AMARIN Baby And Kids – เพื่อลูกฉลาดและมีความสุข

แจกสูตร 12 เมนูอาหารง่ายๆ สำหรับแม่ทำกับข้าวไม่เก่ง เข้าครัวเพื่อลูก!

แม่หยิงหยิง

เมนูอาหารง่ายๆ

ในช่วงเวลาที่จำเป็นต้องใช้ชีวิตอยู่ภายในบ้านมากขึ้น เรื่องอาหารการกิน เป็นหนึ่งในปัจจัยสี่ที่ขาดไม่ได้ สำหรับคุณแม่ที่ทำกับข้าวไม่ค่อยเก่ง ทีมแม่ ABK ได้จัด เมนูอาหารง่ายๆ และใช้วัตถุดิบใกล้ตัวไม่กี่อย่าง ไม่ยุ่งยาก แต่ได้สารอาหารครบถ้วนที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายให้กับคนในครอบครัวได้รับประทานกัน บอกเลยว่าง่าย คุณแม่ทำไม่ยาก จะมีเมนูอะไรบ้างมาดูกันเลยค่า

แจกสูตร 12 เมนูอาหารง่ายๆ สำหรับแม่ทำกับข้าวไม่เก่ง เข้าครัวเพื่อลูก!

1.ปลาหมึกทอดผัดกระเทียมพริกไทยดำ

ส่วนผสม

วิธีทำ

  1. คลุกปลาหมึกกับแป้งทอดกรอบให้ทั่ว ใส่ลงทอดในน้ำมันร้อนจัดจนสุกเป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้น จากนั้นใส่กระเทียมลงทอดจนสุก ตักขึ้นพักไว้
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันที่เหลือจากทอดกระเทียมลงไปเล็กน้อย ใส่พริกไทยดำลงผัดจนหอม ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ใส่ปลาหมึกทอดลงไปคลุกเคล้าเบา ๆ
  3. ตักปลาหมึกทอดกระเทียมกรอบ ๆ เสิร์ฟพร้อมข้าวร้อน ๆ โรยหน้าตกแต่งด้วยกระเทียมและผักชีเล็กน้อย

Note : สำหรับเด็กเล็กถ้าลูกไม่ชอบกระเทียมกับผักชีก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ หรือถ้าลูกยังกินเผ็ดไม่ได้ก็ไม่ต้องใส่พริกไทยดำลงไปนะคะ รับรองว่าเมนูจานนี้จะเป็นเมนูโปรดของลูกอีกจานเลยละคะ แต่ถ้าไม่มีปลาหมึก คุณแม่สามารถใช้วัตถุดิบอื่น ๆ แทนได้ เช่น กุ้ง หมู ไก่ และทำตามสูตรเหมือนเดิม เท่านี้ก็ได้เมนูทอดกระเทียมที่ไม่จำเจแล้วละคะ

ขอบคุณสูตรและภาพจาก www.goodlifeupdate.com

2.ต้มจืดเต้าหู้ผักกาดขาว

ส่วนผสม

วิธีทำ

1.ต้มน้ำสต๊อกผักในหม้อให้เดือด ใส่รากผักชีลงไป ตามด้วยแครอตต้มจนเริ่มนิ่ม จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลาและพริกไทย
2. ใส่ผักกาดขาวลงไป พอผักเริ่มนิ่มให้ใส่เต้าหู้ไข่ลงไปต้มสักพัก ปิดไฟตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชีและต้นหอม ก่อนเสิร์ฟ

Note: เมนูจานนี้ได้สารอาหารครบถ้วน และมีแครอทเป็นส่วนประกอบที่ช่วยบำรุงสายตา ช่วยบำรุงผิว มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ และอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ดีต่อสุขภาพร่างกายของลูและทุกคนในครอบครัวค่ะ

ขอบคุณสูตรและภาพจาก www.goodlifeupdate.com

3.กุ้งทอดกระเทียม

ส่วนผสม

วิธีทำ

  1. โขลกรากผักชี พริกไทย กระเทียม แบบไม่ต้องละเอียดมาก แล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน สำหรับหมักและเจียว
  2. หมักกุ้ง ใส่รากผักชี พริกไทย กระเทียมที่โขลกแล้วลงไปคลุก ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้
  3. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่รากผักชี พริกไทย กระเทียมที่แบ่งไว้ลงไปเจียว ให้สีเหลืองสวย (ระวังอย่าใช้ไฟแรง) ตักขึ้น
  4. นำกุ้งที่หมักไว้ลงกระทะไปผัดต่อ ใช้ไฟกลาง ผัดจนกุ้งสุกได้ที่ ตักขึ้น
  5. จัดเสิร์ฟโรยด้วยรากผักชี พริกไทย กระเทียม ที่เจียวไว้ ได้กลิ่นหอมๆ ยั่วยวน กินกับข้าวสวยร้อน ๆ นะ ลูกฟิน สามีฟิน มีขอเติมข้าวอีกแน่ค่า

ขอบคุณสูตรและภาพจาก www.goodlifeupdate.com

4.ข้าวผัดมาม่า 

ส่วนผสม

วิธีทำ 

  1. บีบซองมาม่าให้เส้นแตกไม่เป็นก้อน จากนั้นต้มเส้นมาม่าลงในน้ำเดือดจัด เมื่อสุกได้ที่ตักขึ้นพักไว้
  2. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม
  3. ใส่ไข่ลงไป ใช้ตะหลิวยีไข่ให้ทั่ว
  4. ใส่ข้าวเย็นลงไป ผัดให้ข้าวกับไข่เข้ากัน
  5. ใส่เส้นมาม่าที่ต้มสุกตามลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยเครื่องปรุงในซองผัดให้เข้ากัน
  6. ใส่ต้นหอมซอยหรือผักชีผัดให้เข้ากันสักหน่อย แล้วปิดไฟ ตักเสิร์ฟเด็ก ๆ ได้เลยค่ะ

Note: คุณแม่สามารถใส่เนื้อสัตว์ตามชอบ เช่น หมู ไก่ เพิ่มได้ หรือใส่ผักอย่างกะหล่ำปลี แครอท หัวหอม ข้าวโพด ฯลฯ ลงไปเพื่อเพิ่มคุณค่าโภชนาการอาหารให้กับเจ้าตัวเล็กได้ค่ะ

ขอบคุณสูตรและภาพจาก www.goodlifeupdate.com

อ่านต่อ 12 เมนูทํากินเองง่าย ๆ คลิกหน้า 2

เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่

Amarin Baby & Kids

5.ไข่ต้มนึ่งหมูสับ

ส่วนผสม

วิธีทำ

  1. ต้มไข่ให้สุก จากนั้นผ่าไข่ต้มตักไข่แดงออกใส่ชาม และเรียงไข่ขาวใส่จานไว้
  2. ผสมหมูสับ แครอต เห็ดหอม รวมกับไข่แดง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว นวดให้เข้ากันปั้นเป็นก้อนกลมใส่ลงในไข่ขาวจนหมด นำไปนึ่งในน้ำเดือด 5 – 7 นาทีหรือจนสุก ยกขึ้น
  3. ผสมโชยุ น้ำตาลทราย น้ำมันงา และน้ำ ต้มให้เดือดราดบนไข่ โรยด้วยต้นหอมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ

Note: เป็นอีกหนึ่งเมนูไข่ที่สร้างสรรค์ให้แตกต่างจากเมนูไข่เดิม ๆ อย่างไข่เจียว ไข่ตุ๋น รับรองว่าเมนูนี้ถูกใจทุกคนในครอบครัวแน่นอน

ขอบคุณสูตรและภาพจาก www.goodlifeupdate.com

6.ข้าวมันไก่ในบ้าน

ส่วนผสม

วิธีทำ

  1. ต้มสะโพกไก่ที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือด ตักขึ้นพักไว้ กรองน้ำต้มผ่านกระชอน เตรียมไว้สำหรับนำไปหุงข้าว (ได้น้ำต้มไก่ประมาณ 2 ½ -3 ถ้วย )
  2. ซาวข้าวสารผ่านน้ำ 1 ครั้ง เตรียมหุง
  3. เจียวกระเทียมกับน้ำมันเจียวหนังไก่ผัดพอเข้ากันกับข้าวสารที่ซาวไว้ ตามด้วยขิงแก่หั่นแว่น รากผักชี และเกลือ ผัดพอเข้ากันแล้วใส่ลงไปในข้าว
  4. นำข้าวใส่หม้อ เติมน้ำต้มไก่ลงไปหุงจนข้าวสุก
  5. ตักข้าวมันไก่ใส่จาน วางเนื้อไก่สุกที่หั่นเตรียมไว้ลงไป เสิร์ฟพร้อม แตงกวา ผักชี น้ำจิ้มและน้ำซุปตามชอบ

ขอบคุณสูตรและภาพจาก www.goodlifeupdate.com

7.เต่าหลงดงหญ้า (เห็ดหอมนึ่งไส้หมู)

ส่วนผสม

วิธีทำ

  1. นำเห็ดหอมแห้งมาแช่น้ำ จนนิ่มเอาแกนกลางออก (ให้เก็บส่วนนี้ไว้ทำเป็นส่วนหัว) นำมาตกแต่งเป็นกระดองเต่า โดยการใช้มีดบั้งให้เป็นรอยตาราง แบ่งเห็ดหอมอีกดอกมาหั่นเป็นเส้น ทำแขน ขา หัว หาง สำหรับตกแต่ง
  2. ยัดไส้หมูบะช่อตรงกลางเห็ดหอม แล้วนำเห็ดหอมที่หั่นเส้นมาตกแต่งเป็นแขน ขา หัว หาง
  3. นำยอดอ่อนทานตะวันวางบนจานตรงกลาง แล้วนำเต่าที่ประกอบไว้วางรอบ ๆ นำไปนึ่งพร้อมกัน ประมาณ 10-15 นาที
  4. ทำซอสราด ตั้งน้ำมัน ผัดกระเทียมจนหอม ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำตาลทราย พริกไทย จนได้รสตามชอบ
  5. ผสมแป้งมันกับน คนละลายจนเข้ากัน จากนั้นใส่ลงไปในซอสราด รีบคนให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ
  6. นำซอสราดที่ทำเสร็จตักน้ำราดบนตัวเต่าที่สุกแล้ว พร้อมเสิร์ฟกินกับข้าวร้อน ๆ ได้ทันที

Note : เมนูจานนี้คุณแม่สามารถชวนเด็ก ๆ มาช่วยกันทำกับข้าว ด้วยการร่วมตกแต่งตัวเต่าที่จะทำให้เมนูจานนี้ขายดีที่สุดสำหรับมื้อเย็นเลยก็ว่าได้ค่ะ

ขอบคุณสูตรและภาพจาก www.goodlifeupdate.com

8.ไข่ตุ๋นกุ้งสด

ขอบคุณภาพจาก Youtube/ Souped Up Recipes

ส่วนผสม

วิธีทำ

  1. หมักเนื้อกุ้งให้มีรสชาติด้วยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
  2. นำไข่ไก่ตอกไข่ลงในถ้วยผสม ตีเบา ๆ ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ ซอสถั่วเหลือง หรือเครื่องปรุงอื่น ๆ ตามใจชอบ
  3. กรองไข่ในกระชอนเพื่อให้ไข่มีเนื้อเนียนยิ่งขึ้น
  4. นำซึ้งขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำ ใช้ไฟแรงรอจนน้ำเดือดแล้วค่อยเทไข่ใส่ภาชนะ นำลงไปนึ่งในซึ้ง ปิดฝา โดยใช้ความร้อนสูงประมาณ 6 นาที
  5. หลังนึ่งไข่ตุ๋นครบ 6 นาที นำกุ้งที่หมักไว้ใส่ลงไปวางบนไข่ตุ๋นที่เริ่มจับตัว
  6. ปิดฝา นึ่งต่อไปอีก 2 นาที เพื่อให้กุ้งสุกและไข่ตุ๋นเซ็ตตัวเต็มที่ จากนั้นเปิดฝายกลง ใส่ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้เป็นอันเสร็จ พร้อมเสิร์ฟค่า

Note: เชื่อว่าเมนูไข่ตุ๋นเป็นเมนูไข่ที่ทำให้ลูกกินกี่ครั้งก็ไม่เบื่อค่ะ เป็นอาหารที่กินเล่นก็ได้ กินกับข้าวก็อร่อย มีโปรตีน ย่อยง่าย คุณแม่จะเปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นหมูสับ ไก่สับ แล้วเพิ่มแครอทหรือหัวหอมใหญ่ซอยชิ้นเล็ก ๆ ใส่ไปเพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหารได้อีกนะคะ

ขอบคุณสูตรและภาพจาก www.shopback.co.th

อ่านต่อ 12 เมนูอาหารง่ายๆ คุณแม่ทำได้ทุกคน คลิกหน้า 3

เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่

Amarin Baby & Kids

9.ไข่เจียวพระอาทิตย์

ขอบคุณภาพจาก parpaikin.com

ส่วนผสม: 

วิธีทำ

  1. ตอกไข่ใส่ชาม จากนั้นก็ปรุงรสตามชอบ ตีให้ไข่พอแตก
  2. ใส่ข้าวสวยลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
  3. ตั้งกระทะ รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นก็เทไข่ใส่ลงไป ทอดจนสุกทั้งสองด้าน

Note : เป็นอีกเมนูอาหารจานเดียวที่ทำง่ายมาก ๆ เลยค่ะ คุณแม่ลองตกแต่งหน้าด้วยซอสมะเขือเทศเป็นรูปพระอาทิตย์ยิ่มแฉ่งดู ถูกใจเจ้าตัวเล็กแน่ ๆ เลย

ขอบคุณสูตรจาก www.dtc.ac.th

10.ปีกไก่ทอดเกลือ

ขอบคุณภาพจาก food.mthai.com

ส่วนผสม

วิธีทำ

  1. หมักปีกไก่กลางกับเกลือ ซอสปรุงรส ผงปรุงรส และแป้งทอดกรอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  2. หมักทิ้งไว้ 30 ชั่วโมง จากนั้นก็นำลงไปทอดในน้ำมันร้อน ๆ
  3. ทอดจนเหลืองกรอบ เสร็จแล้วก็ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟได้เลย

Note : เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของเด็ก ๆ ที่จะจัดมากินเล่นเป็นมื้อว่างหรือทำกินพร้อมกับข้าวร้อน ๆ ในมื้อหลักก็ได้นะคะ

ขอบคุณสูตรจาก www.dtc.ac.th

11.ข้าวผัดไมโครเวฟ

ขอบคุณภาพจาก Senesouk.com

ส่วนผสม

วิธีทำ

  1. นำข้าวสวยคลุกกับน้ำมันเล็กน้อยและตีไข่คลุกผสมกับข้าวให้ทั่ว จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟไฟแรงสุด 1 นาที นำออก
  2. ใส่ผักสามสีแช่แข็ง ไส้กรอก (หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ) คลุกเคล้าให้เข้ากัน เอาเข้าไมโครเวฟไฟแรงสุด 1 นาที นำออก
  3. ใช้ชามอีกใบตอกไข่ใส่ลงไป คนไข่เล็กน้อยอย่าให้ไข่ขาวและไข่แดงผสมกันจนหมด นำเข้าไมโครเวฟ ปรับไปที่ไฟกลาง (Medium) ใช้เวลา 30 นาที แล้วเอาออกมายีให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
  4. นำข้าวที่เวฟออกมาปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้ทั่วแล้วโรยด้วยไข่ที่ยีไว้ จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟไฟแรงสุด 1 นาที (ถ้าข้าวยังแฉะอยู่ให้เอาเข้าไมโครเวฟซ้ำอีก 1-2 รอบ)
  5. นำข้าวที่เวฟเสร็จมาโรยหน้าด้วยผักสามสีและเนื้อสัตว์ที่เวฟไว้ โรยต้นหอมซอยและพริกไทย พร้อมเสิร์ฟ

Note : มื้อนี้ลองเปลี่ยนมาเป็นเมนูสามารถทำกับไมโครเวฟง่าย ๆ ดูค่ะ แต่ถ้าคุณแม่จะเปลี่ยนมาผัดบนกระทะก็จะได้ความหอมอร่อยให้เด็ก ๆ ได้รับประทานไม่แพ้กันนะคะ

ขอบคุณสูตรจาก www.dtc.ac.th

12.ข้าวผัดปู

ส่วนผสม

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทำใส่น้ำมันให้ร้อนได้ที่ ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม
  2. ใส่ไข่ไก่ลงไปยีให้ไข่พอสุก (ประมาณ 70%) อย่าให้สุกมากไปเพราะจะทำให้ไข่ร่วนไม่เคลือบข้าว
  3. ใส่ข้าวหอมมะลิข้างคืนลงไปผัดพร้อมไข่ ขั้นตอนนี้ผัดให้ข้าวกับไข่เข้ากัน และตามด้วยเนื้อปู (หนึ่งส่วน) ผัดต่อจนเข้ากัน
  4. ใช้ไฟแรงผัดและปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส เกลือ น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน จนเม็ดข้าวดีดจากกระทะถือว่าใช้ได้
  5. เบาไฟ จากนั้นตบท้ายด้วยเนยเค็ม (เพิ่มกลิ่นหอมของข้าวผัดและเคลือบข้าวให้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น) ต้นหอมซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  6. โรยหน้าด้วยเนื้อกรรเชียงปูส่วนที่เหลือ เสิร์ฟพร้อม แตงกวา มะนาว และต้นหอม

Note : เมนูอาหารจานเดียว แสนอร่อย ถึงแม้ฝีมือแม่อาจจะรสชาติไม่เหมือนร้าน แต่ถูกใจลูกแน่นอนค่ะ ถ้าในช่วงที่เนื้อปูแพง คุณแม่สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์อื่น ๆ โดยผัดตามสูตรเดิมได้นะคะ

ขอบคุณสูตรและภาพจาก www.goodlifeupdate.com

จัดเป็น เมนูอาหารง่ายๆ ที่ดูจากวิธีการทำและวัตถุดิบแล้วไม่ยากเลยใช่ไหมคะ ไม่ว่าจะเป็นคุณแม่ท่านไหนก็สามารถทำได้ และที่สำคัญการได้ทำกับข้าวให้ลูกและคนในครอบครัวได้ทาน เราสามารถมั่นใจในความสะอาด และเลือกสารอาหารที่มีประโยชน์มาเป็นวัตถุดิบ ในแต่ละวันก็สามารถเลือกทำเมนูสลับกันไป เพื่อไม่ให้เกิดความจำเจ และให้ลูกได้ลองรสชาติที่หลากหลายมากขึ้นด้วยค่ะ.

อ่านบทความอื่นที่น่าสนใจ :

อาหารเพิ่มภูมิคุ้มกัน ด้วยพลัง”ผัก ผลไม้ 5 สี”

นักโภชนาการแนะวิธี ตุนอาหาร ให้หลากหลาย ได้สารอาหาร ครบ 5 หมู่

เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่

Amarin Baby & Kids