เพราะ อาหารเช้าของลูก นั้นสำคัญ เพราะหากลูกไม่ได้ทานอาหารเช้าบ่อย ๆ อาจมีผลต่อร่างกาย และสมองของลูกน้อยได้
สูตรดีแสนอร่อย “ข้าวหน้าไก่” เมนูเพิ่มพลัง
อาหารเช้าของลูก วัยเรียนรู้
การรับประทานอาหารเช้าเป็นสิ่งที่จำเป็นมาก ๆ โดยเฉพาะกับเด็กวัยกำลังเจริญเติบโต เพราะมีส่วนช่วยให้พัฒนาการมีผลต่อทั้งร่างกาย และสมอง ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายของลูกทำงานได้ดีขึ้น มีพละกำลังในการทำกิจกรรมต่างๆ รวมทั้งการพัฒนาสมองของลูกพร้อมที่จะเรียนรู้อย่างมีสมาธิ และความจำ หากลูกไม่ได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วน หรือไม่เพียงพอ จะส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกายกับระบบภูมิคุ้มกัน อาจจะทำให้ป่วยง่าย พร้อมยังมีผลในเรื่องสติปัญญา จะทำให้ลูกเรียนหนังสือไม่รู้เรื่อง และจำอะไรได้ไม่ค่อยดี
ทั้งนี้กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ได้เปิดเผยผลการสำรวจถึงพฤติกรรมการไม่กินอาหารเช้าของเด็กวัยเรียนอายุ 6-11 ปี ว่า…
เด็กไทยไม่กินอาหารเช้าถึงร้อยละ 30 โดยเฉพาะเด็กนักเรียนหญิงอายุ 12-14 ปี ไม่กินอาหารเช้า ถึงร้อยละ 52 ส่งผลเสียต่อการเรียนและสุขภาพ เพราะการเผาผลาญสารอาหารของร่างกายมนุษย์ โดยเฉพาะช่วงระหว่างอาหารเย็นถึงช่วงเช้า ร่างกายจะทำงานเพื่อเผาผลาญตลอดเวลาแม้ในขณะหลับ และหากร่างกายไม่ได้รับสารอาหารในมื้อเช้า จะทำให้ปริมาณน้ำตาลในเลือดลดต่ำลง ส่งผลให้ร่างกายอ่อนเพลีย หงุดหงิด อารมณ์เสีย อาจถึงขั้นหน้ามืดเป็นลมได้ เนื่องจากสมองได้รับน้ำตาลกลูโคสไปหล่อเลี้ยงไม่เพียงพอ
อ่านต่อ >> “สารอาหารสำคัญในมื้อเช้าที่ลูกวัยเรียนควรได้รับ” คลิกหน้า 2
เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่
ซึ่งอาการเหล่านี้ หากเกิดในช่วงเวลาเรียนจะทำให้เด็กไม่มีสมาธิเรียนและอาจเป็นโรคกระเพาะถึงขั้นต้องพักการเรียนได้ ดังนั้น นักโภชนาการท่านนี้จึงแนะนำว่า มื้ออาหารเช้าสำหรับเด็ก ควรได้รับสารอาหารในกลุ่มประเภทต่างๆ ดังต่อไปนี้
-
อาหารในกลุ่มข้าวแป้ง
ให้สารอาหารที่เรียกว่า “คาร์โบไฮเดรต” เป็นแหล่งพลังงาน คุณแม่ควรเลือกข้าวซ้อมมือ ข้าวกล้อง หรือขนมปังโฮลวีท หรือไม่ก็เป็นอาหารเช้าที่ทำจากธัญพืช เพราะอาหารในกลุ่มนี้เป็นคาร์โบไฮเดรตที่มีใยอาหารช่วยให้ ลูกรักมีพลังงานที่ค่อยย่อยและดูดซึม ซึ่งเป็นพลังงานที่ถูกปล่อยออกมาอย่างช้าๆ ทำให้เด็กมีพลังงานอย่างต่อเนื่อง มีผลต่อสมาธิและอารมณ์
-
อาหารในกลุ่มของเนื้อสัตว์
ให้สารอาหารที่เรียกว่า “โปรตีน” ช่วยให้ลูกรักมีสมาธิ และพร้อมที่จะเรียนรู้สิ่งต่างๆ ดังนั้นคุณแม่ควรเลือกจำพวก ไข่ ปลา เนื้อหมู และเนื้อไก่
-
นม
และผลิตภัณฑ์จากนมต่างๆ นอกจากจะเป็นแหล่งของโปรตีนที่ดีแล้ว ยังเป็นแหล่งของแคลเซียม รวมถึงวิตามินต่างๆ จะช่วยบำรุงทั้งร่างกายและสมองอีกด้วย
⇒ Must read : รีวิวดี! เพื่อลูกน้อยเทียบสารอาหารในนมวัวแท้ 100% ยี่ห้อไหนดี มีประโยชน์ที่สุด!
⇒ Must read : รีวิวนมพาสเจอร์ไรส์ ยี่ห้อไหนดี?มีวิตามินและแคลเซียมสูง เพื่อลูกน้อยโดยเฉพาะ!
-
ส่วนโยเกิร์ต
ก็เป็นอาหารที่ช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน หรือมีหน้าที่ช่วยให้จุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้แข็งแรง สามารถป้องกัน และดูแลร่างกายให้แข็งแรง
⇒ Must read : รีวิว โยเกิร์ต ยี่ห้อไหนดี เพื่อลูกน้อยและทุกคนในครอบครัว
-
อาหารในกลุ่มของผักสด ผลไม้
จะอุดมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญ อย่าง วิตามิน แร่ธาตุ โฟเลต และยังเป็นแหล่งรวมวิตามินต่างๆ ซึ่งจากผลการวิจัยพบว่า วิตามินซีมีส่วนช่วยเสริมสร้างในเรื่องสมาธิ การเรียนและความจำ ซึ่งก็ไม่แพ้ซึ่งก็ไม่แพ้ธาตุเหล็ก ที่มีผลช่วยให้ลูกมีสมาธิ และช่วยไม่เซื่องซึมหรือง่วงนอนอีกด้วย
ดังนั้นเพื่อให้ลูกน้อยวัยเรียนรู้ได้รับปริมาณสาร อาหารเช้าของลูก ที่เพียงพอ เชฟแม่หมีจึงมีสูตรดี เมนูเด็ดมาแนะนำ กับ “ข้าวหน้าไก่” มื้อเช้าแสนอร่อย ทำง่าย ที่จะช่วยเพิ่มพลังให้ลูกวัยเรียนรู้ ได้แบบเต็มๆ คำ ซึ่งจะมีส่วยผสมและขั้นตอนการทำอย่างไรบ้าง ตามมาดูกันเลยค่ะ…
อ่านต่อ >> วัตถุดิบ/ส่วนผสม พร้อมชมคลิปขั้นตอนการทำ “ข้าวหน้าไก่” มื้อเช้าเพิ่มพลังลูกวัยเรียนรู้ คลิกหน้า 3
เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่
วัตถุดิบและส่วนผสม ของ “ข้าวหน้าไก่”
มื้อเช้าเพิ่มพลัง เพื่อลูกวัยเรียนรู้
วัตถุดิบและส่วนผสม |
ปริมาณตวง |
| สันในไก่ หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก | 200 กรัม |
| ไข่ไก่ | 1 ฟอง |
| ซอสหอยนางรม | 1 ช้อนชา |
| ซีอิ๊วขาว | ½ ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย | 1 ช้อนชา |
| หอมหัวใหญ่ หั่นบางๆ | 2 ช้อนโต๊ะ |
| แครอท หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำซุป | 1 ถ้วย |
| ข้าวสวยตามชอบ |
ขั้นตอนการทำ “ข้าวหน้าไก่” มื้อเช้าเพิ่มพลัง เพื่อลูกวัยเรียนรู้
(เหมาะสำหรับลูกรักวัย 1-3 ขวบ)
1. ขั้นตอนแรก ให้คุณแม่เทน้ำซุปใส่ในกระทะ แล้วปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย
2. จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ และแครอทลงต้มจนสุก
3. แล้วจึงใส่สันในไก่ ตามลงไปต้มจนสุก
4. ขั้นตอนสุดท้าย ตอกไข่ใส่ลงไป เกลี่ยให้กระจายทั่ว โรยต้นหอม รอจนไข่สุก แล้วตักลงบนข้าวสวย พร้อมเสิร์ฟได้ทันที
ชมคลิป >> ขั้นตอนการทำ “ข้าวหน้าไก่” มื้อเช้าเพิ่มพลัง
เพื่อลูกวัยเรียนรู้ ได้ด้านล่างนี้เลยค่ะ ⇓
โภชนาการดี๊….ดี ของ “ข้าวหน้าไก่” มื้อเช้าเพิ่มพลัง เพื่อลูกวัยเรียนรู้
♥ ข้าวสวย เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรต ให้พลังงาน ♠ เนื้อไก่ มีโปรตีน และไขมัน บำรุงร่างกาย ♦ ไข่ไก่ มีวิตามินเอ ดีและอี สร้างภูมิคุ้มกัน บำรุงสายตา
♥ ติดตามเมนูเด็ดอื่น ๆ โดยเชฟแม่หมีเพื่อลูกน้อยโดยเฉพาะ!
ที่ลิงก์ด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ ⇓
- สุดยอด เมนูต้านหวัด ป้องกันลูกน้อยไม่ให้ป่วยบ่อย (ซุปมักกะโรนีมะเขือเทศต้านหวัด)
- ข้าวต้มหลากสี อาหารต้านหวัดให้ลูก สูตรดี แสนอร่อยช่วยเพิ่มพลัง!
- เปิดสูตรเด็ด! เมนูบำรุงสมอง ลูกน้อยซูชิข้าวผัดแซลมอน ทำง่ายได้ประโยชน์เต็มคำ (มีคลิป)
- เปิดสูตร เมนูไข่เพิ่มพลัง มื้อเช้าแสนง่าย ช่วยลูกน้อยสมองดี มีกำลัง! (ขนมปังหน้าไข่อบชีส)
- ซุปฟักทอง เมนูอร่อย ทำง่าย! บำรุงสายตาลูกน้อย (มีคลิป)
- คลิปเมนูข้าวต้มปลาทู อาหารบำรุงสมองลูก เสริมความจำดีเยี่ยม!
- สูตรอร่อย “เส้นใหญ่ไก่สับ” เมนูเด็ดแก้ปัญหาลูกเบื่อข้าว (มีคลิป)
- คลิปวิธีทำ “สูตรไก่ทอด” เพื่อลูกน้อย เมนูอร่อยไม่ง้อร้านดัง!