ข้าวโพดหวานถือเป็นสุดยอดอาหารอีกชนิดหนึ่ง ที่เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี แถมมีใยอาหารและวิตามินต่างๆ มากมาย เป็นวัตถุดิบชั้นยอดสำหรับเด็กเลยล่ะค่ะ เมนูนี้แนะนำสำหรับลูกทารกวัย 8 เดือนขึ้นไปนะคะ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
เตรียม 10 นาที ปรุง 20 นาที
ส่วนผสม สำหรับ 2-3 ที่
- เนื้อข้าวโพดต้มสุก 1 ฝัก
- กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบใหญ่
- น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบออริกาโน่แห้ง ¼ ช้อนชา
- น้ำซุปผัก 2 ถ้วย
- นมที่น้องดื่มได้ ½ ถ้วย
- ไก่ต้มฉีกฝอย ½ ถ้วย
- เกลือและพริกไทยดำบดสำหรับปรุงรส
วิธีทำ
- นำหม้อก้นหนาตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำมันรอจนร้อน ใส่กระเทียมลงผัดด้วยไฟปานกลางค่อนข้างอ่อนจนหอม ใส่ข้าวโพดลงผัดให้พอสุกนิ่ม เติมน้ำซุป ออริกาโน่ หรี่ไฟเคี่ยวให้นุ่มดีประมาณ 5-10 นาที
- เมื่อนุ่มดีแล้ว ปิดไฟยกลงจากเตา นำไปปั่นจนละเอียด แล้วเติมนมที่น้องดื่มได้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนเข้ากันดี ตักใส่ชามเสิร์ฟโรยหน้าด้วยเนื้อไก่ต้มฉีกฝอย
บทความโดย: กองบรรณาธิการนิตยสารเรียลพาเรนติ้ง