เมนูไข่ มื้อเช้า …เพราะมื้อเช้าของลูกนั้นสำคัญ โดยเฉพาะเด็กที่อยู่ในวัยเรียน ซึ่งต้องให้พลังงานและสมองเป็นอย่างมาก เพื่อให้พร้อมต่อการเรียนรู้ ซึ่งการทานมื้อเช้าที่มีสารอาหารครบ 5 หมู่ก็จะช่วยให้ลูกน้อยของเรา มีพลังทั้งสมองและร่างกายที่พร้อมเรียนรู้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ทางทีมงาน Amarin Baby & Kids จึงมีขั้นตอนการทำเมนูอาหารเช้าแบบง่ายๆ มาแนะนำให้คุณแม่ได้ลองหัดทำ ซึ่งรับรองว่าทำง่าย ได้ประโยชน์ต่อลูกน้อยแน่นอนกับเมนูไข่เพิ่มพลัง “ขนมปังหน้าไข่อบชีส” และด้วยส่วนประกอบหลักที่มีทั้ง ขนมปัง ไข่ และชีส ก็เป็นแหล่งอาหารที่มีประโยชน์ช่วยเพิ่มพลังให้กับลูกน้อยได้อย่างดีเยี่ยมเลยทีเดียว
คุณประโยชน์ของส่วนประกอบหลัก ใน เมนูไข่ มื้อเช้า ช่วยเพิ่มพลังให้ลูกน้อย
ซึ่งก่อนที่คุณแม่จะลงมือประกอบอาหาร เรามาดูกันก่อนค่ะว่า เมนูไข่เพิ่มพลังนี้ แต่ละส่วนประกอบนั้นให้ประโยชน์อะไรกับลูกน้อยของเราบ้าง
ไข่
อุดมไปด้วยวิตามินชนิดต่าง ๆ และแร่ธาตุมากมายหลากหลายชนิด อาทิเช่น วิตามินบี วิตามินซี วิตามินดี วิตามินอี วิตามินเค ทั้งยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม ในไข่เพียง 1 ฟอง มีโปรตีนอยู่ถึง 6 กรัม ถือเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมเหมาะสำหรับคนที่ไม่สามารถรับประทานเนื้อสัตว์ได้ และยังมีมีไขมันโอเมก้า 3 ไข่เป็นอาหารที่อุดมด้วยไขมันโอเมก้า 3 สูง ซึ่งเป็นไขมันที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย แถมยังช่วยบำรุงหัวใจให้แข็งแรงอีกด้วย
อีกทั้งยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่สำคัญ ไข่ถูกเรียกว่าเป็นสุดยอดอาหารที่ดีกับสุขภาพ เหตุหนึ่งก็เพราะไข่เป็นแหล่งสะสมของกรดอะมิโนที่สำคัญต่อร่างกายถึง 9 ชนิดเลยทีเดียว
♥ Must read : กินไข่อย่างไรให้ลูกน้อยได้ประโยชน์เต็มๆ
ที่สำคัญช่วยบำรุงสมองและระบบประสาทให้ลูกน้อยได้เป็นอย่างดี เพราะในไข่เพียง 1 ฟอง มีโคลีน (Choline) มากถึง 20% ที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน ซึ่งโคลีนเป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ เยื่อหุ้มสมอง ส่งผลให้สมองและระบบประสาทแข็งแรง
อ่านต่อ >> “คุณประโยชน์ของส่วนประกอบหลักในเมนูไข่ มื้อเช้า ช่วยเพิ่มพลังให้ลูกน้อย” คลิกหน้า 2
เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่
แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น ในไข่ไก่และไข่เป็ด 1 ฟอง จะมีคอเลสเตอรอลประมาณ 250 มิลลิกรัม ซึ่งจากข้อมูลสำนักโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุขได้แนะนำว่าคนเราควรได้รับคอเลสเตอรอลเข้าสู่ร่างกายไม่เกินวันละ 300 มิลลิกรัม ดังนั้นถ้าไม่อยากให้ร่างกายได้รับคอเลสเตอรอลจากการทานไข่มากเกินไป ก็ควรทานในปริมาณดังนี้
- เด็กอายุตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป ให้กินไข่แดงต้มสุกผสมกับข้าวบด ให้ครั้งแรกปริมาณน้อย ๆ แล้วค่อยเพิ่มขึ้นทีละนิด
- เด็กอายุ 7 เดือนขึ้นไปจนถึงวัยรุ่น บริโภคได้วันละ 1 ฟอง
- คนทำงาน สุขภาพปกติ ควรบริโภค 3-4 ฟองต่อสัปดาห์
- ผู้ป่วยที่เป็นความดันโลหิตสูง เบาหวาน ไขมันในเลือดสูง ควรบริโภคไข่ 1 ฟองต่อสัปดาห์ หรือตามคำแนะนำของแพทย์
ขนมปัง
สำหรับขนมปังที่แนะนำให้คุณแม่เลือกมาใช้ในการทำเมนูนี้ ควรเป็นขนมปังก้อนแบบโฮลวีต เพราะขนมปังชนิดนี้ทำมาจาก ข้าวสาลีที่ไม่ขัดขาวล้วนๆ ดังนั้นจมูกข้าวและเยื่อหุ้มเมล็ดจึงยังอยู่ครบ ร่างกายจะค่อยๆดูดซึมเพื่อเปลี่ยนแปลงมาใช้เป็นพลังงาน จึงไม่ส่งผลเสียต่อระบบจัดการน้ำตาลในเลือด อันเป็นสาเหตุของโรคเบาหวาน ทั้งยังมีเส้นใยอาหารที่ช่วยให้ระบบขับถ่ายดีอีกด้วย การรับประทานขนมปังชนิดนี้จึงเปรียบได้กับการรับประทาน ข้าวกล้องหรือข้าวซ้อมมือ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง
ชีส
มีสารอาหารที่อัดแน่นไปด้วยโปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี วิตามินบี 12 เทียบเท่าสารอาหารที่มีอยู่ในนม ทว่าน้ำตาลแลคโตสของชีสจะมีระดับต่ำกว่านม ดังนั้นคนที่มีอาการแพ้น้ำตาลแลคโตสในนมจึงสามารถรับสารอาหารที่มีอยู่ในชีสแทนนมได้สบาย ๆ ทั้งยังมีไขมันอิ่มตัวที่มีอยู่ในชีสได้รับการยืนยันจาก Harvard School of Public Health แล้วว่า มีส่วนช่วยปลุกความตื่นตัวและให้พลังงานกับร่างกายได้เป็นอย่างดี
ถือเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับเด็กวัยกำลังเจริญเติบโต ซึ่งเป็นวัยที่ต้องการอาหารที่ให้พลังงานสูง มีสารอาหารแน่น ๆ เหมือนอย่างที่ชีสมี โดยเฉพาะแคลเซียมและโปรตีน ซึ่งมีส่วนสำคัญกับการเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูก ฟัน และกล้ามเนื้อส่วนต่าง ๆ
และเมื่อทราบกันดีแล้วว่าลูกจะได้รับสารอาหารหรือคุณประโยชน์อะไรจากเมนูไข่นี้บ้าง ก็ถึงเวลาเข้าครัว เปิดไฟ ตั้งกระทะ โชว์ฝีมือทำมื้อเช้าแสนอร่อยให้กับลูกน้อยกันแล้วล่ะค่ะ
ชมคลิป >> “วิธีทำเมนูไข่เพิ่มพลัง มื้อเช้าแสนง่าย ช่วยลูกน้อยสมองดีมีกำลัง” คลิกหน้า 3
เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่
***เมนูแนะนำนี้ เหมาะสำหรับลูกน้อยที่กำลังอยู่ในวัยเรียน (3 ขวบขึ้นไป)***
ส่วนประกอบของเมนูไข่มื้อเช้า
@ขนมปังก้อนเล็ก 2 ก้อน
@ไข่ไก่ 2 ฟอง
@นมสด (รสจืด) 2 ช้อนโต๊ะ
@แครอท หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ลวกสุก 2 ช้อนโต๊ะ
@เชดด้าชีสขูด ¼ ถ้วย
@เบคอน หั่นยาวประมาณ 2.5 นิ้ว 8 ชิ้น
@เนยสดชนิดเค็มสำหรับทาขนมปัง
@ซอสมะเขือเทศและมายองเนสตามชอบ
ขั้นตอนการทำ ขนมปังหน้าไข่อบชีส
- ให้คุณแม่เจาะขนมปัง เป็นรูปถ้วย เพื่อเตรียมไว้ใส่ไข่
- จากนั้นบรรเลงทาเนยสดลงไปในช่องก้อนขนมปังให้ทั่ว
- แล้วตอกไข่เทใส่ลงในขนมปัง พร้อมเติมนมสดลงตามไป
- โรยแครอทลงบนไข่ และตามด้วยชีส
- นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 5-7 นาที หรือจนชีสละลาย
ครบเวลา!!! แล้วจึงนำขนมปังออกจากเตา เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศและมายองเนส ให้ลูกน้อยกินได้แบบฟินๆ เพราะทั้งอร่อย และยังช่วยเพิ่มพลังให้ลูกน้อยมีร่างกายที่พร้อมเรียนรู้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ…
