มะเฟือง ผลไม้ทรงกระสวยมีรสชาติออกเปรี้ยวแบบเฝื่อน ๆ แต่สรรพคุณของมะเฟืองที่มีต่อลูกน้อย ซึ่งคุณพ่อคุณแม่ไม่เคยรู้มาก่อน คือช่วยถอนพิษไข้และลดอาการ ลูกเป็นร้อนใน ได้เป็นอย่างดี
มะเฟืองเป็นผลไม้ที่นิยมมากในแถบเอเชียตะวันออก ผลไม้ชนิดนี้มีลักษณะเป็นทรงกระสวย เมื่อหั่นเป็นแนวขวางจะเป็นรูปเหมือนดาวห้าแฉก มีผลเป็นสีเขียว เมื่อสุกจะเป็นสีเหลือง ส่วนเรื่องรสชาติจะออกเปรี้ยวแบบเฝื่อน ๆ แต่จะมีทั้งรสเปรี้ยวและหวานผสมกัน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแต่ละสายพันธุ์ โดนผลมะเฟืองสุกนั้นประกอบไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอยู่หลายชนิด
โดยประโยชน์ของมะเฟืองในผลมะเฟืองสุกน้ำหนัก 100 กรัมจะอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตถึง 6.7 กรัม โปรตีน 1 กรัม ธาตุโพแทสเซียม 133 mg. วิตามินซี 35 mg. ธาตุฟอสฟอรัส 12 mg. ตามลำดับ นอกจากนี้ยังประกอบไปด้วย วิตามินบี 5 วิตามินบี 9 (หรือกรดโฟลิก) ธาตุสังกะสีและไขมันอีกด้วย
ประโยชน์ของมะเฟือง
- ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง และป้องกันการเกิดโรคเลือดออกตามไรฟัน
- ยาแก้ร้อนใน ช่วยดับกระหาย และขับเสมหะ
- ช่วยลดอุณหภูมิในร่างกาย ถอนพิษไข้
- ช่วยในการขับพิษและพยาธิในร่างกาย เมื่อนำดอกมะเฟืองมาต้มเป็นน้ำดื่ม
- ช่วยผ่อนคลายความเครียด บรรเทาอาการฟุ้งซ่าน ทั้งยังมีฤทธิ์ในการกล่อมประสาท ช่วยให้นอนหลับได้สบายขึ้น
- ช่วยควบคุมการเต้นของหัวใจให้เป็นไปอย่างปกติสม่ำเสมอ
- ช่วยป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง
- ช่วยบรรเทาอาการนิ่วในระบบทางเดินปัสสาวะ
- มีส่วนช่วยลดความอ้วนหรือช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
- น้ำคั้นมะเฟืองช่วยขจัดรังแคบนหนังศีรษะได้ ทั้งยังสามารถช่วยลบรอยเปื้อนบนเสื้อผ้าและของใช้ต่าง ๆ ได้อีกด้วย
- แก้ไข้ ขับระดู ขับปัสสาวะ ด้วยการนำใบมะเฟืองมาต้มผสมกับน้ำ
- ช่วยรักษาอาการตุ่มคันตามลำตัว แก้ผดผื่นคัน ด้วยการนำใบมาต้มกับน้ำอาบ
- ช่วยรักษากลาก เกลื้อน ด้วยการนำใบสดของมะเฟืองมาตำแล้วนำมาพอก
- ช่วยลดอาการอักเสบ ช้ำบวม ด้วยการนำใบสดของมะเฟืองมาตำแล้วนำมาพอก
- ช่วยรักษาตุ่มอีสุกอีใสตามร่างกาย ด้วยการนำใบสดของมะเฟืองมาตำแล้วนำมาพอก
อ่าต่อ >> “สรรพคุณและคุณค่าทางโภชนาการของมะเฟือง 1 ผล
พร้อมสูตรการทำสมูทตี้มะเฟือง สุดยอดเมนูดี ลดร้อนในให้ลูกน้อย” คลิกหน้า 2
เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่
- ช่วยดับพิษร้อนในร่างกาย เมื่อนำส่วนรากมะเฟืองมาต้มเป็นน้ำดื่ม
- ช่วยบรรเทาอาการปวดศีรษะ เมื่อนำส่วนรากมะเฟืองมาต้มเป็นน้ำดื่ม
- ช่วยบรรเทาอาการปวดข้อต่าง ๆ ตามร่างกาย เมื่อนำส่วนรากมะเฟืองมาต้มเป็นน้ำดื่ม
- ช่วยบรรเทาอาการปวดแสบในกระเพาะอาหาร เมื่อนำส่วนรากมะเฟืองมาต้มเป็นน้ำดื่ม
- ผลมะเฟืองใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องสำอางที่ช่วยในการรักษาสิว ฝ้า บำรุงผิวพรรณ
นอกจากนี้ในกลุ่มชีวจิตยังนิยมนำมะเฟืองมาแปรรูปเพื่อใช้ประโยชน์ในการเสริมสุขภาพ เช่น ทำเป็นสบู่จะช่วยแก้อาการคันตามผิวหนัง ลดคราบไคลและไขมันอุดตันตามรูขุมขน กลิ่นตัวจางลง ฯลฯ หรือในทางเภสัชวิทยาพบว่า ผลมะเฟืองมีฤทธิ์เป็นกรดธรรมชาติอ่อนๆ ช่วยขัดผิวกายทำให้ผิวพรรณอ่อนนุ่ม ลดความหยาบกระด้างลง
♥ Must read : อาหารแก้หวัด 13 ชนิด! เพิ่มภูมิต้านทานให้กับลูกน้อย
คุณค่าทางโภชนาการของผลมะเฟืองสด ต่อ 100 กรัม
- มะเฟืองพลังงาน 31 กิโลแคลอรี
- คาร์โบไฮเดรต 6.73 กรัม
- น้ำตาล 3.98 กรัม
- เส้นใย 2.8 กรัม
- ไขมัน 0.33 กรัม
- โปรตีน 1.04 กรัม
- ลูทีนและซีแซนทีน 66 ไมโครกรัม
- วิตามินบี 1 0.014 มิลลิกรัม 1%
- วิตามินบี 2 0.016 มิลลิกรัม 1%
- วิตามินบี 3 0.367 มิลลิกรัม 2%
- วิตามินบี 5 0.391 มิลลิกรัม 8%
- วิตามินบี 6 0.017 มิลลิกรัม 1%
- วิตามินบี 9 12 ไมโครกรัม 3%
- โคลีน 7.6 มิลลิกรัม 2%
- วิตามินซี 34.4 มิลลิกรัม 41%
- วิตามินอี 0.15 มิลลิกรัม 1%
- ธาตุแคลเซียม 3 มิลลิกรัม 0%
- ธาตุเหล็ก 0.08 มิลลิกรัม 1%
- ธาตุแมกนีเซียม 10 มิลลิกรัม 3%
- ธาตุแมงกานีส 0.037 มิลลิกรัม 2%
- ธาตุฟอสฟอรัส 12 มิลลิกรัม 2%
- ธาตุโพแทสเซียม 133 มิลลิกรัม 3%
- ธาตุโซเดียม 2 มิลลิกรัม 0%
- ธาตุสังกะสี 0.12 มิลลิกรัม 1%
เปอร์เซ็นต์ คือ ร้อยละของปริมาณแนะนำที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันสำหรับผู้ใหญ่ (ข้อมูลจาก : USDA Nutrient database)
เมื่อทราบถึงสรรพคุณของมะเฟืองแล้ว เชฟแม่หมีจึงขอชวนคุณแม่ ๆ ไปตลาด และเข้าครัว ทำเมนูดีลดอาการร้อนใน ให้กับลูกน้อยกันดีกว่าค่ะ เพราะช่วงกลางวันที่มีอากาศร้อน อาจทำให้อุณหภูมิในร่างกายของลูกน้อยร้อนตามไปด้วย จนอาจเป็นไข้ได้ ซึ่งเจ้าเมนูลดร้อนใน “สมูทตี้มะเฟือง” นี่จะช่วยแก้อาการถอนพิษไข้ และความร้อนออกจากตัวลูกน้อยได้ แล้วจะมีวัตถุดิบส่วนผสม หรือขั้นตอนการทำอย่างไรบ้าง ตามไปดูกันเลยค่ะ
อ่านต่อ >> “ส่วนผสมและคลิปวีดีโอขั้นตอนการทำ “สมูทตี้มะเฟือง” ถอนพิษไข้ ลดอาการลูกเป็นร้อนใน” คลิกหน้า 3
ขอบคุณข้อมูลจาก : medthai.com
เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่
วัตถุดิบและส่วนผสมของ “สมูทตี้มะเฟือง”
มะเฟืองหั่นแกะเมล็ดออก 2 ผล
มะม่วงน้ำดอกไม้ ½ ผล
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ½ ถ้วย
น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
เกลือป่น ½ ช้อนชา
น้ำแข็งป่น 1 ถ้วย
♥ Must read : รีวิว โยเกิร์ต ยี่ห้อไหนดี เพื่อลูกน้อยและทุกคนในครอบครัว
ขั้นตอนการทำ “สมูทตี้มะเฟือง”
- นำมะมะเฟือง และมะม่วงน้ำดอกไม้มาให้เป็นชิ้นพอคำ
- จากใส่มะเฟืองกับมะม่วงน้ำดอกไม้ลงในโถปั่น
- แล้วใส่โยเกิร์ตกับน้ำผึ้ง ตามลงไปในโถปั่น พร้อมปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- จากนั้นใส่น้ำแข็งลงโถปั่นแล้วปั่นให้ละเอียด และเทสมูทตี้ลงในแก้ว ตกแต่งด้วยชิ้นมะเฟืองให้น่ารัก พร้อมเสริมให้เจ้าตัวน้อย
ชมคลิปวิธีทำ เมนูลดอาการลูกเป็นร้อนใน “สมูทตี้มะเฟือง” แบบจัดเต็มได้ที่วีดีโอด้านล่างนี้กันเลยค่ะ
สมูทตี้มะเฟือง สามารถเป็นได้ทั้งอาหารเช้าอันดีต่อสุขภาพและของว่างยามบ่าย เมื่อคุณแม่เข้าใจว่าจะต้องใส่ผลไม้และโยเกิร์ตในสัดส่วนเท่าไหร่แล้ว ก็สามารถพลิกแพลงสูตรต่างๆ ได้โดยใช้ผลไม้นานาชนิดได้เช่นกันนะคะ ^^
⇓ ติดตามเมนูเด็ดอื่น ๆ โดยเชฟแม่หมี เพื่อลูกน้อยโดยเฉพาะ! ที่ลิงก์ด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ
- สุดยอด เมนูต้านหวัด ป้องกันลูกน้อยไม่ให้ป่วยบ่อย (ซุปมักกะโรนีมะเขือเทศต้านหวัด)
- ของกินรองท้อง ทำได้ง่ายๆ เพื่อลูกน้อยอิ่มอร่อยระหว่างทาง!
- เปิดสูตร เมนูไข่เพิ่มพลัง มื้อเช้าแสนง่าย ช่วยลูกน้อยสมองดี มีกำลัง! (ขนมปังหน้าไข่อบชีส)
- เปิดสูตรเด็ด! เมนูบำรุงสมอง ลูกน้อย ซูชิข้าวผัดแซลมอน ทำง่ายได้ประโยชน์เต็มคำ (มีคลิป)
อ่านต่อ “บทความดี ๆ น่าสนใจ” คลิก!