account_circle
แฮมเบอร์เกอร์ปลาก้อน (2 ขวบ++)
เวลาในการปรุง 20 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่
เนื้อปลาทูน่า ลอกหนังออก 150 กรัม
หอมใหญ่สับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ
ไธม์อบแห้ง ¼ ช้อนชา
เกลือป่น เล็กน้อย
เนยสดชนิดเค็ม 1-2 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์โฮลวีตขนาดเล็ก 6 ชิ้น
เชดด้าชีสแผ่น 2 แผ่น
มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
ผักกาดแก้วหั่นหยาบ หรือผักกาดหอม 1/3 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ สำหรับเสิร์ฟคู่กัน
วิธีทำ
- ลวกเนื้อปลาให้สุก นำไปบดรวมกับหอมใหญ่ ข้าวโอ๊ต ไธม์ และเกลือ เสร็จแล้วปั้นเป็นก้อน พักไว้
- ตั้งกระทะเทฟลอนไฟกลาง ใส่เนยลงไปรอให้ร้อน วางเนื้อปลาที่ปั้นไว้ลงทอดให้หอมเกรียมทั้งสองด้าน ตักขึ้นใส่จาน วางชีสลงด้านบน พักไว้
- ผ่าครึ่งขนมปังตามขวาง แล้ววางด้านที่ผ่าลงบนกระทะใบเดิม ย่างให้หอม แล้วตักขึ้นใส่จาน ทามายองเนสให้ทั่วขนมปังชิ้นล่าง วางผักกาดแก้วลงไป ตามด้วยเบอร์เกอร์ปลา และปิดท้ายด้วยขนมปังชิ้นบนสุด
- จัดเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ หรือซอสชนิดอื่นตามชอบ
บทความโดย กองบรรณาธิการนิตยสารเรียลพาเรนติ้ง