallergy.com
นมแม่แฮปปี้