ลูกท้องผูก ขับถ่ายไม่ค่อยคล่องกันหรือไม่ ถ้าใช้ละก็ ลองอ่านนี่ดูค่ะ พบ 5 ประโยชน์ของข้าวโพดอ่อน ที่มีดีมากกว่าช่วยระบบขับถ่าย
คุณพ่อคุณแม่หลาย ๆ ท่านอาจจะทราบกันอยู่แล้วว่า การให้ลูกได้รับประทานผักและผลไม้นั้น สามารถช่วยทำร่างกายของลูกสร้างกากใยอาหารได้ แต่ขึ้นชื่อว่า “ผัก” เด็กหลาย ๆ คนก็พร้อมที่จะส่ายหน้าและเขี่ยออก และนั่นเองคือ ปัญหาที่ทำให้ลูกน้อยของคุณพ่อคุณแม่มักท้องผูก และถ้าจะให้คุณพ่อคุณแม่คอยบังคับให้ลูกทานผักใบเขียวละก็ ลูกก็จะต้องไม่รับประทานอีกเหมือนเดิมใช่ไหมละคะ
ทีมงาน Amarin Baby and Kids ได้ตระหนักถึงปัญหานี้เป็นอย่างดีจึงอยากจะขอนำเสนอผักที่แลดูเหมือนไม่ใช่ผักอย่าง “ข้าวโพดอ่อน” มาฝากคุณพ่อคุณแม่ทุกท่านค่ะ ว่าแต่ ประโยชน์ของข้าวโพดอ่อน จะมีอะไรบ้างนั้น เราจะไปดูพร้อม ๆ กัน พร้อมกับ 2 เมนูที่น่าสนใจที่บอกเลยว่า หากลูกได้มีโอกาสลิ้มลองต้องติดใจแน่นอน!
5 ประโยชน์ของข้าวโพดอ่อน ที่คุณพ่อคุณแม่ควรทราบ
สำหรับข้าวโพดอ่อนนั้น ถึงแม้ว่าจะเป็นผักที่มีขนาดเล็ก แต่บอกเลยค่ะว่า ประโยชน์ของมันไม่เล็กอย่างที่เห็นเลย เพราะอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส คาร์โบไฮเดรต วิตามินซี เบต้าแคโรทีน และเส้นใยอาหาร ที่ล้วนแล้วแต่ส่งผลดีกับสุขภาพลูกได้มาก ยกตัวอย่างเช่น
1.ช่วยในการสร้างกระดูก และฟันให้แข็งแรง
2.ช่วยสร้างเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ
3.ช่วยรักษาความสมดุลที่เป็นกรดและด่างที่อยู่ในร่างกายของคนเรา
4.ช่วยกระตุ้นการบีบตัวของผนังลำไส้ และกระเพาะอาหาร ทำให้การขับถ่ายเป็นไปได้อย่างปกติ
5.ช่วยบำรุงหัวใจ ลดอาการบวมน้ำ แก้เบาหวาน รักษาโรคไต
นอกเหนือจากที่ได้กล่าวมาแล้วนั้น ทราบไหมคะว่า ข้าวโพดอ่อนนั้นยังช่วยป้องกันโรคหวัด โรคเลือดออกตามไรฟัน และป้องกันปากนกกระจอกอีกด้วย เห็นไหมละคะ ประโยชน์ของข้าวโพดอ่อน นั้นมีเยอะจริง ๆ ว่าแต่เอ … จู่ ๆ จะให้ลูกทานเฉย ๆ ก็คงกระไรอยู่ ดังนั้นเรามาดูเมนูที่ทีมงานนำมาฝากคุณพ่อคุณแม่ในวันนี้กันค่ะ
เมนูแรก: ข้าวโพดอ่อนชุบแป้งทอด
ส่วนผสม:
-ข้าวโพดอ่อน
-แป้งทอดกรอบ
-ชาม
-น้ำเย็นจัด
-น้ำมัน
วิธีการทำ:
1.เอาซางออกจากข้าวโพดอ่อนให้หมด หลังจากนั้นนำมาล้างให้สะอาด และหั่นครึ่ง
2.นำแป้งทอดกรอบที่มีไว้มาเทลงใส่ชาม ต่อจากนั้นให้เทน้ำเย็นจัดลงไปผสม และคลุกให้ข้น แนะนำให้ทำแป้งข้น ๆ หนืด ๆ นะคะ
3.ระหว่างนี้ให้เทน้ำมันตั้งไว้ในกระทะ ให้ร้อนจัด พอร้อนแล้วก็ให้เบาไฟลงให้เหลือไฟปานกลางค่ะ
4.เสร็จแล้วนำข้าวโพดอ่อนที่เตรียมไว้มาชุบกับแป้ง และนำลงทอด
5.ทอดให้สุก แล้วแป้งเหลือง (กลับไปกลับมาประมาณ 1-2 ครั้งก็สุกแล้วละค่ะ)
6.นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน ใส่จานเตรียมพร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ จะเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศก็อร่อยไปอีกแบบนะคะ
เครดิต: ตามใจปาก by แม่มณี
เมนูที่สอง: ข้าวโพดอ่อนผัดกุ้ง
ส่วนผสม:
- ถั่วรันเตาญี่ปุ่น 2 ขีด
- ข้าวโพดอ่อน 1 ขีด
- กุ้งสด 5 ตัว
- กระเทียมสดสับ ตามชอบ
- น้ำมันหอย ตามชอบ
- น้ำตาลทราย ตามชอบ
- น้ำปลา ตามชอบ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำ:
- ผัดกระเทียมให้หอมด้วยน้ำมันพืช
- ใส่กุ้งสดลงผัดพอสุก ใส่ ข้าวโพดอ่อน ถั่วลันเตาลงผัด
- เติมเครื่องปรุงทั้งหมดตามชอบ ผัด2-3ครั้ง เสริฟได้เลย
ขอบคุณที่มา: Kim จาก Cookpad
อ่านต่อบทความอื่นที่น่าสนใจ:
- 3 เมนูเห็ดเข็มทอง ลูกน้อยอร่อยแถมได้ประโยชน์
- สูตรดีบำรุงร่างกาย “ไก่ตุ๋นผักรวม” เมนูผัก สําหรับลูกน้อย
เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่