โครเก้ต์ห่อชีส (1 ขวบ++)
เตรียม 20 นาที ปรุง 20 นาที
(ส่วนผสมสำหรับ 4-6ที่)
มันฝรั่งต้มสุก 2 หัว
เนื้ออกไก่สับละเอียด ¾ ถ้วย
ผักโขมลวกสับละเอียด ½ ถ้วย
หอมใหญ่สับละเอียด ½ ถ้วย
ชีสแบบแท่ง 6-8 แท่ง
แป้งสาลี ไข่ไก่และเกล็ดขนมปังสำหรับชุบทอด
เกลือและพริกไทยดำบดสำหรับปรุงรส
มายองเนสและซอสมะเขือเทศสำหรับจัดเสิร์ฟ
วิธีทำ
- ผสมมันบด ไก่สับ ผักโขมและหอมหัวใหญ่เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ นวดให้เข้ากันดี
- นำชีสมาหั่นเป็นชิ้นพอคำหรือยาวประมาณ 1 นิ้ว นำมันบดมาห่อบางๆ ให้คลุมชีสดี
- นำมันห่อชีสไปตบแป้งสาลี แล้วชุบลงในชุบตีเข้ากัน และคลุกในเกล็ดขนมปัง
- นำกระทะ Non Stick ขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชมากๆกะว่าท่วมโครเก้ต์ รอจนร้อน ใส่โครเก้ต์ลงทอดให้สุกกรอบทั้งชิ้น ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- จัดเสิร์ฟร้อนๆ กับมายองเนสและซอสมะเขือเทศ
บทความโดย กองบรรณาธิการนิตยสารเรียลพาเรนติ้ง