AMARIN Baby And Kids – เพื่อลูกฉลาดและมีความสุข

10 เมนูลูกวัย 12 เดือน สูตรสำหรับฝึกเคี้ยวโดยเฉพาะ!

แม่ฮันน่าห์

แจก 10 เมนูลูกวัย 12 เดือน สูตรสำหรับฝึกเคี้ยวโดยเฉพาะ!

ลูกครบ 1 ขวบแล้ว จะทำเมนูอะไรให้กินดี? ทีมแม่ ABK  มี 10 สูตรอร่อยมาฝาก เป็น เมนูลูกวัย 12 เดือน ที่เน้นฝึกการเคี้ยวของลูก ว่าแต่จะมีเมนูอะไรบ้าง ตามไปดูกันเลย

เมนูลูกวัย 12 เดือน ลูก1ขวบกินอะไรได้บ้าง

ลูกวัย 12 เดือน แม้จะยังเป็นเด็กแต่ก็จำเป็นต้องได้รับพลังงานและสารอาหารมากกว่าผู้ใหญ่อย่างเราๆ เพราะลูกต้องนำไปใช้ในการสร้างกระดูก กล้ามเนื้อ ฟัน อวัยวะต่างๆ ที่กำลังเจริญเติบโต รองรับปริมาตรเลือดที่เพิ่มขึ้น และเพื่อรักษาสภาพสมดุลร่างกาย อีกทั้งยังต้องมีสำรองให้ร่างกายใช้เป็นพลังขับเคลื่อนร่างเล็กๆ ที่เคลื่อนไหวไม่หยุดนิ่ง หรือในยามเจ็บป่วยอีกด้วย จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่คุณพ่อคุณแม่ควรใส่ใจให้ลูกน้อยได้รับทั้งพลังงานและสารอาหารอย่างหลากหลาย ครบทั้ง 5 หมู่ ในปริมาณที่เพียงพอ

แต่ก็มีเหตุหลายอย่างที่ทำให้ลูกสนใจอาหารน้อยลง ทั้งที่อาหารยังเป็นสิ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตในทุกด้าน ได้แก่ กำลังมีพัฒนาการใหม่ๆ เช่น เริ่มเดินและวิ่งได้จึงอยากสำรวจไปทั่วจนลืมหิว เริ่มพูดเก่งและช่างสงสัยจึงถามไปทุกอย่างจนไม่อยากจะเคี้ยวอาหาร บางรายก็จะเจอช่วงวัยต่อต้านหรือวัยปฏิเสธ จึงเป็นช่วงเวลาที่คุณแม่ต้องอดทนในการฝึกให้ลูกน้อยรู้จักการกินอาหารเป็นเวลาในแต่ละมื้อ โดยฝึกให้นั่งกินที่โต๊ะอาหาร จะดีกว่าการเดินตามป้อนข้าวเด็ก

ควรให้ยากระตุ้นเพื่อให้ลูกกินอาหารได้มากขึ้นหรือไม่?

ทั้งนี้หากลูกมีอาการเบื่ออาหาร บางคนอาจแนะนำให้ซื้อยากระตุ้นให้ลูกอยากทานอาหาร หรือซื้อยาบำรุงมาให้ลูกกิน ซึ่งยาเหล่านี้มีฤทธิ์กระตุ้นสมองให้อยากกินอาหาร แต่จะให้ผล 2-3 สัปดาห์เท่านั้น หลังจากนั้นจะไม่ได้ผลอีก และอาจทำให้ลูกเบื่ออาหารมากกว่าเดิม นอกจากนี้ยาเหล่านี้ยังมีผลให้ง่วงนอนและคอแห้ง จึงไม่ควรให้ลูกน้อยกินยาเหล่านี้ ควรหาสาเหตุที่ทำให้ลูกเบื่ออาหาร เช่น ลูกอาจจะเจ็บป่วย เป็นไข้, เบื่อรสอาหาร, เบื่อเมนูอาหาร ซึ่งคุณพ่อคุณแม่จึงควรที่จะสังเกตลูกให้ดีหรืออาจขอคำปรึกษาจากคุณหมอจะดีกว่า

Must read : 3 สูตร อาหารเด็ก “ข้าวต้ม ข้าวตุ๋น น้ำสต๊อก” เพื่อลูกวัย 6-9 เดือน

ปริมาณอาหาร 1 ขวบ

สำหรับ เมนูลูกวัย 12 เดือน ในช่วงวัยนี้ แนะนำให้เป็นอาหารแบบเดียวกับผู้ใหญ่ โดยต้องคอยสังเกตว่าลูกชอบอะไรหรือไม่ชอบอะไร เพราะจะทำให้เด็กกินข้าวได้ง่ายขึ้น เลือกทำ เมนูอาหารเด็ก ที่เคี้ยวง่าย ชิ้นไม่ใหญ่ รสไม่จัด โดยให้รับประทานอาหาร 3-4 มื้อ โดยให้มีข้าวสวยปริมาณ 1 ทัพพี (ประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ) ส่วนของเนื้อสัตว์และโปรตีน มีปริมาณ 3 ช้อนโต๊ะ และยังควรให้ไข่ต้ม (ไข่ขาว + ไข่แดง) เป็นประจำทุกวัน ไขมันไม่ควรเกิน 3 ช้อนชา ผลไม้ 3 ส่วน น้ำตาลไม่ควรเกิน 2 ช้อนชา และควรพิจารณาตามความต้องการรับประทานของลูกด้วย ทั้งนี้อาจเสริมอาหารว่างที่มีคุณค่าให้ลูกระหว่างมื้ออาหารหลัก แต่ขณะเดียวกันก็ยังควรที่จะได้ดื่มนมแม่ 3-4 มื้อต่อวันต่อไปอีกเป็นเวลา 2 ปี หรือมากกว่านั้นก็จะยิ่งดี (แต่ต้องเป็นปริมาณที่เหมาะสม ห้ามให้กินมากกว่าข้าวหรืออาหารหลัก 3 มื้อ)

ดู >> “10 เมนูอาหารเด็ก วัย 12 เดือน
สำหรับฝึกเคี้ยวโดยเฉพาะ” คลิกหน้า 2

 

ขอบคุณข้อมูลจาก : www.honestdocs.co

 

เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่

Amarin Baby & Kids

 

แจก 10 สูตรเด็ด เมนูลูกวัย 12 เดือน สำหรับฝึกเคี้ยวโดยเฉพาะ!

เพื่อดึงดูดให้ลูกวัย 12 เดือนหันมาสนใจอาหาร และหากคุณแม่ไม่รู้ว่าจะทำเมนูอะไรให้กินดี? ทีมแม่ ABK  มี 10 สูตรอร่อยมาฝาก เป็น เมนูลูกวัย 12 เดือน ที่เน้นฝึกการเคี้ยวของลูก จะมีเมนูอะไรบ้าง ตามไปดูกันเลย

เมนูลูกวัย 12 เดือน “บอลเม่นเล่นกล”

“เมนูน่าสนุก ให้เด็กๆ ได้หยิบเข้าปากเองได้ ข้าวนุ่มๆ จิ้มกับน้ำจิ้มหวาน ช่วยให้กินง่าย”

ใช้เวลาในการเตรียม 10 นาที ปรุง 20 นาที ส่วนผสม สำหรับ 3 – 4 ที่

วิธีทำ

  1. แช่วุ้นเส้นในน้ำให้นิ่ม ตัดให้สั้นผสมกับหมูบด ผักโขม แป้งข้าวโพด ซีอิ๊วขาว กระเทียมและรากผักชี พริกไทย คนให้เข้ากันดี หมักไว้ 30 นาที และแช่ข้าวสารในน้ำให้นิ่ม
  2. ปั้นหมูที่หมักไว้เป็นรูปเม่นหรือเป็นก้อนกลมเท่าลูกชิ้น สรงข้าวสารขึ้นให้สะเด็ดน้ำ นำหมูที่ปั้นไว้ลงคลุกให้ข้าวติดทั่ว นำไปนึ่งให้สุกประมาณ 20 นาที
  3. จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยงาดำ เสิร์ฟกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย

♥ Cooking Tip ♥ หมูหมักสูตรนี้ดัดแปลงทำได้หลายเมนู สามารถนำไปทำเป็นต้มจืด ปั้นเป็นก้อนคลุกแป้งสาลีหรือเกล็ดขนมปังทอดก็ได้ เมื่อหมักไว้แล้วเก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 3 วัน

 

เมนูลูกวัย 12 เดือน “ข้าวผัดเบอร์เกอร์”

ข้าวผัดไก่สับปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ แล้วประกบด้วยเต้าหู้นึ่ง

เวลาปรุง 20 นาที ส่วนผสม สำหรับ 1 ที่

วิธีทำ

  1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำข้าวผัดกับไก่สับ แครอท และต้นหอมซอย ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศและซีอิ๊ว พักไว้
  2. นำเต้าหู้ไปนึ่งให้สุก
  3. แล้วนำเต้าหู้มากดพิมพ์ตามชอบ แล้วนำมาประกบข้าวผัดเหมือนเบอร์เกอร์

 

เมนูลูกวัย 12 เดือน “ไข่กระจาย”

ส่วนผสม

วิธีทำ

  1. ผสมไข่ขาวต้มสุกกับเนื้อไก่ ตับไก่ และผักโขม
  2. ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนกลม เคล้าด้วยเกล็ดขนมปังจนทั่ว แล้วทอดในน้ำมันร้อน (ไฟปานกลาง) จนสุกเหลือง
  3. ทอดไข่นกกระทาจนสุก แล้ววางทับลงบนส่วนผสมที่ทอดไว้ พร้อมเสริฟ

 

เมนูลูกวัย 12 เดือน “ข้าวผัดหลากสี”

ส่วนผสม

วิธีทำ

  1. ผัดหอมหัวใหญ่กับน้ำมันมะกอกจนมีกลิ่นหอม
  2. ใส่ไข่ไก่ลงไปผัดจนสุก ตามด้วยตับไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  3. ใส่มะเขือเทศ ข้าวโพดหวาน และแครอท ลงไปผัดจนสุก แล้วใส่ปวยเล้งลงไปผัดพอเข้ากัน
  4. ใส่ข้าวลงไปผัดต่อให้สุกหอม แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และเกลือ ตักใส่ชามเสริฟ

 

เมนูอาหารเด็ก 12 เดือน “ข้าวผัดเผือก”

ส่วนผสม

วิธีทำ

  1. ผัดหอมหัวใหญ่กับเนยจนมีกลิ่นหอม
  2. ใส่ข้าวโพดอ่อน ถั่วแขก และมะเขือเทศลงไปผัดจนสุก
  3. ใส่ไข่ไก่ลงไปผัด แล้วปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศและเกลือ
  4. ใส่ข้าวลงไปผัดให้เข้ากัน ตามด้วยเผือก ตักใส่จานเสริฟได้ทันที

 

ดูต่ออีก >> “5 เมนูอาหารเด็ก วัย 12 เดือน
สำหรับฝึกเคี้ยวโดยเฉพาะ” คลิกหน้า 3

 

เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่

Amarin Baby & Kids

 

 เมนูลูกวัย 12 เดือน “ข้าวปั้นปลา”

ส่วนผสม

วิธีทำ

  1. ยีเนื้อปลาให้เป็นชิ้นเล็ก ใส่ผักโขม แครอท และเนยลงไปเคล้าพอเข้ากัน
  2. จากนั้นเติมข้าวลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วปั้นเป็นก้อนหรืออัดใส่พิมพ์รูปต่างๆ
  3. เรียงข้าวที่พิมพ์ปั้นไว้ลงบนจาน แล้วเอาไปนึ่งต่อประมาณ 5-10 นาที เพื่อให้ข้าวสุกนุ่มยิ่งขึ้น

 

เมนูลูกวัย 12 เดือน “ไข่สายรุ้ง”

ส่วนผสม

วิธีทำ

  1. ผ่าไข่ต้มครึ่งลูก แล้วตักไข่แดงออก ส่วนไข่ขาวจัดใส่จานพักรอไว้
  2. ผัดหอมหัวใหญ่กับเนย ใส่มันฝรั่งและมะเขือลงไป ตามด้วยไข่แดงต้มสุก
  3. เรียงข้าวที่พิมพ์ปั้นไว้ลงบนจาน แล้วเอาไปนึ่งต่อประมาณ 5-10 นาที เพื่อให้ข้าวสุกนุ่มยิ่งขึ้น

 

เมนูอาหารเด็ก 12 เดือน “แกงจืดลูกเงาะ”

ส่วนผสม

วิธีทำ

  1. ผัดเนื้อไก่กับเนยจนสุก ใส่มะเขือเทศ มันฝรั่ง และบร็อกโคลี่ลงไปผัดให้เข้ากัน
  2. ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศและเกลือ
  3. เติมนมสดลงไป แล้วผัดจนส่วนผสมแห้ง ตักใส่ชามพร้อมเสริฟ

 

เมนูลูกวัย 12 เดือน “ไก่ผัดมะเขือเทศ”

ส่วนผสม

วิธีทำ

  1. ผัดเนื้อไก่กับเนยจนสุก ใส่มะเขือเทศ มันฝรั่ง และบร็อกโคลี่ลงไปผัดให้เข้ากัน
  2. ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศและเกลือ
  3. เติมนมสดลงไป แล้วผัดจนส่วนผสมแห้ง ตักใส่ชามพร้อมเสริฟ

 

เมนูอาหารเด็กวัย 12 เดือน “หมูก้อนซ่อนรัก”

ส่วนผสม

วิธีทำ

  1. ผสมเนื้อหมูกับไข่ไก่เข้าด้วยกัน
  2. ใส่มันเทศ แครอท เห็ดหอม และข้าวโพดลงไปเคล้าให้เข้ากัน
  3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว จากนั้นปั้นหมูเป็นก้อนกลมแล้วกดให้แบน
  4. ทอดหมูในกระทะร้อนๆ จนสุกทั้งสองด้าน (ใส่น้ำมันเล็กน้อย) ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน จะให้ลูกน้อยกินเปล่าๆ หรือป้อนกับข้าวสวยหุงนุ่มก็ได้

 

อย่างไรก็ตามจากแนวทางการเลือกและการจัดเตรียมอาหาร นี้เหมาะสำหรับลูกวัยหัดเดิน ซึ่งคุณพ่อคุณแม่ต้องเข้าใจก่อนด้วยว่า เด็กแต่ละคนไม่เหมือนกัน ขนาดบริโภคจึงอาจแตกต่างกันได้ ในบางวันลูกอาจกินมากหรือน้อยกว่านี้ก็ได้นะคะ

อ่านต่อบทความน่าสนใจ คลิก :

ขอบคุณภาพเมนูอาหารและสูตรจากหนังสือ อมรินทร์ CUISINE “อาหารเด็กเล็ก สำหรับลูกรักตั้งแต่แรกเกิด – 1 ขวบ” และกองบรรณาธิการนิตยสารAmarin Baby & Kids

 

เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่

Amarin Baby & Kids