แจกสูตร 12 เมนูอาหารง่ายๆ สำหรับแม่ทำกับข้าวไม่เก่ง เข้าครัวเพื่อลูก!

ในช่วงเวลาที่จำเป็นต้องใช้ชีวิตอยู่ภายในบ้านมากขึ้น เรื่องอาหารการกิน เป็นหนึ่งในปัจจัยสี่ที่ขาดไม่ได้ สำหรับคุณแม่ที่ทำกับข้าวไม่ค่อยเก่ง ทีมแม่ ABK ได้จัด เมนูอาหารง่ายๆ และใช้วัตถุดิบใกล้ตัวไม่กี่อย่าง ไม่ยุ่งยาก แต่ได้สารอาหารครบถ้วนที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายให้กับคนในครอบครัวได้รับประทานกัน บอกเลยว่าง่าย คุณแม่ทำไม่ยาก จะมีเมนูอะไรบ้างมาดูกันเลยค่า

แจกสูตร 12 เมนูอาหารง่ายๆ สำหรับแม่ทำกับข้าวไม่เก่ง เข้าครัวเพื่อลูก!

1.ปลาหมึกทอดผัดกระเทียมพริกไทยดำ

ส่วนผสม

• ปลาหมึกหั่นตามขวาง ½ ถ้วย
• กระเทียมกลีบเล็กบุบพอแหลก ¼ ถ้วย
• พริกไทยดำโขลกพอแหลก 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• แป้งทอดกรอบ ½ ถ้วย
• ข้าวสวย 1 ถ้วย
• น้ำมันสำหรับทอด
• ผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. คลุกปลาหมึกกับแป้งทอดกรอบให้ทั่ว ใส่ลงทอดในน้ำมันร้อนจัดจนสุกเป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้น จากนั้นใส่กระเทียมลงทอดจนสุก ตักขึ้นพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันที่เหลือจากทอดกระเทียมลงไปเล็กน้อย ใส่พริกไทยดำลงผัดจนหอม ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ใส่ปลาหมึกทอดลงไปคลุกเคล้าเบา ๆ
3. ตักปลาหมึกทอดกระเทียมกรอบ ๆ เสิร์ฟพร้อมข้าวร้อน ๆ โรยหน้าตกแต่งด้วยกระเทียมและผักชีเล็กน้อย

Note : สำหรับเด็กเล็กถ้าลูกไม่ชอบกระเทียมกับผักชีก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ หรือถ้าลูกยังกินเผ็ดไม่ได้ก็ไม่ต้องใส่พริกไทยดำลงไปนะคะ รับรองว่าเมนูจานนี้จะเป็นเมนูโปรดของลูกอีกจานเลยละคะ แต่ถ้าไม่มีปลาหมึก คุณแม่สามารถใช้วัตถุดิบอื่น ๆ แทนได้ เช่น กุ้ง หมู ไก่ และทำตามสูตรเหมือนเดิม เท่านี้ก็ได้เมนูทอดกระเทียมที่ไม่จำเจแล้วละคะ

ขอบคุณสูตรและภาพจาก www.goodlifeupdate.com

2.ต้มจืดเต้าหู้ผักกาดขาว

ส่วนผสม

• น้ำสต๊อกผัก 2½ ถ้วย (หรือน้ำเปล่าต้มสุกใส่เกลือเล็กน้อย)
• รากผักชีบุบ 1 ต้น
• แครอต หั่นแว่น 4 ชิ้น
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยขาวป่นเล็กน้อย
• ผักกาดขาวหั่นขวาง 5 ใบ
• เต้าหู้ไข่ 1 หลอด
• ผักชี ต้นหอม สำหรับแต่งหน้า

วิธีทำ

1.ต้มน้ำสต๊อกผักในหม้อให้เดือด ใส่รากผักชีลงไป ตามด้วยแครอตต้มจนเริ่มนิ่ม จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลาและพริกไทย
2. ใส่ผักกาดขาวลงไป พอผักเริ่มนิ่มให้ใส่เต้าหู้ไข่ลงไปต้มสักพัก ปิดไฟตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชีและต้นหอม ก่อนเสิร์ฟ

Note: เมนูจานนี้ได้สารอาหารครบถ้วน และมีแครอทเป็นส่วนประกอบที่ช่วยบำรุงสายตา ช่วยบำรุงผิว มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ และอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ดีต่อสุขภาพร่างกายของลูและทุกคนในครอบครัวค่ะ

ขอบคุณสูตรและภาพจาก www.goodlifeupdate.com

3.กุ้งทอดกระเทียม

ส่วนผสม

• กุ้งขาวแกะเปลือก 10 ตัว
• กระเทียมจีน 15 กลีบ
• รากผักชี 5 – 6 ต้น
• พริกไทยขาว 2 ช้อนชา
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา หรือ 1-2 หยิบมือ

วิธีทำ

1. โขลกรากผักชี พริกไทย กระเทียม แบบไม่ต้องละเอียดมาก แล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน สำหรับหมักและเจียว
2. หมักกุ้ง ใส่รากผักชี พริกไทย กระเทียมที่โขลกแล้วลงไปคลุก ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้
3. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่รากผักชี พริกไทย กระเทียมที่แบ่งไว้ลงไปเจียว ให้สีเหลืองสวย (ระวังอย่าใช้ไฟแรง) ตักขึ้น
4. นำกุ้งที่หมักไว้ลงกระทะไปผัดต่อ ใช้ไฟกลาง ผัดจนกุ้งสุกได้ที่ ตักขึ้น
5. จัดเสิร์ฟโรยด้วยรากผักชี พริกไทย กระเทียม ที่เจียวไว้ ได้กลิ่นหอมๆ ยั่วยวน กินกับข้าวสวยร้อน ๆ นะ ลูกฟิน สามีฟิน มีขอเติมข้าวอีกแน่ค่า

ขอบคุณสูตรและภาพจาก www.goodlifeupdate.com

4.ข้าวผัดมาม่า 

ส่วนผสม

• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสตามใจชอบ 1 ซอง
• ข้าวหุงสุกแช่เย็นข้ามคืน 80 กรัม
• ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
• กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ (หรือใช้ผักชีโรยแทนได้)
• น้ำมันพืชสำหรับผัด

วิธีทำ 

1. บีบซองมาม่าให้เส้นแตกไม่เป็นก้อน จากนั้นต้มเส้นมาม่าลงในน้ำเดือดจัด เมื่อสุกได้ที่ตักขึ้นพักไว้
2. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม
3. ใส่ไข่ลงไป ใช้ตะหลิวยีไข่ให้ทั่ว
4. ใส่ข้าวเย็นลงไป ผัดให้ข้าวกับไข่เข้ากัน
5. ใส่เส้นมาม่าที่ต้มสุกตามลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยเครื่องปรุงในซองผัดให้เข้ากัน
6. ใส่ต้นหอมซอยหรือผักชีผัดให้เข้ากันสักหน่อย แล้วปิดไฟ ตักเสิร์ฟเด็ก ๆ ได้เลยค่ะ

Note: คุณแม่สามารถใส่เนื้อสัตว์ตามชอบ เช่น หมู ไก่ เพิ่มได้ หรือใส่ผักอย่างกะหล่ำปลี แครอท หัวหอม ข้าวโพด ฯลฯ ลงไปเพื่อเพิ่มคุณค่าโภชนาการอาหารให้กับเจ้าตัวเล็กได้ค่ะ

ขอบคุณสูตรและภาพจาก www.goodlifeupdate.com

อ่านต่อ 12 เมนูทํากินเองง่าย ๆ คลิกหน้า 2