“น้ำเต้าหู้” แหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยม อีกหนึ่งทางเลือกเพื่อสุขภาพของคุณแม่ท้อง แต่จะให้กินบ่อยๆ ก็คงเบื่อน่าดู เรามีไอเดียสนุกๆ จับน้ำเต้าหู้มาแปลงร่างเป็นพุดดิ้งเด้งดึ๋งสำหรับคนรักขนมและรักสุขภาพลองทำกันค่ะ วิธีทำก็ตามคอนเซ็ปต์ “กินง่าย ทำง่าย ได้ประโยชน์” ว่าแล้วอย่ารอช้า ไปเข้าครัวกันดีกว่าค่ะ
ส่วนผสม
- น้ำเต้าหู้ 500 มิลลิลิตร
- เจลาตินแผ่น 6 แผ่น
อุปกรณ์
- ชามสำหรับใส่น้ำเต้าหู้
- ที่ตีไข่
- ไมโครเวฟ
- พิมพ์รูปทรงต่างๆ
วิธีทำ
- นำแผ่นเจลาตินแช่น้ำเย็นประมาณ 5-10 นาที
- เทน้ำเต้าหู้ลงในชามแล้วเอาเข้าไมโครเวฟ 1-2 นาที ให้น้ำอุ่นๆ ไม่ถึงกับร้อนจัด
- น้ำแผ่นเจลาตินที่แช่น้ำมาใส่ในชามน้ำเต้าหู้แล้วใช้ที่ตีไข่คนเร็วๆ ให้เจลาตินละลายเข้ากับน้ำเต้าหู้จนทั่ว
- ตักน้ำเต้าหู้ใส่พิมพ์ แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง
- นำพุดดิ้งน้ำเต้าหู้ที่เซ็ตตัวแล้วออกมาจากพิมพ์
เท่านี้ก็ได้พุดดิ้งเย็นๆ รสละมุนลิ้น มากินเพลินๆ กันแล้วค่ะ
Tip
ถ้าใช้พิมพ์ที่เป็นอะลูมิเนียม ให้เอาพิมพ์ไปจุ่มน้ำอุ่นสักครู่ แล้วพุดดิ้งจะออกมาจากพิมพ์อย่างง่ายดายเชียวล่ะ