ขนมควันพุ่งอันตรายกับลูกน้อยจริงหรือไม่?

ขนมควันทะลัก ขนมพ่นควัน ขนมควันพุ่ง เป็นคำที่ใครหลายๆ คนเรียกกันของ Comet Corn ซึ่งจริงๆ แล้วก็คือขนมขบเคี้ยวธรรมดาๆ คล้ายๆ กับขนมที่ทำจากข้าวโพดทั่วไป แต่ได้นำไนโตรเจนเหลวมาผสมคลุกเคล้าลงไป และจะทำปฏิกิริยาระเหยออกมากลายเป็นควัน แล้วจะทำให้เป็น ขนมอันตราย จริงหรือไม่?

ขนมอันตราย ?

ขนมที่รับประทานเข้าไปจะรู้สึกเย็น กรอบ รสสัมผัสแปลก และสนุกกับการรับประทาน ไนโตเจนจริงๆ แล้วอยู่ในชั้นบรรยากาศที่เราหายใจ ซึ่งมีกว่า 78% สามารถกลายเป็นของเหลวได้ และมีจุดเดือดต่ำสุดถึง -196 องศา การแช่มือลงไปในไนโตรเจนเหลวโดยตรงเป็นเวลานานๆ นั้นอันตรายมาก เพราะจะทำให้เนื้อเยื่อไหม้รุนแรง เมื่อนำสิ่งต่างๆ ลงไปแช่ได้ไม่นาน สิ่งนั้นก็จะมีลักษณะแข็ง กรอบ หากรับประทานไนโตรเจนเหลวโดยตรงจะอันตรายมากๆ

ปัจจุบันมีการนำไนโตรเจนเหลวมาใช้ในการถนอมอาหาร หรือทำให้ไอศกรีมเย็นอย่างรวดเร็ว อุณหภูมิที่เย็นเกินไป ถ้าเข้าสู่ร่างกายโดยตรง จะทำให้เกิดอันตรายในอวัยวะภายใน ทำให้เนื้อเยื่อตาย คล้ายคนถูกน้ำร้อนลวก สำหรับอาหารที่ถูกนำมาผสมกับไนโตรเจนเหลวนั้น ควันที่โพยพุ่งออกมาคือไนโตรเจน ซึ่งทำการระเหยออกไปแล้ว เราจึงไม่ได้รับประทานไนโตรเจนเหลวที่มีจุดเดือดต่ำสุดโดยตรง

อ่านต่อ “ขนมควันพุ่งอันตรายกับลูกน้อยจริงหรือไม่?” คลิกหน้า 2

ถ้าหากนำไนโตรเจนเหลวมาเทลงบนมือ โดยการสัมผัสผ่านเนื้อผิวอย่างรวดเร็ว ผิวหนังที่สัมผัสจะไม่เป็นอันตราย จนกว่าผิวหนังส่วนนั้นจะแช่ หรือสัมผัสไนโตรเจนเหลวเป็นระยะเวลานาน เพราะอุณหภูมิระหว่างไนโตรเจนเหลว กับผิวหนัง มีความแตกต่างกันมาก จนทำให้เกิดปรากฏการณ์ ไลเดน ฟรอสต์ (Leiden frost Effect) ถ้าเพียงแค่สัมผัสผ่านๆ จะไม่ทำให้มือเย็นจัด จนเกิดอันตราย

อย่างไรก็ตาม การรับประทานขนมที่มีส่วนผสมของไนโตรเจนเข้าไป เป็นเวลานานๆ อาจส่งผลทำให้มีอาการแสบปาก เสียวฟัน ได้ ถึงแม้ว่าจะสามารถรับประทานได้ แต่ก็ควรรับประทานแต่น้อย และหลีกเลี่ยงไม่ให้ลูกน้อยรับประทานจะปลอดภัยที่สุด

อ่านต่อ “ขนมควันพุ่งอันตรายกับลูกน้อยจริงหรือไม่?” คลิกหน้า 3

สาเหตุที่เราต้องระวังเรื่องการรับประทานอาหารจากไนโตรเจนเหลว เนื่องจากเคยมีกรณีอุบัติเหตุ จนเกือบเสียชีวิตมาแล้ว เมื่อมีผู้ทำเครื่องดื่มละเลยข้อห้ามทางความปลอดภัย แทนที่จะได้ดื่มเครื่องดื่มเย็นๆ กลับกลายเป็นดื่มไนโตรเจนเหลวลงไปแทน แล้วทำให้กระเพาะทะลุ

หญิงสาวที่ดื่มเครื่องดื่มเล่าว่า เธอรู้สึกเจ็บปวด ทุกข์ทรมาน ควันออกจากปาก และจมูกของเธอ เธอมีอาการท้องขยาย คล้ายว่ามันจะระเบิด จนเกือบเสียชีวิต หลังจากนั้นหญิงสาวก็ถูกนำส่งโรงพยาบาล ผ่าตัดเอากระเพาะอาหาร และลำไส้เล็กของเธอมาเชื่อมต่อกับหลอดอาหารของเธอ เพื่อช่วยรักษาชีวิตเอาไว้ พนักงานที่ผสมเครื่องดื่มให้เธอก็รับสารภาพผิด และดำเนินคดีต่อไป

จากเหตุการณ์ดังกล่าวจะเห็นได้ว่า ถ้าจะรับประทานอาหารที่มีไนโตรเจนเหลวมาเกี่ยวข้อง จะต้องรู้หลัก และวิธีการใช้ไนโตรเจนเหลวอย่างถูกต้องเสียก่อน จึงไม่เหมาะที่จะให้เด็กๆ รับประทาน

เครดิต: www.tvpoolonline.com, http://pantip.com, ความรู้สนุกๆ แบบหมอแมว, www.theguardian.com

Save