แจกสูตร “ปลาอบวุ้นเส้น” เมนูบำรุงสมอง ลูกรัก โดยเฉพาะ!

หากคุณแม่กำลังมองหา เมนูบำรุงสมอง ลูกรัก เชฟแม่หมีมี สูตร “ปลาอบวุ้นเส้น” ที่เต็มไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารทั้งโอเมก้า 3 และคาร์โบไฮเดรต

ปลา ถือเป็นหนึ่งในอาหารที่สามารถนำมาทำ เมนูบำรุงสมอง ลูกรัก ได้ ทั้งนี้ปลายังมีคุณสมบัติพิเศษกว่าอาหารที่ให้โปรตีนชนิดอื่น ตรงที่มีโปรตีนและกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งเหมาะกับการเจริญเติบโตของเด็ก ที่สำคัญยังย่อยง่าย เพราะปลามีเนื้อเยื่อเล็ก ๆ ที่ไม่เหนียว มีไขมันแทรกอยู่ในเนื้อน้อยกว่าเนื้อหมูและเนื้อไก่ แถมหาซื้อง่ายอีกด้วย

สำหรับการทานปลาของลูกน้อย คุณแม่สามารถเลือกปลาน้ำจืดให้ลูกกินก่อนได้ ในช่วงอายุ 6 เดือน จากนั้นค่อยให้ลูกน้อยเริ่มกินปลาทะเล ในช่วงอายุ 1 ขวบ แต่ควรเริ่มทีละนิด และคอยสังเกตอาการแพ้อาหารด้วย เพราะ ปลาน้ำเค็ม หรือปลาทะเล ซึ่งเป็นอาหารทะเล ก็ถือว่าอยู่ในอาหารกลุ่มเสี่ยงที่ลูกอาจแพ้ได้

 

⇒ คลิกอ่านเพิ่มเติมเรื่อง 10 ปลาไทย โอเมก้า 3 สูง! บำรุงสมองสดใส หัวใจแข็งแรง

⇒ คลิกอ่านเพิ่มเติมเรื่อง รวม 24 ปลาโอเมก้า 3 สูง ที่แม่ควรซื้อให้ลูกกิน!

 

และหากจะเลือกปลามาทำอาหารให้ลูกน้อย การทำปลาทอด ก็อาจธรรมดาไป หรือลูกคงเบื่อได้ เชฟแม่หมีจึงมีสูตร “ปลาอบวุ้นเส้น” เมนูบำรุงสมอง ลูกน้อย มาแนะนำ ว่าแต่จะมีส่วนผสมและวิธีทำอย่างไร ตามมาดูกันเลยค่ะ

วัตถุดิบและส่วนผสม ของ “ปลาอบวุ้นเส้น” เมนูบำรุงสมอง ลูกรัก

วัตถุดิบและส่วนผสม	ปริมาณตวง
ปลาน้ำจืด หั่นชิ้นพอดีคำ	200 กรัม
วุ้นเส้น แช่น้ำจนนิ่ม	100  กรัม
ซีอิ๊วขาว	2 ช้อนชา
ซีอิ๊วดำ	1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1  ช้อนชา
น้ำมันพืช	1  ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป	1/4   ถ้วย

 

คลิกดูคลิปขั้นตอนการทำ “ปลาอบวุ้นเส้น” หน้า 2

ขั้นตอนการทำ “ปลาอบวุ้นเส้น” เมนูบำรุงสมอง ลูกรัก

เหมาะสำหรับลูกน้อยวัย 1 ขวบขึ้นไป

1. ขั้นตอนแรก ให้คุณแม่คลุกวุ้นเส้นกับซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำมันพืช และน้ำตาลทราย

2. จากนั้นนำใส่วุ้นเส้นใส่ลงในกระทะ แล้วเติมน้ำซุปลงคนพอเข้ากัน

3. ขั้นต่อมา วางเนื้อปลาไว้ด้านบน แล้วปิดฝากระทะ อบ ไว้ประมาณ 5 นาที หรือจนสุก

4. สุดท้ายเปิดฝา แล้วตักใส่จาน พร้อมเสริฟให้ลูกน้อย รออุ่นแล้วหม่ำได้ทันที

โภชนาการดี๊…ดี  ของ เมนูปลาอบวุ้นเส้น

♥ ปลาน้ำจืด             มีโปรตีนที่ย่อยง่าย เหมาะสำหรับเด็ก อุดมไปด้วยโอเมก้า-3 ช่วยเรื่องระบบการพัฒนาของสมอง

♣ วุ้นเส้น                   มีคาร์โบไฮเดรต ให้พลังงานเพื่อใช้ในการทำกิจกรรมต่างๆระหว่างวัน

ชมคลิป >> วิธีการทำ “ปลาอบวุ้นเส้น”ได้ด้านล่างนี้เลยค่ะ ⇓

Tips cook

การเลือกปลามาทำอาหารให้ลูกน้อย สิ่งที่คุณแม่ต้องใส่ใจและระมัดระวังมากเป็นพิเศษก็คือ ก้างปลา ซึ่งปลาที่ไม่ควรนำมาปรุงอาหารให้ลูกเล็กก็คือ ปลาที่มีก้างเยอะ ๆ เช่น ปลาตะเพียน ปลานิล ฯลฯ เพราะแม้ก้างปลาจะใหญ่หรือนำไปตุ๋นเคี่ยวจนก้างเปื่อยนุ่มแล้ว หรือแม้แต่เอาไปใส่เครื่องปั่นก็ยังไม่สามารถบดให้ละเอียดได้ ทางที่ดีคุณแม่ควรเลือกปลาก้างน้อยเนื้อเยอะ ไขมันน้อย และคัดก้างออกด้วย หรือใช้มือคุณแม่บี้ก็จะปลอดภัยมากกว่าค่ะ

 

♥ คุณแม่สามารถติดตามเมนูเด็ดอื่น ๆ ของเชฟแม่หมี
เพื่อลูกน้อยโดยเฉพาะ! ที่ลิงก์ด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ ⇓

• สุดยอด เมนูต้านหวัด ป้องกันลูกน้อยไม่ให้ป่วยบ่อย (ซุปมักกะโรนีมะเขือเทศต้านหวัด)
• ข้าวต้มหลากสี อาหารต้านหวัดให้ลูก สูตรดี แสนอร่อยช่วยเพิ่มพลัง!
• เปิดสูตรเด็ด! เมนูบำรุงสมอง ลูกน้อยซูชิข้าวผัดแซลมอน ทำง่ายได้ประโยชน์เต็มคำ (มีคลิป)
• เปิดสูตร เมนูไข่เพิ่มพลัง มื้อเช้าแสนง่าย ช่วยลูกน้อยสมองดี มีกำลัง! (ขนมปังหน้าไข่อบชีส)
• ซุปฟักทอง เมนูอร่อย ทำง่าย! บำรุงสายตาลูกน้อย (มีคลิป)
• คลิปเมนูข้าวต้มปลาทู อาหารบำรุงสมองลูก เสริมความจำดีเยี่ยม!
• สูตรอร่อย “เส้นใหญ่ไก่สับ” เมนูเด็ดแก้ปัญหาลูกเบื่อข้าว (มีคลิป)
• คลิปวิธีทำ “สูตรไก่ทอด” เพื่อลูกน้อย เมนูอร่อยไม่ง้อร้านดัง!
• สูตรดีแสนอร่อย “ข้าวหน้าไก่” มื้อเช้าเพิ่มพลังลูกวัยเรียนรู้ (มีคลิป)
• เผยสูตรดี! ไข่ตุ๋นฟักทอง เมนูไข่สําหรับทารก (มีคลิป)
• คลิปสูตรดีแสนอร่อย “ไข่แปลงโฉม” เมนูไข่ง่ายๆ สำหรับลูกน้อย
• สูตรดี “ไก่ม้วนทรงเครื่อง” เมนูเพิ่มพลัง ช่วยให้ ลูกแข็งแรง (มีคลิป)
• เผยสูตรเด็ด! ไข่ทอดหน้าพิซซ่า เมนูเด็กไม่กินผัก (มีคลิป)
• สูตรดี “คีนัวตุ๋นแซลมอน” เมนูคีนัว บำรุงสมองลูกรัก (มีคลิป)
• เผยสูตรดี “ซุปมะเขือเทศ” เมนูบำรุงสายตา เพื่อลูกน้อยโดยเฉพาะ!
• เผยสูตร! ชีสสติ๊ก อาหารว่างสุดอร่อย ช่วยเพิ่มน้ำหนักลูกรัก (มีคลิป)
• แซนวิชอะโวคาโด มื้อเช้าเพิ่มพลังลูกน้อย ทำง่ายไม่เกิน 5 นาที (มีคลิป)
• แจกสูตรสุดง่าย ข้าวผัดไข่ไก่ย่าง เมนูเด็ดเพิ่มน้ำหนักให้ลูกรัก (มีคลิป)
• แจกสูตรอร่อย “ไข่เจียวฟูกรอบ” อาหารเช้าสำหรับลูกน้อย (มีคลิป)