เลือกนมดี เสริมลูกเตาะแตะเติบโตเต็มวัย

“สำหรับเด็กแรกเกิดนมเป็นอาหารหลัก  แต่สำหรับวัยเตาะแตะตั้งแต่ 1-3 ปี นั้นนมเป็นเพียงอาหารเสริม  ซึ่งเพิ่มเติมจากอาหารมื้อหลักหรืออาหารครอบครัวทั่วไปที่รสไม่จัด  ฉะนั้นเด็กยังต้องกินอาหารให้ครบ 5 หมู่  แล้วจึงดื่มนมเพื่อช่วยให้ร่างกายได้รับแคลเซียม  โปรตีน  ไขมันและสารอาหารที่จำเป็นอื่นๆ เพิ่มมากขึ้น”

อาจารย์อุรุวรรณ แย้มบริสุทธิ์  ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ  บอกเล่าให้ Amarin Baby & Kids ฟัง  แต่นมในท้องตลาดทุกวันนี้มีมากมายหลายชนิด  จะเลือกนมให้ลูกวัยเตาะแตะอย่างไร  และดื่มนมอย่างไรถึงจะเหมาะสม  อาจารย์อุรุวรรณมีข้อมูลดีๆ มาแนะนำมากมายเชียวค่ะ

ในน้ำนมมีอะไรซ่อนอยู่?

• โปรตีน ในนมมีโปรตีนคุณภาพซึ่งมีกรดอะมิโนจำเป็นที่เสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง
• ไขมัน ช่วยเสริมสร้างเซลล์และเนื้อเยื่อ  อีกทั้งยังให้พลังงานแก่ร่างกาย
• คาร์โบไฮเดรต คือน้ำตาลแลคโตสในนม ซึ่งช่วยดูดซึมแคลเซียมสู่ร่างกายและช่วยพัฒนาเยื่อหุ้มสมองให้แข็งแรง
• วิตามินบี 2 เสริมสร้างการทำงานของร่างกาย  และป้องกันโรคปากนกกระจอกได้ด้วย
• แคลเซียมและฟอสฟอรัส ช่วยในการเจริญเติบโต  ทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง
• วิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา  เพิ่มภูมิคุ้มกัน  และช่วยให้เนื้อเยื่อเจริญเติบโต

ปริมาณพลังงานและสารอาหารอ้างอิงที่เด็กเล็กควรได้รับในหนึ่งวัน

• เด็ก อายุ 1-3 ปี แนะนำปริมาณไขมันที่ควรได้รับคือร้อยละ 30-40 ของพลังงานทั้งหมด (ประมาณ 33-44 กรัมต่อวัน)
• เด็ก อายุ 4-5 ปี แนะนำปริมาณไขมันที่ควรได้รับคือร้อยละ 25-35 ของพลังงานทั้งหมด (ประมาณ 36-50 กรัมต่อวัน)

ช่วงอายุ	1-3 ปี	4-5 ปี
พลังงาน (กิโลแคลอรี่)	1,000	1,300
โปรตีน (กรัม)	18	22
วิตามินเอ (ไมโครกรัม)	400	450
วิตามินดี (ไมโครกรัม)	5	5
แคลเซียม (มิลลิกรัม)	500	800
ฟอสฟอรัส (มิลลิกรัม)	460	500
วิตามินบี 1 (มิลลิกรัม)	0.5	0.6
วิตามินบี 2 (มิลลิกรัม)	0.5	0.6

ที่มา: กองโภชนาการ กรมอนามัย 2546

คุณค่าทางโภชนาการโดยประมาณจากนมวัวรสจืด 1 แก้ว (200 มิลลิลิตร)

• พลังงาน 120 กิโลแคลอรี
• โปรตีน 7 กรัม
• ไขมัน  8 กรัม
• แคลเซียม  220 มิลลิกรัม
• ฟอสฟอรัส  160 มิลลิกรัม
• วิตามินบี 1  0.08  มิลลิกรัม
• วิตามินบี 2  0.45  มิลลิกรัม

เด็กจึงควรดื่มนม 2-3 แก้ว หรือ 400-600 มิลลิลิตรต่อวัน  เพื่อให้ได้รับสารอาหารสำคัญ 2 ใน 3 ของความต้องการของร่างกาย นมรสจืดจึงเป็นสุดยอดนมของวัยเตาะแตะ  เพราะให้คุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีความเหมาะสมกับธรรมชาติของร่างกาย  ไม่มีการแต่งกลิ่น  สี  หรือรส ซึ่งจะลดปริมาณสารอาหารให้น้อยลงค่ะ

อ่านต่อ >> “เคล็ดลับการดื่มนมให้มีประโยชน์” คลิกหน้า 2

 

เด็กอ้วนดื่มนมก็ยิ่งอ้วน จริงหรือ?

อาจมีคำถามจากคุณพ่อคุณแม่ว่า  เด็กอ้วนจะดื่มนมได้หรือไม่  เพราะเกรงว่าลูกจะอ้วนขึ้นไปอีก  อาจารย์อุรุวรรณอธิบายไว้ว่า  สำหรับเด็กอ้วนบางคนอาจมีปัญหาไขมันในเลือดสูงด้วย  จึงมีข้อแนะนำให้ดื่มนมจืดได้ โดยเลือกนมจืดชนิดพร่องมันเนย  เพราะนมชนิดนี้จะลดสัดส่วนของไขมันลงไป  แต่ปริมาณสารอาหารอื่นๆ ยังคงมีอยู่  ทำให้เด็กได้รับสารอาหารที่พอเหมาะกับร่างกาย  ไม่เพิ่มไขมันจนกลายเป็นโรคอ้วน

เคล็ดลับดื่มนมถูกเวลาเสริมวัยให้แข็งแรง

“การดื่มนมให้ได้ประโยชน์ไม่ได้ขึ้นอยู่กับปริมาณเท่านั้นนะคะ  แต่ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาที่เหมาะสมด้วย”  อาจารย์อุรุวรรณบอกเคล็ดลับสำคัญ และขยายความช่วงเวลาที่เหมาะและไม่เหมาะกับการดื่มนมมาด้วยค่ะ

สิ่งที่ควรทำ

• ดื่มหลังมื้ออาหารหลัก เพื่อให้ลูกน้อยได้สารอาหารจากอาหารหลักก่อน  แล้วค่อยเสริมทัพความแข็งแรงด้วยอาหารเสริมอย่างนมรสจืดสักแก้ว  เพียงเท่านี้ลูกก็จะได้สารอาหารทั้งจากอาหารหลักและอาหารเสริมครบถ้วนแล้ว
• ดื่มนมอุ่นๆ ก่อนนอน ในนมอุ่นๆ จะมีสารอาหารช่วยให้ร่างกายอบอุ่นและหลับสบาย  แต่อย่าลืมชวนลูกน้อยแปรงฟันก่อนเข้านอนด้วย

สิ่งที่ห้ามทำ

• ไม่ควรดื่มนมก่อนมื้ออาหาร จะทำให้ลูกน้อยอิ่มจนกินข้าวไม่ไหว  ทำให้พลาดโอกาสรับสารอาหารจากมื้อหลักไปอย่างน่าเสียดายเลยค่ะ
• ไม่ควรดื่มนมขวดจนหลับ จะทำให้ฟันผุได้นะคะ  เพราะถึงแม้จะเป็นนมรสจืด  แต่ธรรมชาติของนมก็มีน้ำตาลผสมอยู่ดี
• ไม่ควรดื่มนมพร้อมกินยาบางชนิด เพราะแคลเซียมในนมอาจทำปฏิกิริยากับยา  ทำให้ประสิทธิภาพของยาลดลง  ทางที่ดีควรเว้นช่วงดื่มนมหลังจากกินยาประมาณ 1-2 ชั่วโมงจะดีกว่า
• ไม่ควรดื่มนมพร้อมน้ำผลไม้  โปรตีนเคซีนในนมเมื่อเจอกรดในน้ำผลไม้จะจับเป็นตะกอนอยู่ในกระเพาะอาหาร  อาจทำให้ย่อยยากและท้องเสียได้ค่ะ

อ่านต่อ >> “นมอะไรให้คุณค่าสูงที่สุด? + สุดยอดอาหารเสริมแคลเซียม” คลิกหน้า 3

 

Milk Award

มาดูกันว่านมชนิดไหนติดอันดับท็อป 3 นมที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุด จากนม 6 ชนิด  ได้แก่  นมวัวรสจืด  นมควาย  นมแพะ  นมถั่วเหลือง  นมเปรี้ยว  และโยเกิร์ต  ประเมินจากคุณค่าสารอาหารต่อปริมาณนม 100 มิลลิลิตร

สุดยอดนมให้โปรตีน

1. นมควาย  4.5 กรัม
2. โยเกิร์ต  3.8 กรัม
3. นมวัวรสจืด  3.3 กรัม

สุดยอดนมอุดมไขมัน

1. นมควาย  8.0 กรัม
2. นมวัวรสจืดและนมแพะ  3.6 กรัม
3. โยเกิร์ต  2.6 กรัม

สุดยอดนมเปี่ยมแคลเซียม

1. นมควาย  195 มิลลิกรัม
2. โยเกิร์ต  126 มิลลิกรัม
3. นมวัวรสจืด  110 มิลลิกรัม

สุดยอดอาหารเสริมแคลเซียม

นอกจากนมแล้วยังมีอาหารชนิดอื่นที่ให้แคลเซียมอีกมากมายเลยนะคะ  เช่น  ปลาตัวเล็ก  ผักคะน้า  เต้าหู้ขาว  เต้าหู้เหลือง  ผักโขม  กุ้งฝอย  กุ้งแห้ง  งาดำคั่ว  ฯลฯ

โยเกิร์ต อร่อย ย่อยง่าย ให้คุณค่า

โยเกิร์ตเป็นนมชนิดหนึ่งที่ให้คุณค่าเช่นเดียวกับนมวัว  แต่เป็นนมที่ผ่านการย่อยด้วยจุลินทรีย์  ทำให้แลคโตสซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่อาจทำให้ท้องเสียได้ง่ายถูกย่อยสลายไป  เด็กที่ไม่ชอบดื่มนมหรือท้องเสียง่าย  การเลือกกินโยเกิร์ตแทนก็ช่วยเสริมคุณค่าทางโภชนาการให้เด็กได้เช่นกันค่ะ

ความหวานแสนอร่อย แต่ก่อปัญหาหลายอย่าง!

• ในกระบวนการผลิตนมเปรี้ยวหรือนมที่ปรุงแต่งรสชาติจะมีการดึงน้ำนมออกและเพิ่มน้ำตาลเข้าไปแทนที่ 5-15% เท่ากับว่าเด็กจะได้คุณค่าสารอาหารลดน้อยลง  แต่ได้ปริมาณน้ำตาลเข้ามาแทนที่
• ความหวานอาจทำให้เด็กติดรสหวานจนไม่ยอมกินอาหารและดื่มนมรสธรรมชาติ
• ความหวานจากน้ำตาลทำให้เด็กฟันผุได้นะ
• น้ำตาลเป็นอีกหนึ่งตัวการเพิ่มน้ำหนักตัว เกิดความเสี่ยงเป็นโรคอ้วนอีกต่างหาก

สุดท้ายอาจารย์อุรุวรรณฝากคำแนะนำว่า “ในช่วงแรกเกิดถึง 1 ขวบปีแรก ทารกจะเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วทั้งด้านร่างกายและสมอง หลังอายุ 1 ขวบ อัตราการเติบโตด้านน้ำหนักและส่วนสูงจะชะลอตัวลง อาหารและโภชนาการเป็นปัจจัยหนึ่งที่มีบทบาทต่อการส่งเสริมการเจริญเติบโตของเด็ก

“ในส่วนของอาหารประเภทนม มีข้อแนะนำจากองค์การอนามัยโลกว่า แม่ควรเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ตั้งแต่แรกเกิดจนถึง 1 ขวบครึ่งหรือ  2 ขวบและเมื่อทารกอายุ 6 เดือนขึ้นไป ก็สามารถให้นมแม่ควบคู่ไปอาหารตามวัยได้ค่ะ”

อ่านต่อ “บทความน่าสนใจ” คลิก!

• นมดี 100% ให้ลูกดื่ม สารอาหารเพียบ ในโครงการตามพระราชดำริของพ่อหลวง
• รีวิวนมวัว 100% (รสจืด) ห้ามพลาด!! สำหรับลูกวัย 1 ขวบขึ้นไป
• เทียบสารอาหาร นมสำหรับเด็กแพ้นมวัว (นมถั่วเหลือง-นมอัลมอนด์-นมข้าว-นมลูกเดือย)

---

บทความโดย: กองบรรณาธิการนิตยสาร Amarin Baby & Kids

ภาพ: Shutterstock