ถ้าหากนำไนโตรเจนเหลวมาเทลงบนมือ โดยการสัมผัสผ่านเนื้อผิวอย่างรวดเร็ว ผิวหนังที่สัมผัสจะไม่เป็นอันตราย จนกว่าผิวหนังส่วนนั้นจะแช่ หรือสัมผัสไนโตรเจนเหลวเป็นระยะเวลานาน เพราะอุณหภูมิระหว่างไนโตรเจนเหลว กับผิวหนัง มีความแตกต่างกันมาก จนทำให้เกิดปรากฏการณ์ ไลเดน ฟรอสต์ (Leiden frost Effect) ถ้าเพียงแค่สัมผัสผ่านๆ จะไม่ทำให้มือเย็นจัด จนเกิดอันตราย
เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่
อย่างไรก็ตาม การรับประทานขนมที่มีส่วนผสมของไนโตรเจนเข้าไป เป็นเวลานานๆ อาจส่งผลทำให้มีอาการแสบปาก เสียวฟัน ได้ ถึงแม้ว่าจะสามารถรับประทานได้ แต่ก็ควรรับประทานแต่น้อย และหลีกเลี่ยงไม่ให้ลูกน้อยรับประทานจะปลอดภัยที่สุด