ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย เดี๋ยวฝนตก เดี๋ยวแดดออก บางวันเล่นเอาครบ 3 ฤดูเสียอย่างนั้น แล้วแบบนี้จะไม่ให้ลูกรักของคุณพ่อคุณแม่ไม่เป็นหวัดได้อย่างไร งานนี้คงนอกจากจะต้องดูแลร่างกายของเราเป็นอย่างดีแล้ว การบำรุงด้วยอาหารต้านหวัดก็เป็นสิ่งที่ไม่ควรมองข้าม ซึ่งวันนี้ทีมงาน Amarin Baby & Kids ก็ได้นำเอา เมนูต้านหวัด ที่นอกจากจะทำง่ายแล้วยังอร่อยอีกด้วยมาฝากคุณพ่อคุณแม่ทุกท่านกันค่ะ
เมนูต้านหวัด เมนูแรกที่นำมาฝากก็คือ โยเกิร์ต
โยเกิร์ตนั้นเต็มไปด้วยสิ่งที่มีชีวิตและจุลินทรีย์ขนาดเล็กนับล้าน ๆ ตัว ที่จะคอยช่วยปกป้องร่างกายของเราจากเชื้อแบคทีเรียและไวรัสที่จะมาแทรกแซงจนทำให้ร่างกายเริ่มอ่อนแอและเป็นไข้หวัดได้ในที่สุด อีกทั้งโปรไบโอดิกส์ ทั้งแล็กโตบาซิลลัสและไบโฟแบคทีเรียม ที่นอกจากจะไปช่วยเพิ่มเม็ดเลือดขาวในร่างกายแล้ว ยังไปช่วยป้องกันเชื้อโรคได้อีกด้วย … สำหรับคุณพ่อคุณแม่ท่านไหนที่ชอบเข้าครัว วันนี้เราก็มีวิธีการทำโยเกิร์ตมาฝากกันด้วยนะคะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
- น้ำนมวัวแท้ 1 แก้ว หรืออาจจะเป็นนมยี่ห้ออื่นที่มีรสชาติค่อนข้างมัน
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติยี่ห้อที่ลูกชื่นชอบ
- หม้อสแตนเลสใบขนาดที่สามารถวางขวดโยเกิร์ตขนาดเล็กลงไปได้
- ขวดแก้วขนาดประมาณ ทานอิ่มต่อ 1 ครั้ง ไม่ให้สูงเกินหม้อสแตนเลสใบนั้น
วิธีการทำ
ขั้นตอนที่ 1: ให้คุณแม่นำโยเกิร์ตมาวางทิ้งไว้ให้หายเย็น หลังจากนั้น ให้อุ่นนมด้วยไมโครเวฟ โดยใช้ไฟอ่อนนาน 3 นาที แล้วนำออกมาวางผึ่งทิ้งไว้ประมาณ 2-3 นาที แล้วเติมโยเกิร์ตที่หายเย็นแล้วลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ คนให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน (อย่าใส่เยอะมากนะคะ เพราะอาจจะทำให้โยเกิร์ตเปรี้ยวเกินไป)
ขั้นตอนที่ 2: นำนมที่ผสมเสร็จแล้ว ตักใสขวดแก้วที่เตรียมไว้
เมนูต้านหวัด เมนูที่สองคือ สตรอว์เบอร์รี่เคลือบช็อกโกแลต
ในกลุ่มของผลไม้ในตระกูลเบอร์รี่นั้น คืออีกหนึ่งสุดยอดผลไม้ที่จะมาช่วยเสริมภูมิต้านทานโรคหวัดให้กับลูกน้อยได้เป็นอย่างดี อีกทั้งยังเป็นที่ชื่นชอบสำหรับเด็ก ๆ อีกด้วย และนอกจากเด็ก ๆ จะชื่นชอบแล้ว สาว ๆ หรือตัวคุณแม่ก็อาจจะโปรดปรานด้วยเช่นกัน เพราะผลไม้ตระกูลเบอร์รี่นั้นมีสรรพคุณในการช่วยบำรุงผิวพรรณให้สดใส เปล่งปลั่ง และทำให้แก้มแดงมีเลือดฝาด ซึ่งเมนูที่เรานำมาฝากในวันนี้ก็คือ สตรอว์เบอร์รี่เคลือบช็อกโกแลต
นอกจากนี้ โพลีฟีนอลที่มีอยู่ในผงโกโก้ (ส่วนประกอบสำคัญของดาร์กช็อกโกแลต) ก็มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่คอยต่อสู้กับเชื้อโรคชนิดต่าง ๆ อีกทั้งยังช่วยบรรเทาอาการไอได้ดีอีกด้วย
สิ่งที่ต้องเตรียม
- สตรอว์เบอร์รี่
- ดาร์กช็อกโกแลต
วิธีการทำ
- นำดาร์กช็อกโกแลตมาสับพอหยาบและนำไปละลายด้วยไมโครเวฟ อย่าลืมเลือกใช้ไฟต่ำนะคะ ตั้งเวลาไว้ 1 นาที
- คนช็อกโกแลตที่สับแล้วให้ละลาย หากยังไม่ละลายให้กลับไปทำใหม่อีกครั้งตามข้อ 1 ค่ะ (อย่าลืม! คอยหมั่นคนช็อกโกแลตนะคะ)
- หลังจากนั้นใส่น้ำร้อนในหม้อสแตนเลส แล้วเอาไปตั้งเตาให้ไฟเดือด แล้วนำช็อกโกแลตที่ได้ไปวาง และคอยหมั่นคนให้กลายเป็นเนื้อเดียวกัน
- นำสตรอว์เบอร์รี่ไปชุบให้พอสวยงามตามรูป และปล่อยให้แห้งจนแข็งเอง เพียงเท่านี้ก็ได้สตรอว์เบอร์รี่เคลือบช็อกโกแลตแล้วละค่ะ
คลิกอ่าน! เมนูต้านหวัดเมนูที่สามได้ที่นี่
เครดิต: Italian Food Forever
เมนูต้านหวัด เมนูที่สามได้แก่ ปลาแซลมอนนึ่งซีอิ้ว
ลูกบ้านไหนชอบทานปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล ที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 แล้วละก็ นอกจากเนื้อปลาดังกล่าวจะช่วยบรรเทาอาการหวัดได้เป็นอย่างดีแล้ว ยังช่วยในเรื่องของการลดการอักเสบ สาเหตุของการทำให้ภูมิคุ้มกันลดลงกลับมาฟื้นตัวแข็งแรงได้โดยเร็ว
สิ่งที่ต้องเตรียม
- ปลาแซลมอน
- ขิงจำนวน 2 หัว
- เครื่องเคียง ยกตัวอย่างเช่น บล็อคโคลี่่ และไข่
- โชยุ
- มิริน
- น้ำตาลทราย
- น้ำเปล่า
วิธีการทำ
- นำเนื้อปลาแซลมอนมาทอดกันก่อน เผื่อเวลาเอาไปต้ม ปลาจะได้ไม่เละ ถ้ามีกระทะเทฟฟลอนสามารถเอาปลาลงไปได้เลย ไม่ต้องใส่น้ำมันเพิ่ม เมื่อทอดไปเรื่อย ๆ จะมีน้ำมันจากปลาแซลมอนออกมาเอง พอได้ที่แล้วก็เอาปลาขึ้นมาพัก ในระหว่างนี้เราก็ต้มไข่ และลวกบล็อคโคลี่ไปด้วยเลยค่ะ
- ทำน้ำซอสด้วยการ ใส่น้ำเปล่า โชยุ มิริน น้ำตาลทรายลงในหม้ออีกใบ แล้วหั่นขิงบาง ๆ ลงไป ต้มซักพักนึง
- พอน้ำซุปร้อน (ไม่ต้องรอให้เดือด) ก็ให้ใส่ปลาแซลมอน และไข่ ลงไปต้มได้เลย
- ปิดฝารอซัก 5 นาทีให้ปลาแซลมอนและไข่ดูดซึมน้ำซีอิ๊วให้ได้ที่ จนครบนาที
- นำมาจัดวางใส่จานให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
เป็นไงบ้างคะ นอกจากจะน่าทานแล้ว ยังทำง่ายอีกด้วยจริงไหมคะ
คลิกอ่าน! เมนูต้านหวัดเมนูที่สี่ได้ที่นี่
เครดิต: Pantip
เมนูต้านหวัด เมนูที่สี่ได้แก่ น้ำสตอรว์เบอร์รี่ปั่น
สิ่งที่ต้องเตรียม
- สตรอว์เบอร์รีสด
- น้ำเชื่อม 1/4 ถ้วย
- น้ำแข็ง 1 แก้ว
- เกลือป่น
- เครื่องปั่น
วิธีการทำ
- นำน้ำแข็งใส่ลงไปในเครื่องปั่น
- ตามด้วยผลสตรอว์เบอร์รี
- เทน้ำเชื่อม และใส่เกลือนิดหน่อยลงไป
- ปั่นให้เข้ากันจนน้ำแข็งละเอียด
- เทใส่แก้ว คุณแม่สามารถนำผลสตรอว์เบอร์รีที่มีอยู่มาจัดตกแต่งให้สวยงามตามใจชอบ
คลิกอ่าน! เมนูต้านหวัดเมนูที่ห้าได้ที่นี่
เครดิต: Momjunction
เมนูต้านหวัด เมนูสุดท้ายที่นำมาฝากในวันนี้ก็คือ ซุปไก่
สิ่งที่ต้องเตรียม
- ปีกบนไก่ 10-15 ชิ้น
- รากผักชี
- พริกไทยดำ 10-15 เม็ด
- มันฝรั่ง ปอกเปลือกหั่นเต๋า 1-2 หัว
- แครอท ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- หอมหัวใหญ่ ปอกเปลือกหั่นเต๋า 1-2 หัว
- มะเขือเทศลูกใหญ่ หั่นเต๋า 6 ลูก (เลือกลูกที่แข็ง ๆ เวลาสุกจะได้ไม่นิ่มเละจนเกินไป)
- ผักชี
- น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส หรือซุปก้อน
วิธีการทำ
- ใส่น้ำลงในหม้อ ประมาณ 1/2 หม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง
- ใส่ปีกบนไก่ รากผักชี พริกไทยดำเม็ด มันฝรั่ง และแครอทลงไปต้มให้สุก
- ต้มจนน้ำเดือด หมั่นช้อนฟองอากาศและไขมันออก ทั้งนี้ก็เพื่อน้ำจะได้ไม่ขุ่น
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำตาลทราย และผงปรุงรส จากนั้นคนผสมเบา ๆ ชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่มะเขือเทศและหอมใหญ่ลงไปต้มจนเดือดอีกครั้งและผักสุก ตักใส่ถ้วย โรยด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ
เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับ อาหารต้านหวัด ที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ ทำไม่ยากเลยใช่ไหมคะ คุณพ่อคุณแม่อย่าลืมลองทำให้ลูกทานกันดูนะคะ ที่สำคัญ อย่าลืมดูแลสุขภาพและหมั่นออกกำลังกายเป็นประจำทุกวันด้วยค่ะ
เครดิต: Kapook
อ่านเรื่องราวอื่น ๆ ที่น่าสนใจ คลิก!
6 เรื่องที่พ่อแม่ต้องเข้าใจ เมื่อ ทารกเป็นหวัด
ลูกเป็นหวัด มีน้ำมูก 5 วิธีรักษาแบบไม่ต้องพึ่งยา
เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่